Tarta Crujiente De Frutos Rojos Un Festín De Verano

La Mejor Tarta de Frutos Rojos con… ¡Un Crumble de Película!

¿Te acuerdas de las tartas de frutos rojos que hacía tu abuela? Pues, ¡agárrate!, porque esta tarta de frutos rojos con crumble es una vuelta de tuerca deliciosa a ese clásico.

¡Y no te cuento el sabor! La mezcla de frutos rojos es una explosión de sabor en la boca.

Un Postre De Frutos Rojos Con Historia

La Tarta de frutos rojos es un postre con raíces en las recetas de antaño. Esta versión es un poco más moderna.

Es fácil de hacer, nivel medio, y en una hora y diez minutos la tienes lista. ¡Rinde para 8 porciones generosas!

¿Por Qué Te Va A Enamorar Esta Tarta Crujiente De Frutos Rojos ?

¡Esta tarta está cargada de antioxidantes! Es perfecta para un postre de domingo con la familia. ¿Lo mejor de todo? Es super versátil y la puedes personalizar con tus frutos rojos favoritos.

Además, la receta es una adaptación de otras recetas tradicionales, pero con mi toque especial, un poco de aquí y un poco de allá hasta conseguir la receta perfecta.

Ingredientes Clave Para Una Tarta de frutos rojos casera

Para la masa vas a necesitar harina, azúcar glass, sal, mantequilla fría y agua helada. Para el crumble, harina, azúcar moreno, canela y mantequilla fría.

Y para el relleno, frutos rojos mixtos, azúcar, fécula de maíz, jugo de limón y vainilla. ¡Super fácil! Recuerda, la calidad de los ingredientes es clave.

¡No vale usar frutos rojos sosos, eh!

Cómo hacer tarta de frutos rojos : Paso a Paso Sencillo

Primero, prepara la masa mezclando los ingredientes hasta obtener una textura arenosa. Luego, haz el crumble integrando la mantequilla en cubos.

Después, estira la masa, hornéala a ciegas y rellénala con los frutos rojos mezclados con el resto de ingredientes. ¡Por último, cubre con el crumble y hornea hasta que esté doradito!

Truquitos Para Que Tu Tarta De Frutos Rojos Sea De 10

La mantequilla bien fría es fundamental para que la masa quede hojaldrada y el crumble crujiente. No amases demasiado la masa.

¡Solo lo justo! Si usas frutos rojos congelados, no los descongeles antes. ¡Evitarás que la tarta quede aguada! ¡Que no se te olvide el horneado a ciegas! Así la base estará crujiente.

Y, por último, ¡paciencia! Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servirla.

Variaciones look intortidas Para Tu Tarta de frutos del bosque

Puedes usar los frutos rojos que más te gusten. ¿Qué tal añadir unas cerezas o ruibarbo? Si quieres hacer una versión sin gluten, usa una mezcla de harinas sin gluten con goma xantana.

¡Y si te animas, añade copos de avena al crumble para un toque más rústico! ¡Imaginación al poder! ¡No tengas miedo a experimentar!

¡Ay, madre mía, qué ganas tengo de contarte esta receta de tarta de frutos rojos con crumble! Es que, de verdad, es un postre con frutos rojos que te transporta directamente al verano.

Me recuerda a cuando iba de pequeña con mi abuela a recolectar moras y frambuesas al campo. ¡Qué recuerdos! Pero bueno, ¡vamos al lío!

Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito

Para que tu tarta de frutos del bosque quede de rechupete, la calidad de los ingredientes es clave. ¡No me seas cutre, eh! Y no te preocupes por el equipo, que seguro tienes algo parecido en casa.

Ingredientes Estrella: ¡Los Protagonistas!

Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas para que no te líes. ¡Ojo al dato!

• Para la masa:

  • 190 gramos (1 1/2 tazas) de harina de trigo todo uso. ¡Que sea de buena calidad!
  • 30 gramos (1/4 taza) de azúcar glass.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 113 gramos (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ¡bien fría! Cortada en cubitos.
  • 3-4 cucharadas de agua helada. Literalmente, con hielo.

