Ingredientes:

  • 1/2 taza (120 ml) de perlas de tapioca secas
  • 6 tazas (1.4 litros) de agua
  • 2 cucharadas (30 ml) de azúcar moreno (opcional)
  • 4 bolsitas de té negro o verde
  • 4 tazas (950 ml) de agua caliente
  • Azúcar o edulcorante al gusto
  • Hielo al gusto
  • 1 taza (240 ml) de leche entera o vegetal
  • Jarabe de sabores (opcional)

Instrucciones:

  1. Hervir agua en la olla. Añadir las perlas de tapioca y remover para evitar que se peguen. Cocinar a fuego medio hasta que estén translúcidas (aproximadamente 15-20 minutos). Escurrir y enjuagar con agua fría. Opcional: Mezclar con azúcar moreno.
  2. Infusionar el té en agua caliente durante 5 minutos. Retirar las bolsitas de té y endulzar al gusto. Dejar enfriar.
  3. Llenar los vasos con hielo. Añadir perlas de tapioca cocidas al fondo. Verter el té infusionado. Añadir la leche o crema. Remover suavemente. ¡Insertar la pajita ancha y disfrutar!