Ingredientes:

  • lata (400 ml) de Leche de Coco espesa (entera)
  • taza (240 ml) de Leche Condensada Azucarada
  • tazas (480 ml) de Agua fría o filtrada
  • taza (240 ml) de jugo de Limones frescos recién exprimido
  • cucharadita de Ralladura de limón (opcional)
  • Hielo suficiente para licuar y servir

Instrucciones:

  1. Exprimir los limones hasta obtener 1 taza de jugo puro. Colar el jugo si se desea una limonada sin pulpa. Reservar.
  2. Crear la base cremosa: En la licuadora, combinar la leche de coco, la leche condensada y el agua. Licuar a velocidad media hasta que esté perfectamente integrado y ligeramente espumoso.
  3. El Choque de Sabores: Con la licuadora encendida a baja velocidad, incorporar el jugo de limón poco a poco. Licuar solo hasta integrar, permitiendo que la mezcla se espese ligeramente.
  4. Ajuste de Textura y Dulzor: Probar la mezcla. Si está demasiado espesa, añadir un poco más de agua fría. Si le falta dulzor, agregar una cucharada extra de leche condensada.
  5. Enfriamiento Rápido: Transferir la mezcla a una jarra grande y refrigerar por al menos 30 minutos para que los sabores se asienten.
  6. Servir: Llenar los vasos con abundante hielo picado. Verter la limonada de coco fría sobre el hielo. Decorar con una rodaja de limón o coco rallado tostado.