• Para el crumble:

  • 65 gramos (1/2 taza) de harina de trigo todo uso.
  • 50 gramos (1/4 taza) de azúcar moreno, compactada.
  • 1/4 cucharadita de canela molida.
  • 57 gramos (1/4 taza) de mantequilla sin sal, ¡igual de fría que la anterior! En cubitos.
  • 25 gramos (1/4 taza) de almendras laminadas (opcional, pero le da un toque…).

• Para el relleno:

  • 500 gramos (4 tazas) de frutos rojos mixtos. Frescos o congelados, ¡da igual! Yo uso fresas, frambuesas, moras y arándanos.
  • 50 gramos (1/4 taza) de azúcar granulada.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Una pizca de sal.

Toques Mágicos: ¡Dale Sabor!

La canela en el crumble es esencial . ¡No la olvides! La vainilla en el relleno resalta el sabor de los frutos.

Si no tienes extracto, puedes usar una vaina de vainilla. ¡Queda aún mejor! Y si te va el rollo más atrevido, un poco de ralladura de limón en el relleno le da un puntazo.

Puedes sustituir la fécula de maiz por tapioca.

Utensilios Básicos: ¡Manos a la Obra!

No necesitas ser un chef pro para preparar esta receta fácil tarta de frutos rojos .

• Tartera redonda de 23 cm de diámetro.
• Procesador de alimentos (opcional, pero te ahorra trabajo).
• Rodillo.
• Papel de horno.
• Bolas de cerámica o frijoles secos (para el horneado a ciegas).
• Rejilla para enfriar.

Si no tienes procesador, puedes hacer la masa a mano. ¡No pasa nada! Y si no tienes bolas de cerámica, usa frijoles secos.

¡Trucos de abuela! Esta Tarta de frutos rojos casera te va a salir divina. ¡Ya verás!

¡Manos a la obra!

¡Ahora sí! Ya tienes todos los ingredientes y el equipo preparado. ¡Vamos a cocinar esta Tarta crujiente de frutos rojos !

¡Claro que sí! Vamos a preparar una Tarta de frutos rojos con un toque crujiente que te va a flipar.

Olvídate de complicaciones, esta receta es para disfrutar en la cocina y luego, ¡a zampar! Ya verás que Receta fácil tarta de frutos rojos es.

¡Manos a la Obra! Preparativos para una Tarta de campeones

Antes de liarnos a hacer el Postres Con Frutos Rojos es importante tener todo a mano. ¡Como los chefs de verdad! Lo que se conoce como mise en place .

• Lo esencial: Mide bien todos los ingredientes. Parece una tontería, pero te evitará sorpresas. Ten a mano la harina, el azúcar, la mantequilla bien fría y, por supuesto, ¡los frutos rojos!
• Organización express: Antes de empezar a juntar los ingredientes de la Tarta De Frutos Rojos , ten la tartera engrasada y el horno precalentado. Créeme, ganarás tiempo.
• Seguridad, ¡primero! Si usas el procesador de alimentos para la masa, ¡ojo a los dedos! Más vale prevenir que lamentar.

Paso a Paso: La Magia de la Tarta Crujiente

Esta Receta De Tartas Dulces es tan sencilla que hasta mi abuela la haría. ¡Y eso que ella no es muy de postres!

