Empanadillas de Cabello de Ángel: ¡Un Clásico Casero!

Instrucciones:

1. Si deseas, mezcla el cabello de ángel con la canela y la ralladura de limón en un bol. Reserva.
2. Espolvorea una superficie limpia con harina. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.
3. Con el cortador de galletas o un vaso, corta círculos de masa.
4. Coloca una cucharada de cabello de ángel en el centro de cada círculo de masa.
5. Dobla cada círculo por la mitad, formando una media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien la empanadilla.
6. Calienta abundante aceite de girasol en una sartén honda a fuego medio. Fríe las empanadillas por tandas, hasta que estén doradas por ambos lados (unos 2-3 minutos por lado).
7. Retira las empanadillas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Deja que se enfríen un poco antes de servir.
8. Si lo deseas, espolvorea las empanadillas con azúcar glas antes de servir.