Ingredientes:
- 250 g de masa de hojaldre rectangular (refrigerada)
- 1 ud de huevo
- 20 g de queso parmesano rallado fino
- 100 g de jamón serrano cortado en cubos
- 150 g de queso crema
- 30 g de queso parmesano rallado
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Cortar el hojaldre en círculos de 3 cm de diámetro. Colocarlos sobre una bandeja con papel vegetal dejando 2 cm de separación y pinchar el centro de cada círculo con un tenedor.
- Mezclar el queso crema con el queso parmesano y el aceite de oliva hasta obtener una textura aterciopelada.
- Colocar una pequeña porción de la crema en el centro de cada círculo de hojaldre y añadir encima un cubo de jamón serrano, presionando ligeramente.
- Barnizar los bordes del hojaldre con el huevo batido y espolvorear el parmesano fino sobre la masa.
- Hornear a 200°C durante 12 minutos o hasta que los bordes presenten un color caoba y la masa se vea aireada.