1. La masa, ¡con amor! Mezcla 190 gramos de harina, 30 gramos de azúcar glass y una pizca de sal. Añade 113 gramos de mantequilla fría en cubos y mezcla hasta que parezca arena mojada. Incorpora 3-4 cucharadas de agua helada y ¡sin amasar mucho! Refrigera 30 minutos.
2. El crumble, ¡crujiente al máximo! Mezcla 65 gramos de harina, 50 gramos de azúcar moreno y canela. Incorpora 57 gramos de mantequilla fría en cubos hasta tener grumos. Añade almendras laminadas si quieres. ¡Al frigo!
3. ¡Horno caliente! Precalienta a 190° C . Engrasa la tartera y ponle papel de horno.
4. La base, ¡a ciegas! Estira la masa, ponla en la tartera y pincha la base. Cubre con papel de horno y bolas de cerámica o frijoles. Hornea 15 minutos . Quita el papel y hornea 5-7 minutos más.
5. El relleno, ¡explosión de sabor! Mezcla 500 gramos de frutos rojos con 50 gramos de azúcar, 2 cucharadas de fécula de maíz, zumo de limón y vainilla.
6. ¡A montar! Vierte el relleno en la base y esparce el crumble por encima.
7. ¡Al horno! Hornea 40-45 minutos , hasta que el crumble esté dorado y el relleno burbujee.
8. ¡Paciencia! Deja enfriar completamente antes de servir. ¡Es lo más difícil, lo sé!

Truquitos de la Abuela (y Míos)

• Mantequilla congelada : Ralla la mantequilla congelada en lugar de cortarla en cubos. ¡Se integra mucho mejor y más rápido!
• Cuidado con el horno : Si ves que el crumble se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio. ¡Así evitarás que se queme!
• Anticípate : Puedes preparar la masa y el crumble con antelación y guardarlos en la nevera. ¡Te ahorrarás tiempo al día siguiente!

Cómo hacer tarta de frutos rojos es más sencillo de lo que parece. Si sigues estos pasos, tendrás una Tarta crujiente de frutos rojos de rechupete.

¡Y no te olvides de compartirla con tus amigos! Una Tarta de frutos del bosque casera siempre es un éxito.

Notas sobre mi Tarta de frutos rojos con Amor

¡Hola, mis cocinillas! Ya sabéis que me encanta compartir mis experimentos en la cocina. Y esta Tarta de Frutos Rojos es una de mis favoritas.

No solo es deliciosa, sino que además es súper versátil. ¡Vamos a ver algunos trucos y consejos para que os quede de rechupete! La Tarta De Frutos Rojos es una de las favoritas de mi familia y espero que también sea la tuya.

Sugerencias Para Servir esta Receta De Tartas Dulces

A ver, ¿cómo presentamos esta maravilla? ¡Aquí la vista también importa! Un truquito es espolvorear un poco de azúcar glass por encima justo antes de servir. ¡Queda como de pastelería!

Plating y presentación: Una bola de helado de vainilla al lado, un poco de nata montada... ¡Un clásico que nunca falla! También puedes añadir unas hojitas de menta fresca para darle un toque de color.

Acompañamientos: ¿Y para beber? Pues un buen vino dulce tipo Moscatel le va de maravilla. ¡O incluso un poquito de cava fresquito! ¡A brindar por la Tarta De Frutos Rojos !

Secretos De Conservación ¡Para Que Dure Más (Si Es Que Dura Algo!)

Refrigeración: Si te sobra (cosa que dudo), guarda la tarta en la nevera, bien tapada, hasta por 3 días. ¡Pero te aseguro que no va a durar tanto! La Tarta De Frutos Rojos Casera no suele quedarse en el refrigerador mucho tiempo.

Congelación: ¡Atención! No recomiendo congelar la tarta entera. El crumble puede perder su textura crujiente. Pero si insistes, congela porciones individuales bien envueltas en film transparente.

Re calentamiento: Si la congelaste, deja que se descongele en la nevera antes de re calentarla. Puedes meterla unos minutos en el horno a 180° C ( 350° F) para que recupere un poco de crujiente.

Dale Tu Toque Personal: Variaciones ¡Para Todos Los Gustos!

Adaptación sin gluten: ¿Eres celíaco? ¡No pasa nada! Cambia la harina de trigo por una mezcla sin gluten. Asegúrate de que tenga goma xantana para que la masa quede bien.

