Ingredientes:

  • 400 g de pan baguette o ciabatta
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de jamón serrano
  • 150 g de queso manchego joven
  • 4 hojas de rúcula fresca

Instrucciones:

  1. Corte el pan longitudinalmente sin llegar a separarlo del todo.
  2. Utilizando un pincel, distribuya el aceite de oliva virgen extra sobre las paredes internas de la miga para crear una barrera hidrofóbica.
  3. Coloque primero las lonchas de queso sobre la base aceitada.
  4. Añada el jamón plegando las lonchas sobre sí mismas para crear volumen y aire.
  5. Si desea, coloque las hojas de rúcula sobre el jamón.
  6. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y coloque el bocadillo, presionando ligeramente.
  7. Cocine durante 3-5 minutos por cada lado hasta que la corteza tenga un color caoba y el queso esté fundido.