Tarta De Santiago Esponjosa Sin Gluten

Tarta de Santiago receta : Un Viaje Dulce a Galicia

¿Te apetece un postre que te transporte directamente a Santiago de Compostela? ¡A mí sí! Hoy te traigo una Tarta de Santiago receta que te va a enamorar.

Esta receta es un clásico, pero con un toque personal que la hace aún más irresistible. ¡Prepárate para un festival de sabor a almendras!

Orígenes e Historia en un Bocado

La Tarta de Santiago , ese dulce típico Galicia , tiene raíces ancestrales. Se dice que su origen se remonta a la Edad Media.

Es un postre sencillo pero lleno de historia y tradición. ¡Un trocito de Galicia en cada porción! Esta receta tarta almendras gallega es más que un simple dulce.

Cómo hacer tarta de Santiago fácil : ¡Es Pan Comido!

No te asustes, esta receta es más fácil que pelar una mandarina. Con unos pocos ingredientes y un poco de cariño, tendrás una Tarta de Santiago casera paso a paso que dejará a todos con la boca abierta.

¡Te prometo que no te complicarás la vida! Además, la puedes adaptar como Tarta de Santiago sin gluten . En total, tardarás unos 40 minutos.

Esta receta rinde para unas 8 porciones.

Beneficios de este Postre gallego tradicional

Además de ser deliciosa, la Tarta de Santiago es una buena fuente de energía gracias a las almendras. ¡Y es perfecta para cualquier ocasión! Desde una merienda con amigos hasta un postre especial para celebrar algo.

Esta receta tarta almendras Arguiñano versionada, es especial porque es súper esponjosa. ¡Y eso la hace irresistible!

Tarta de Santiago ingredientes : Lo Que Necesitas

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. ¡Así no tendrás que interrumpir tu momento chef!

Ingredientes y Utensilios para una Tarta de Santiago de Campeonato

¿Te animas a preparar una tarta de Santiago receta que haga honor a la tradición gallega? ¡Pues vamos a ver qué necesitamos! No te asustes, la lista es corta y los ingredientes, ¡más fáciles de conseguir que un abrazo de tu abuela! 😉

Los Protagonistas de Nuestra Tarta

• 5 huevos grandes. ¡Fresquitos, eh!
• 250 gramos (1 taza + 2 cucharadas) de azúcar. Usa la que más te guste.
• 250 gramos (2 1/2 tazas) de almendra molida . ¡Ojo! Que sea de buena calidad. La clave de una buena receta tarta almendras gallega está en la almendra. Si puedes, usa almendra marcona. ¡Notarás la diferencia!
• Ralladura de 1 limón mediano. ¡Que le dé un toque cítrico!
• 3 gramos (1 cucharadita) de canela molida. ¡Le da un aroma irresistible!
• Azúcar glas, para decorar. ¡Imprescindible para la Cruz de Santiago!

Si eres celíaco, ¡no te preocupes! Esta Tarta de Santiago sin gluten es perfecta para ti. Solo asegúrate de que la almendra molida no tenga trazas de gluten.

¡Especias y Aromas que Enamoran!

La canela y la ralladura de limón son la combinación perfecta. Pero, si te sientes aventurero, puedes añadir un poquito de extracto de almendras.

¡Potenciará el sabor a almendra! ¿No tienes canela? Un toque de nuez moscada también vale.

Herramientas Indispensables (y Alternativas)

• Un bol grande. ¡Para mezclar todo!
• Varillas manuales o eléctricas. ¡Lo que tengas a mano!
• Molde desmontable de unos 20-22 cm de diámetro. Si no tienes, uno normal también sirve, pero asegúrate de engrasarlo bien.
• Papel de hornear (opcional). Facilita mucho el desmolde.
• Colador pequeño. Para espolvorear el azúcar glas con gracia.
• Plantilla de la Cruz de Santiago. ¡La puedes imprimir!

Con estos ingredientes y utensilios, ya estás listo para crear una Tarta de Santiago casera paso a paso que dejará a todos boquiabiertos.

¡Anímate, que es más fácil de lo que parece! Recuerda, esta Tarta de Santiago esponjosa es un postre gallego tradicional que te transportará a la tierra del Apóstol.

