Ingredientes:

  • 225 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 300 gramos de harina de trigo todo uso
  • Pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 160°C. Preparar el molde: engrasar ligeramente o forrar con papel de hornear.
  2. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Agregar la harina tamizada y la sal. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea. No sobremezclar.
  4. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
  5. Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1 cm. Cortar las galletas con el molde elegido.
  6. Colocar las galletas en la bandeja preparada y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
  7. Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.