Donuts Caseros Fáciles: ¡La Receta de la Abuela con un Toque!

Instrucciones:

1. Disuelve la levadura fresca en la mitad de la leche tibia junto con la sal y el azúcar en un bol pequeño. Deja reposar 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En un bol aparte, bate el huevo, la leche restante, el azúcar y el extracto de vainilla.
3. Tamiza la harina en un bol grande. Agrega la mezcla de huevo y la mezcla de levadura. Mezcla con una cuchara de madera hasta integrar.
4. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente. Amasa con las manos sobre una superficie enharinada durante unos 15 minutos, hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue.
5. Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un trapo limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Corta círculos con un cortador de galletas o un vaso. Luego, corta un círculo más pequeño en el centro de cada donut con un cortador más pequeño o un tapón.
7. Coloca los donuts sobre una bandeja cubierta con papel de horno, cúbrelos con un trapo y déjalos reposar durante 1 hora más.
8. Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fríe los donuts durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén dorados.
9. Retira los donuts con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Funde el chocolate negro en el microondas o al baño maría. Sumerge la parte superior de los donuts en el chocolate fundido.
11. Antes de que el chocolate se endurezca, puedes espolvorear chocolate blanco rallado por encima.
12. Sirve los donuts inmediatamente y ¡a disfrutar!