Esta Receta fácil tarta de frutos rojos se adapta a tus necesidades.

Intercambio de temporada: ¡Los frutos rojos no son eternos! En invierno, puedes usar frutos del bosque congelados (¡son perfectos para esta Tarta de frutos del bosque !) o incluso añadir unas manzanas troceadas.

¡La Fruit Crumble también queda genial con peras!

Un Empujoncito Saludable (¡Sin Sentirnos Culpables!)

Información nutricional: A ver, no nos engañemos, ¡esto no es una ensalada! Pero los frutos rojos están llenos de antioxidantes y fibra. ¡Así que date el gustazo con un poquito de conciencia!

Beneficios clave: Los antioxidantes de los frutos rojos son buenísimos para la piel y el corazón. Y la fibra te ayuda a sentirte lleno.

¡Así que ya tienes excusa para comerte otro trocito de esta Tarta crujiente de frutos rojos !

¡Anímate a preparar esta Tarta de frutos rojos con crumble! Ya verás qué éxito. ¡Es una de esas recetas que te hacen sentir orgulloso y que te piden una y otra vez! ¡A disfrutar!

Y si te animas a compartir la receta de Cómo hacer tarta de frutos rojos en casa, ¡etiquétame en las redes sociales! Me encantaría ver tus creaciones.

¡Un abrazo!

Preguntas Frecuentes

¿Se puede usar fruta congelada para la Tarta de frutos rojos con crumble? ¡Es que no encuentro frutos rojos frescos en el mercado!

¡Claro que sí! Los frutos rojos congelados funcionan de maravilla, y a veces son incluso más prácticos. El truco está en no descongelarlos antes de mezclarlos con la fécula de maíz.

Esto evitará que la tarta quede demasiado líquida y te asegurarás un relleno jugoso, como los que hacía la abuela.

Mi masa siempre queda dura, ¿qué hago mal al preparar la masa para la Tarta de frutos rojos con esta receta?

¡Tranquilidad, que a todos nos ha pasado! Lo más importante es no amasar la masa en exceso. Mezcla los ingredientes justo hasta que se unan, sin trabajarla demasiado para evitar que el gluten se desarrolle. Y recuerda, ¡la mantequilla fría es clave para una masa hojaldrada!

Si la sientes muy pegajosa, métela un rato más en la nevera, como cuando preparas churros un domingo por la mañana.

¿Cómo puedo conservar la Tarta de frutos rojos con crumble si me sobra? No quiero que se ponga blanda.

La mejor forma de conservarla es en la nevera, bien tapada, durante un máximo de 3 días. Si quieres que el crumble mantenga su textura crujiente, puedes calentarla ligeramente en el horno antes de servirla. Aunque si la dejas a temperatura ambiente, ¡seguro que no dura ni un telediario!

¿Puedo hacer esta Tarta de frutos rojos con una base diferente, como de galletas?

¡Por supuesto! Si quieres simplificar la receta, una base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida es una excelente opción. Simplemente compacta la mezcla en la tartera y hornea por unos minutos hasta que esté firme antes de añadir el relleno.

Es como hacer una tarta de queso, pero con frutos rojos, ¡un éxito seguro!

¿Qué frutos rojos me recomiendas usar para la Tarta de frutos rojos con?

¡La versatilidad es la clave! Puedes usar la mezcla que más te guste, o la que encuentres en el mercado. Fresas, frambuesas, moras, arándanos... ¡todos son bienvenidos! Juega con las proporciones según tu gusto personal y la disponibilidad de cada fruta.

¿Puedo usar algún fruto seco que no sea almendra en el crumble de la Tarta de frutos rojos con?

¡Absolutamente! Las nueces pecanas o avellanas picadas son una alternativa deliciosa que le da un toque diferente al crumble. También puedes optar por una mezcla de frutos secos.

Si eres alérgico a los frutos secos, puedes omitirlos por completo o usar semillas de girasol para darle un toque crujiente sin alérgenos.