Ingredientes:

  • 1 yogur natural (125g)
  • 1 envase de yogur de aceite de girasol (125ml)
  • 2 envases de yogur de azúcar (250g)
  • 3 envases de yogur de harina de trigo (375g)
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de levadura en polvo (o 8g de gaseosa)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Ralladura de ½ limón (opcional)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde para hornear.
  2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
  3. Añade el yogur y el aceite de girasol a la mezcla de huevo y bate hasta que estén bien combinados.
  4. En otro bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y la ralladura de limón (si se usa). Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
  5. Vierte la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente.
  6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. El bizcocho debe estar dorado por encima.
  7. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.