Ingredientes:

  • 500 g de mango maduro, cortado en cubos y congelado
  • 120 g de yogur griego natural sin azúcar
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 30 ml de miel de abeja
  • 1 g de esencia de vainilla pura

Instrucciones:

  1. Asegurarse de que los cubos de mango estén completamente congelados (mínimo 6 horas) para garantizar la textura de helado.
  2. Verter el mango congelado, el yogur griego y el zumo de limón en la batidora. Procesar a pulsos cortos inicialmente y luego a velocidad alta hasta obtener una mezcla sedosa y sin grumos.
  3. Añadir la miel y la vainilla durante los últimos 30 segundos de triturado hasta que la mezcla presente un aspecto brillante y consistencia espesa.
  4. Transferir la mezcla a un recipiente hermético, alisar la superficie con una espátula y cubrir con papel film tocando la superficie para evitar la escarcha. Congelar durante 4 horas.