Ingredientes:

  • 350 ml de nata para montar (crema para batir), con al menos 35% de materia grasa (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 3 cucharadas de café soluble/instantáneo en polvo (unos 20 gramos)
  • 290 ml de leche condensada (aproximadamente 1 1/4 tazas)
  • Chocolate negro o con leche, para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. En el bol grande, agregar la nata para montar y el café en polvo. Batir con la batidora (o a mano) hasta obtener picos firmes. ¡Cuidado de no pasarte y hacer mantequilla!
  2. Añadir la leche condensada al bol con la nata montada y el café. Mezclar suavemente con la espátula, con movimientos envolventes, hasta que se integren completamente.
  3. Verter la mezcla en el recipiente apto para congelador. Extender la mezcla uniformemente. Cubrir con papel film tocando la superficie del helado para evitar la formación de cristales.
  4. Congelar durante al menos 24 horas, o hasta que esté completamente sólido.
  5. Sacar el helado del congelador unos 10-15 minutos antes de servir para que se ablande ligeramente.
  6. Servir el helado en copas o conos, y decorar con virutas de chocolate. ¡A disfrutar!