Ingredientes:

  • 500 g de contramuslos de pollo troceados (sin piel ni hueso)
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de cebolla blanca picada
  • 60 g de pimiento rojo picado
  • 60 g de pimiento verde picado
  • 20 g de ajo
  • 80 g de tomate natural triturado
  • 5 g de pimentón dulce de la Vera
  • 300 g de arroz redondo
  • 900 ml de caldo de pollo casero caliente
  • 0.5 g de hebras de azafrán
  • 5 g de sal
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

  1. Añadir el aceite, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo al vaso y sofreír durante 7 minutos / 120°C / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  2. Incorporar el tomate triturado y cocinar 5 minutos / 120°C / Giro inverso / Velocidad cuchara hasta que el líquido se reduzca y el sofrito tenga un color intenso.
  3. Agregar el pollo troceado y el pimentón. Programar 6 minutos / 120°C / Giro inverso / Velocidad cuchara hasta que el pollo esté dorado.
  4. Añadir el arroz redondo y cocinar 3 minutos / 120°C / Giro inverso / Velocidad cuchara para nacarar el grano.
  5. Verter el caldo de pollo caliente, añadir el azafrán y la sal. Programar 15 minutos / 100°C / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  6. Dejar reposar el arroz dentro del vaso durante 5 minutos antes de servir.