Ingredientes:

  • 300 g de frutos rojos congelados (mezcla de frambuesas, arándanos y fresas)
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 200 g de yogurt griego natural (sin azúcar)
  • 60 g de miel
  • 2 g de extracto de vainilla natural
  • 10 g de hojas de menta fresca
  • 50 g de frutos rojos frescos

Instrucciones:

  1. Vierte los frutos rojos congelados en la batidora junto con el zumo de limón.
  2. Añade el yogurt griego, la miel y la vainilla.
  3. Tritura a máxima potencia hasta obtener una masa homogénea y espesa, usando una espátula para empujar la fruta si es necesario.
  4. Traslada la mezcla al recipiente hermético, alísala con la espátula y congela durante los primeros 60 minutos.
  5. Bate enérgicamente la mezcla con una espátula o tenedor cada 45 minutos durante las siguientes 3 horas para romper los cristales de hielo.
  6. Deja reposar el helado a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de servir y decorar con hojas de menta y frutos rojos frescos.