Ingredientes:

  • 200 g de galletas Digestive
  • 80 g de mantequilla sin sal, fundida
  • 300 g de dulce de leche repostero
  • 3 plátanos maduros
  • 250 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 30 g de azúcar glas
  • 5 g de cacao en polvo puro

Instrucciones:

  1. Triture las galletas hasta obtener un polvo fino. Nota: Evita dejar trozos grandes para que la base no se agriete.
  2. Mezcle las galletas con la mantequilla fundida hasta que la textura sea similar a la arena mojada.
  3. Vierta la mezcla en el molde desmontable de 20 cm y presione firmemente con el fondo de un vaso hasta que la base quede compacta y uniforme.
  4. Extienda el dulce de leche repostero sobre la base, alisando la superficie con una espátula.
  5. Corte los plátanos en rodajas uniformes y distribúyalas sobre el caramelo, cubriendo todo el espacio.
  6. Bata la nata fría con el azúcar glas hasta obtener picos firmes. Nota: No te pases de batido o quedará granulosa.
  7. Cubra la tarta con la nata montada, creando ondas con la espátula o utilizando una manga pastelera.
  8. Espolvoree el cacao en polvo sobre la superficie justo antes de servir.