Ingredientes:

  • 225 g de queso mozzarella fresco (bocconcini)
  • 250 g de tomates cherry
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de fresas frescas
  • 1 taza de melón cantalupo
  • 1 taza de uvas verdes sin semillas
  • 1/4 taza de arándanos frescos

Instrucciones:

  1. Lava y corta todos los ingredientes según las indicaciones.
  2. En un bol grande, combina las bolitas de mozzarella, los tomates cherry, la albahaca picada, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente.
  3. Incorpora las fresas, el melón, las uvas y los arándanos al dip. Mezcla con cuidado.
  4. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 15 minutos.
  5. Sirve el dip Caprese con fruta frío. Acompáñalo con pan tostado, galletas saladas o crudités.