Ingredientes:

  • 225 gramos (1 cup) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 200 gramos (1 cup) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 375 gramos (3 cups) de harina de trigo para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 claras de huevo grandes
  • 500 gramos (4 cups) de azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 1 cucharadita de zumo de limón fresco
  • Colorantes alimentarios en gel (varios colores)

Instrucciones:

  1. Prepara la masa: Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla. Incorpora la harina y la sal gradualmente hasta formar una masa homogénea.
  2. Refrigera la masa: Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
  3. Extiende y corta las galletas: Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 5 mm. Corta las galletas con el cortador de uña.
  4. Hornea las galletas: Coloca las galletas en bandejas preparadas y hornea a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
  5. Enfría las galletas: Deja enfriar completamente las galletas sobre una rejilla.
  6. Prepara el glaseado real: Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade gradualmente el azúcar glas y el zumo de limón. Bate hasta obtener un glaseado firme y brillante.
  7. Colorea el glaseado: Divide el glaseado en varios recipientes y añade colorantes alimentarios en gel a cada uno.
  8. Decora las galletas: Utiliza las bolsas de pastelería y las boquillas para decorar las galletas con diseños inspirados en uas decoradas de moda. Utiliza palillos de dientes para detalles finos.
  9. Deja que el glaseado se seque: Deja que el glaseado se seque completamente antes de servir (aproximadamente 2-3 horas).