¿Buscas una receta más sencilla? ¡Hay muchas opciones! Desde la Tarta almendras Arguiñano hasta versiones en Thermomix. Pero te aseguro que esta receta te encantará.

¡Vamos a ver cómo hacer tarta de Santiago fácil !

¡A Cocinar! Tarta de Santiago, ¡al Estilo de una Amiga!

¡Hola, mis reposteros! Hoy nos ponemos el delantal para preparar un postre gallego tradicional : la famosa Tarta de Santiago .

¿Listos para un viaje de sabor a Galicia? Esta Tarta de Santiago receta es tan fácil, ¡que hasta el más patoso se luce! Además, te cuento un secreto: ¡la haremos Tarta de Santiago sin gluten ! ¡Así que todos pueden disfrutar!

¿Qué Necesitamos Antes de Empezar? (Mise en Place a la Española)

Antes de liarnos la manta a la cabeza, ¡organicemos el cotarro! Ten a mano:

• Ingredientes Medidos: 5 huevos grandes, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de almendra molida (¡ojo, que sea harina de almendras!), ralladura de 1 limón y 3 gramos de canela.
• Molde Preparado: Un molde desmontable de unos 20-22 cm de diámetro. Lo untamos con un pelín de mantequilla sin gluten o aceite de oliva y lo espolvoreamos con harina de almendras. ¡Truco! Si eres un desastre como yo desmoldando, ponle papel de hornear en la base.
• La Cruz: Imprime o recorta la plantilla de la Cruz de Santiago. ¡Será nuestra guinda del pastel!
• Seguridad Primero: El horno es un peligro. ¡Cuidado con las quemaduras!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso para una Tarta de Santiago Casera Paso a Paso

1. ¡A Calentar Motores! Precalienta el horno a 180ºC ( 350° F) . ¡Que se vaya calentando!
2. ¡Mezcla Mágica! En un bol grandote, mezcla el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. ¡Dale caña con las varillas hasta que se integre todo!
3. ¡Huevo Que Te Veo! Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. ¡Que no queden grumos! Si usas la Receta tarta de Santiago Thermomix , este paso es pan comido.
4. ¡Al Horno, Patos! Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 30 minutos . ¡Ojo al color! Debe estar doradita y al pinchar con un palillo, ¡éste debe salir limpio!
5. ¡Paciencia, Muchacho! Saca la tarta del horno y déjala enfriar sobre una rejilla. ¡Importantísimo!
6. ¡La Cruz, el Toque Final! Coloca la plantilla de la Cruz de Santiago en el centro y espolvorea con azúcar glas. ¡Asegúrate de cubrir bien! Retira la plantilla con cuidado. ¡Voilà! Ya tienes tu Tarta almendras gallega .

¡Truquitos de Abuela! (Aunque Yo No Lo Sea Aún)

• Almendra Top: Usa almendra molida de buena calidad. ¡Se nota la diferencia! Si quieres una Tarta de Santiago esponjosa , no escatimes en ingredientes.
• Horno a Raya: Vigila la tarta. Si se dora mucho por encima, cúbrela con papel de aluminio.
• Paciencia, Jedi: Deja que se enfríe antes de desmoldar. ¡Evitarás dramas! ¿Mi consejo? Prepárala un día antes. ¡Está más rica!

¡Y voilà! Ya tienes tu dulce típico Galicia . A disfrutar esta Tarta almendras Arguiñano (bueno, casi Arguiñano) con un buen café.

¡Que aproveche! Y si te animas, ¡cuéntame qué tal te salió! 😉

Notas para una Tarta de Santiago Receta Perfecta

¡Ojo al parche, que aquí vienen los trucos de la abuela! Después de experimentar un montón con la Tarta de Santiago receta , he recopilado unos consejos que te harán la vida más fácil y tu postre gallego tradicional ¡más rico todavía!

Porque, honestamente, ¿a quién no le gusta una Tarta de Santiago esponjosa ? Aquí te cuento cómo lograrla.

Sugerencias para Servir este Dulce típico Galicia

¿Cómo presentar esta maravilla? ¡Fácil! Espolvorea bien de azúcar glas sobre la cruz. Puedes añadir una ramita de canela. ¡Sencillo pero elegante! Sirve la receta tarta almendras gallega con un vinito dulce.

