Ingredientes:

  • 1 taza (200g) de Arroz de Grano Largo
  • 2 tazas (480ml) de Agua
  • 1 cucharada (15ml) de Aceite Vegetal o Aceite de Oliva
  • 1/2 cucharadita (3g) de Sal
  • Opcional: 1 diente de Ajo, picado

Instrucciones:

  1. Enjuaga el arroz: Coloca el arroz en un colador de malla fina y enjuágalo con agua corriente fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.
  2. Sofríe los Aromáticos (Opcional): En la cacerola, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado (si lo usas) y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
  3. Agrega el Arroz y el Agua: Agrega el arroz enjuagado y el agua a la cacerola.
  4. Sazona: Agrega sal.
  5. Lleva a Ebullición: Lleva la mezcla a ebullición rápida a fuego medio-alto.
  6. Cocina a Fuego Lento y Tapa: Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola con la tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. ¡No levantes la tapa durante este tiempo!
  7. Reposa: Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos. Esto permite que el arroz absorba completamente la humedad restante.
  8. Esponja: Esponja suavemente el arroz con un tenedor antes de servir.