Ingredientes:

  • 500 g de fruta seleccionada (fresas, mango o plátano), cortada en cubos y congelada
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 200 g de leche condensada
  • 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
  • 2 g de extracto de vainilla puro

Instrucciones:

  1. Colocar la fruta ultra-congelada en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón y triturar a pulsos cortos hasta obtener una textura de arena húmeda.
  2. Añadir la leche condensada y la vainilla, procesando a velocidad media-alta. Verter la nata fría en un hilo constante mientras la máquina sigue funcionando hasta que la mezcla se vuelva brillante y sedosa.
  3. Verter la crema en un recipiente hermético, alisar la superficie con una espátula, tapar inmediatamente y congelar durante al menos 4 horas.