Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 60 ml de miel de abeja pura
  • 45 ml de salsa de soja
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 3 g de ajo en polvo
  • 2 g de jengibre en polvo

Instrucciones:

  1. Lavar y secar las alitas con papel absorbente hasta que no quede rastro de humedad.
  2. En un bol, mezclar las alitas con el aceite, la sal y la pimienta hasta que estén uniformemente recubiertas.
  3. Disponer las alitas sobre la rejilla metálica colocada encima de la bandeja con papel de horno.
  4. Introducir en el horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos, volteando las piezas a mitad del tiempo.
  5. Mientras el pollo se hornea, mezclar en un recipiente la miel, la soja, el limón, el ajo y el jengibre.
  6. Pincelar generosamente cada alita con la mezcla de miel preparada.
  7. Regresar al horno, subiendo la temperatura a 220°C (o modo grill) durante 5-8 minutos hasta que el glaseado burbujee y brille.