Ingredientes:

  • 400 gramos de anacardos crudos, sin sal
  • Una pizca de sal (opcional)
  • Agua (opcional, para ajustar la consistencia)

Instrucciones:

  1. Coloca los anacardos en el procesador o batidora.
  2. Tritura a velocidad media-alta. Detén la máquina cada 1-2 minutos para evitar que se sobrecaliente.
  3. Con la espátula, baja los anacardos que se peguen a las paredes del vaso.
  4. Sigue triturando hasta obtener una crema suave, lisa y brillante. El tiempo total puede variar entre 8 y 15 minutos, dependiendo de la potencia de tu máquina.
  5. Agrega una pizca de sal al gusto (opcional).
  6. Si quieres una crema más ligera, añade un poco de agua y vuelve a triturar (opcional).
  7. Guarda la crema en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por una semana, o disfrútala al momento.