Ingredientes:

  • 226g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 5ml de extracto de vainilla puro
  • 280g de harina de trigo todo uso, sin blanquear
  • 2.5 ml de sal

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Preparar las hojas para hornear.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
  3. Agregar el huevo y el extracto de vainilla; mezclar hasta que estén bien incorporados.
  4. Combinar la harina y la sal en un tazón aparte. Agregar gradualmente a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
  5. Envolver la masa en plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos para que sea más fácil de manejar.
  6. Sobre una superficie enharinada, extender la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm (¼ de pulgada). Cortar con cortadores de galletas o con un cuchillo.
  7. Colocar las galletas en las hojas para hornear preparadas, dejando un pequeño espacio entre ellas. Hornear durante 8-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  8. Dejar enfriar las galletas en las hojas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Decorar con glaseado, chispas o lo que más te guste.