Ingredientes:

  • 3 tazas (300 g) de avena en hojuelas
  • 1 taza (100 g) de frutos secos mixtos, picados
  • ½ taza (50 g) de semillas mixtas
  • ¼ taza (30 g) de coco rallado
  • ½ taza (120 ml) de miel
  • ¼ taza (60 ml) de aceite de coco derretido
  • ½ taza (125 g) de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de chips de chocolate negro (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 160°C y forrar una bandeja con papel de hornear.
  2. En un bol grande, combinar la avena, los frutos secos picados, las semillas, el coco rallado y la sal.
  3. En otro bol, mezclar la miel, el aceite de coco derretido, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla.
  4. Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar bien.
  5. Extender la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja.
  6. Hornear durante 25-30 minutos, removiendo cada 10 minutos.
  7. Dejar enfriar completamente y añadir los chips de chocolate (opcional).
  8. Guardar en un recipiente hermético.