Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 30 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (o las semillas de 1/2 vaina de vainilla)
  • 2 huevos grandes
  • 250 ml de leche entera
  • 60 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente

Instrucciones:

  1. En un bol grande, combinar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
  2. En otro bol, batir los huevos con la leche y el extracto de vainilla. Incorporar la mantequilla derretida.
  3. Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea. No sobremezclar.
  4. Seguir las instrucciones del fabricante de la gofrera para precalentarla. Asegurarse de que esté bien caliente y engrasada.
  5. Verter la cantidad adecuada de masa en la gofrera precalentada. Cerrar la gofrera y cocinar durante 2-3 minutos por tanda, o hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retirar los gofres de la gofrera con cuidado y colocarlos en una rejilla para enfriar ligeramente (opcional). Servir inmediatamente con tus toppings favoritos.