Ingredientes:

  • 500 gramos de castañas frescas
  • Agua (suficiente para remojar las castañas)
  • Sal gruesa (opcional, al gusto)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Con el cuchillo, haz un corte en forma de cruz en la parte redondeada de cada castaña. Remoja las castañas en un bol con agua durante unos 5 minutos.
  3. Escurre las castañas y sécalas con un paño. Extiéndelas en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
  4. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que la piel se abra y la carne esté tierna al pincharlas con un tenedor.
  5. Si quieres, espolvorea un poco de sal gruesa sobre las castañas recién salidas del horno.
  6. Deja que las castañas se enfríen un poco para poder manipularlas sin quemarte. Pélalas mientras aún estén calientes. Sirve inmediatamente.