Ingredientes:

  • 4 tazas (480g) Azúcar glas, tamizada
  • 3 Cucharadas (45 ml) Merengue en polvo
  • 1/2 taza (120 ml) Agua tibia
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) Extracto de vainilla transparente (opcional)
  • Agua, unas gotas a la vez (para ajustar la consistencia)

Instrucciones:

  1. Prepara la Mezcla Base: Combine el azúcar glas y el merengue en polvo en un bowl grande.
  2. Añade el Agua: Gradualmente agrega el agua tibia y el extracto de vainilla (si lo usas) a los ingredientes secos.
  3. Bate Hasta Obtener Consistencia: Bate a velocidad media hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 5-7 minutos. El glaseado debe ser brillante y suave.
  4. Divide y Colorea: Divide el glaseado en bowls separados, dependiendo de cuántos colores quieras. Añade colorante alimentario en gel, una gota a la vez, mezclando bien después de cada adición, hasta que alcances el tono deseado.
  5. Ajusta la Consistencia: Añade cantidades muy pequeñas de agua, una gota a la vez, hasta que alcances la consistencia deseada para delinear o rellenar.
  6. Decora las Galletas: Transfiere el glaseado a mangas pasteleras con boquillas (o simplemente usa una bolsa con cierre con la esquina cortada). Decora tus galletas como desees.
  7. Deja Secar: Deja que las galletas decoradas se sequen completamente, al menos 2-4 horas, o preferiblemente durante la noche, antes de manipularlas o apilarlas.