Ingredientes:

  • 125 gramos de yogur de coco (tipo griego, sin endulzar)
  • 2 plátanos medianos, cortados en rodajas y congelados (o 200g de plátano congelado ya cortado)
  • 100 gramos de frambuesas congeladas
  • 1 cucharadita de polvo de açaí
  • 1 kiwi, pelado y cortado en rodajas o triángulos
  • Un puñado de arándanos frescos
  • Un puñado de frambuesas frescas, cortadas por la mitad (opcional)
  • ½ plátano, cortado en rodajas
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de nueces pecanas, picadas
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • Opcional: Un chorrito de miel o sirope de agave para endulzar

Instrucciones:

  1. En el robot de cocina, combina el yogur de coco, las rodajas de plátano congeladas, las frambuesas congeladas y el polvo de açaí.
  2. Tritura a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, o hasta obtener una consistencia suave, cremosa y sin grumos.
  3. Divide la base de açaí en los dos bowls, dejando un poco de espacio en la parte superior para los toppings.
  4. Decora cada bowl con los toppings a tu gusto: frutas frescas, coco rallado, nueces pecanas y semillas de chía.
  5. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y textura suave y fría.