Ingredientes:

  • 1/2 taza (113g/4oz) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/4 taza (50g/1.75oz) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (100g/3.5oz) de azúcar moreno compactada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 1/4 tazas (156g/5.5oz) de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza (170g/6oz) de chispas de chocolate semi-dulce

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, acreme la mantequilla suavizada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos.
  2. Bata el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. En un tazón aparte, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezclar demasiado.
  5. Incorpore suavemente las chispas de chocolate hasta que estén distribuidas uniformemente.
  6. Cubra la masa y refrigere durante al menos 30 minutos.
  7. Precaliente el horno a 190°C (375°F).
  8. Coloque cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre las galletas.
  9. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros estén todavía ligeramente suaves.
  10. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.