Ingredientes:

  • tazas de pulpa de Sandía, cortada en cubos
  • tazas de Agua Fría (475 ml)
  • /2 taza de Azúcar Blanca (100 gramos), o al gusto
  • Cucharadas de Jugo de Lima (30 ml), fresco
  • Hojas de Menta Fresca (Opcional)

Instrucciones:

  1. Retirar la cáscara y cortar la pulpa de sandía en trozos manejables, eliminando tantas semillas como sea posible.
  2. Colocar la pulpa de sandía, el azúcar y el jugo de lima en la licuadora. Licuar a velocidad alta hasta obtener un puré completamente homogéneo.
  3. Verter el puré de sandía en la jarra. Añadir las 2 tazas de agua fría. Mezclar bien y probar para ajustar el dulzor o la acidez si es necesario.
  4. Verter la mezcla lentamente a través del colador de malla fina hacia otro recipiente o la jarra de servicio, presionando suavemente para extraer todo el líquido y dejar atrás la pulpa gruesa.
  5. Si se utiliza menta, machacar ligeramente las hojas y añadirlas al agua fresca. Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.
  6. Servir muy fría, acompañada de generosos cubos de hielo y una rodaja de lima o una hojita de menta en el borde del vaso.