Ingredientes:

  • 400 g de plátanos maduros
  • 120 ml de leche de coco de lata
  • 15 ml de extracto de vainilla natural
  • 200 g de fresas naturales
  • 30 g de miel de flores
  • 1 g de sal marina

Instrucciones:

  1. Cortar los plátanos y las fresas en trozos pequeños, extenderlos en una bandeja evitando que se peguen y congelarlos durante al menos 6 horas.
  2. Colocar la fruta congelada en el procesador de alimentos y batir comenzando a velocidad baja, aumentando gradualmente.
  3. Añadir la leche de coco, el extracto de vainilla y la miel; procesar hasta obtener una mezcla sedosa y brillante.
  4. Verter la mezcla en un recipiente hermético y alisar la superficie con una espátula para eliminar bolsas de aire.
  5. Llevar al congelador durante 4 horas adicionales para obtener una estructura firme o servir inmediatamente para una textura de soft serve.