Ingredientes:

  • 115g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, cortada en cubos
  • 170g (6 oz) de chocolate negro semiamargo, picado
  • 200g (1 taza) de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 75g (1/2 taza + 1 cucharada) de harina de trigo común (todo uso)
  • 115g (4 oz) de chocolate blanco, picado
  • 120g (1/2 taza) de mantequilla de cacahuete cremosa

Instrucciones:

  1. Preparación: Precalentar el horno a 175°C (350°F). Preparar el molde con papel de hornear.
  2. Derretir el Chocolate: Derretir la mantequilla y el chocolate negro juntos en el microondas o baño maría. Remover hasta obtener una mezcla lisa y brillante. Dejar enfriar ligeramente (unos 15 minutos).
  3. Mezclar los Ingredientes Húmedos: Incorporar el azúcar a la mezcla de chocolate derretido. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y la sal.
  4. Añadir los Ingredientes Secos: Incorporar la harina poco a poco, mezclando hasta que esté justo incorporada. No sobre mezclar.
  5. Preparar la Mezcla de Chocolate Blanco y Cacahuete: Derretir el chocolate blanco y la mantequilla de cacahuete juntos en el microondas o baño maría. Remover hasta obtener una mezcla lisa.
  6. Montar los Brownies: Verter la mitad de la masa de brownie en el molde preparado. Verter cucharadas de la mezcla de chocolate blanco y cacahuete sobre la masa. Cubrir con el resto de la masa de brownie.
  7. Crear el Remolino: Verter cucharadas adicionales de la mezcla de chocolate blanco y cacahuete sobre la parte superior. Usar un palillo o cuchillo para crear un efecto de remolino.
  8. Hornear: Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas adheridas.
  9. Enfriar y Cortar: Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.