Carlota de Mango Fresca y Fácil Como de la Abuela

Instrucciones:

1. Prepara el puré de mango: Licúa los trozos de mango, el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave. Reserva.
2. Bate la crema: En un tazón frío, bate la crema para batir con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
3. Remoja las galletas: Sumerge brevemente cada galleta María en la leche. No las remojes demasiado; solo un chapuzón rápido es suficiente.
4. Capa la Carlota: Coloca una sola capa de galletas María remojadas en el fondo del molde para hornear.
5. Agrega mango y crema: Extiende una capa de puré de mango sobre las galletas, seguida de una capa de crema batida.
6. Repite las capas: Repite las capas de galletas, puré de mango y crema batida hasta que se utilicen todos los ingredientes, terminando con una capa de crema batida.
7. Refrigera: Cubre el plato y refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que las galletas se ablanden y los sabores se mezclen.
8. Sirve: Corta en cuadrados o rebanadas y sirve frío.