Un Ribeiro fresquito le va de maravilla. ¡Palabra! A mí me encanta acompañarla con un helado de vainilla. ¡Qué rico!

Consejos para Guardar este Postre Gallego Tradicional

¿Te ha sobrado Tarta de Santiago casera paso a paso ? ¡No pasa nada! En la nevera aguanta varios días.

Eso sí, guárdala en un recipiente hermético. ¿Congelar? Se puede, pero pierde un poco de textura. Si la congelas, envuélvela bien en papel film.

Para recalentar, un toque de horno suave y ¡listo!

Variaciones: Haz tu Propia Tarta Almendras Arguiñano (A Mi Manera)

¿Buscas una Tarta de Santiago sin gluten ? ¡Esta receta es perfecta! La almendra molida es la clave. Si eres vegano, puedes usar puré de manzana en lugar de huevo.

¡Funciona de maravilla! También puedes usar edulcorantes en vez de azúcar. La receta tarta de Santiago Thermomix puede adaptarse a tu gusto.

Datos de Nutrición (¡Sin Asustar!)

¡No te rayes con las calorías! Una porción de esta Tarta de Santiago ingredientes tiene unas 382 calorías. Es rica en grasas saludables de la almendra.

¡Y te da energía para todo el día! La almendra es buena para el cerebro. ¡Así que a disfrutar sin remordimientos! Este desglose es un estimado y cada ingrediente puede variar el resultado.

¡Anímate a preparar esta Tarta de Santiago fácil ! Verás que no tiene misterio. Con estos trucos, te saldrá de rechupete.

¡A cocinar! Y si te sale mal... ¡siempre puedes intentarlo de nuevo! ¡Lo importante es echarle ganas! ¡Ya me contarás cómo te va! ¡Dale, que tú puedes y después me cuentas cómo hacer tarta de Santiago fácil !

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la clave para que mi Tarta de Santiago receta quede realmente esponjosa, como las de las abuelas?

El secreto está en no batir en exceso la masa después de añadir los huevos. Mezcla lo justo hasta que se integren, así evitas desarrollar el gluten (aunque esta receta no lo tenga) y consigues una textura más aireada.

¡Y no te olvides de usar ingredientes a temperatura ambiente, como el mismísimo gazpacho en verano!

¿Puedo usar otro tipo de harina que no sea almendra molida para la Tarta de Santiago receta, o se me estropea el invento?

Si tienes alergia a la almendra, puedes intentar con harina de avellana o harina de nuez. Pero ten en cuenta que el sabor cambiará. La almendra es fundamental para el sabor característico de la Tarta de Santiago, así que si es posible, ¡no la sustituyas!

Si no, experimenta, ¡como cuando pruebas tapas nuevas en un bar!

¿Cuánto tiempo puedo guardar la Tarta de Santiago receta y cómo la conservo mejor para que no se seque?

La Tarta de Santiago aguanta muy bien, unos 3-4 días a temperatura ambiente, guardada en un recipiente hermético o envuelta en papel film. Si hace mucho calor, mejor en la nevera, pero sácala un rato antes de servirla para que recupere su textura original.

¡Es como el buen vino, necesita respirar un poco antes de disfrutarlo!

¿Qué puedo hacer si la Tarta de Santiago receta se me dora demasiado rápido en el horno?

Si ves que la tarta se está dorando demasiado, cúbrela con papel de aluminio durante los últimos minutos de horneado. Así evitarás que se queme por encima y asegurarás que se cocine bien por dentro. ¡Es como cuando te pones crema solar para no quemarte en la playa!

¿Hay alguna forma de hacer una versión vegana de la Tarta de Santiago receta?

¡Claro que sí! Reemplazar los huevos con puré de manzana o plátano maduro triturado. Usar leche vegetal en caso que sea muy espesa la mezcla. Y para un toque extra, puedes añadir un poco de esencia de vainilla.

¡La cocina vegana también puede ser un festival de sabor, como una buena paella de verduras!

¿Qué vino me recomiendas para acompañar esta deliciosa Tarta de Santiago receta?

Un vino dulce gallego, como un Ribeiro o un Albariño, le va de maravilla. Su dulzor complementa el sabor a almendra de la tarta a la perfección. También puedes optar por un vino de postre más general, como un Moscatel.

¡Es como el jamón con el vino, una combinación que nunca falla!