Ingredientes:

  • 250 g de panettone
  • 50 ml de leche entera
  • 2 cucharadas de licor Amaretto (opcional)
  • 250 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 30 g de azúcar glas
  • 1 vaina de vainilla
  • 500 g de fresas frescas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón

Instrucciones:

  1. Corta el panettone en cubos pequeños. Remoja ligeramente los cubos con la leche y el Amaretto (si lo usas).
  2. Corta las fresas y mézclalas con el azúcar y el zumo de limón. Deja macerar durante al menos 15 minutos.
  3. Monta la nata con el azúcar glas hasta que forme picos suaves. Abre la vaina de vainilla y raspa las semillas. Incorpora las semillas (o el extracto) a la nata montada con movimientos suaves.
  4. Alterna capas de panettone, fresas maceradas y crema de vainilla en cada vasito.
  5. Cubre los vasitos con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.