Sopaipillas Pasadas Un Clásico Chileno Rehecho Con Amor

Sopaipillas Pasadas: Un Clásico Chileno Rehecho con Amor

¿Te acuerdas del olorcito que salía de la cocina de la abuela? Ese aroma inconfundible a canela y masa frita… Hoy te traigo esa magia a tu casa.

Vamos a preparar Sopaipillas Pasadas , ese postre chileno tradicional que calienta el alma.

Un Viaje a la Infancia en Cada Bocado

Las Sopaipillas Pasadas receta chilena son más que un postre. Son una tradición, un recuerdo de esos inviernos junto al fuego.

Originarias de Chile, estas delicias fritas se bañan en un almíbar para sopaipillas que te transportará a momentos felices. ¡Prepárate para endulzar tu día!

Son fáciles de hacer, la dificultad es fácil y toma como 1 hora 15 minutos en tener 20-25 sopaipillas listas.

¿Por Qué Amamos las Sopaipillas Pasadas?

Este manjar no solo es delicioso, sino que también te da un empujoncito de energía. El almíbar, hecho con chancaca , le da un toque especial y un sabor inigualable.

Imagínate disfrutando de unas sopaipillas con chancaca calentitas en una tarde fría. ¡Es el plan perfecto! Además, la receta es especial porque rescatamos el sabor de la receta sopaipillas abuela , pero le damos un toque moderno.

Ahora, vamos a lo que importa. ¿Qué necesitamos para este festín?

Ingredientes Mágicos para las Sopaipillas Perfectas

Aquí vamos con una lista filete para que tus Sopaipillas Pasadas queden como hechas en casa.

• Para la Masa: Necesitas 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de manteca y ¾ taza de agua tibia.
• Para el almíbar para sopaipillas : Usaremos 1 taza de azúcar, 1 taza de agua, ½ taza de chancaca rallada, 1 rama de canela, 2 clavos de olor y piel de naranja o limón.

¡Y no te olvides del aceite vegetal para freír!

Secretos y Consejos de la Abuela

• La temperatura del aceite es clave. Debe estar a 175° C ( 350° F) para que las sopaipillas se inflen bien.
• No pongas muchas sopaipillas a freír al mismo tiempo para que no baje la temperatura del aceite.
• El almíbar debe estar tibio para que las sopaipillas lo absorban mejor.

¡Con estos tips, tus sopaipillas dulces quedarán de rechupete!

Disfruta Cada Bocado

Las Sopaipillas Pasadas son perfectas para acompañar un chocolate caliente o un navegado con sopaipillas en invierno. También puedes servirlas con helado de vainilla o dulce de leche. ¡Las opciones son infinitas!

Anímate a preparar esta receta sopaipillas abuela . Verás cómo el sabor te transporta a esos momentos inolvidables. ¡A disfrutar!

Ingredientes y Utensilios para unas Sopaipillas Pasadas de Rechupete

¡Aquí vamos con la lista de ingredientes para que tus Sopaipillas Pasadas receta chilena queden filete! ¡Como las de la abuela! No te compliques, ¡es más fácil de lo que crees!

Lo Principal: Ingredientes Estrella

• Harina: 2 tazas ( 250 g ) de harina de trigo todo uso, sin polvos de hornear. La harina sin polvos es crucial.
• Sal: 1 cucharadita ( 5 g ). ¡Fundamental para equilibrar los sabores!
• Grasa: 2 cucharadas ( 30 ml ) de manteca vegetal o aceite vegetal neutro. La manteca le da un toque especial, ¡pero el aceite funciona bien!
• Agua: ¾ taza ( 180 ml ) de agua tibia, más o menos. ¡Ojo aquí! Agrega de a poco hasta tener una masa manejable.
• Aceite para freír: Cantidad necesaria. Usa uno que aguante bien el calor.

¡El Toque Mágico! Notas de Sabor

• Azúcar: 1 taza ( 200 g ) de azúcar granulada.
• Agua para el almíbar: 1 taza ( 240 ml ).
• Chancaca : ½ taza ( 120 ml ) rallada (o panela/piloncillo). Si no tienes, usa azúcar morena. La chancaca es el secreto para un almíbar para sopaipillas con sabor a receta sopaipillas abuela .
• Canela: 1 rama (unos 5 cm ). ¡Imprescindible!
• Clavos de olor: 2 unidades . No te excedas, que son potentes.
• Piel de naranja o limón: Un trocito. Solo la parte coloreada.
• Maicena (opcional): 1 cucharada ( 15 ml ) disuelta en 2 cucharadas ( 30 ml ) de agua fría. Por si necesitas espesar un poco el almíbar.

¡Ojo con las especias! La canela y el clavo de olor son esenciales para un sabor auténtico. Si quieres un toque diferente, puedes agregar un poquito de nuez moscada rallada.

¡A Cocinar con lo Justo! Utensilios Necesarios

• Bowl grande.
• Rodillo de amasar.
• Olla grande y profunda (o freidora). Para freír las sopaipillas con zapallo si quieres innovar, o las clásicas.
• Espumadera.
• Papel absorbente.
• Termómetro de cocina (opcional). Para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura correcta.

Si no tienes rodillo, puedes usar una botella de vidrio lisa. Y si no tienes espumadera, una cuchara ranurada sirve.

¡Lo importante es no complicarse! Recuerda que el postre chileno tradicional es simple pero delicioso.

¡Ahora sí! Ya tienes todo listo para empezar a preparar estas deliciosas Sopaipillas con Chancaca . ¡Manos a la obra! ¡A disfrutar de estas sopaipillas dulces como las sopaipillas caseras que preparaba mi abuela! Perfectas para un navegado con sopaipillas en invierno.

¡Ñami, ñami!

¡Cabros! ¿Cómo andamos? Hoy vamos a preparar una receta que me trae puros recuerdos de infancia: Sopaipillas Pasadas: Un Clásico Chileno Rehecho con Amor .

Esas tardes frías, con la lluvia golpeando la ventana y el olorcito a chancaca inundando la casa… ¡Ay, qué tiempos!

Estas Sopaipillas Pasadas receta chilena son un tesoro culinario. Masa frita y doradita, bañada en un almíbar para sopaipillas especiado… ¡Un manjar! No se asusten con la receta, que es más fácil que pelar mandarinas.

¡Les prometo que hasta el más penca en la cocina puede lograrlo!

Paso a Paso para unas Sopaipillas Pasadas de Rechupete

Prepárate para la Magia

• Mise en place: Ten a mano todos los ingredientes. ¡Así no andarás corriendo como pollo sin cabeza!
• Organización que salva: Mide y pesa todo antes de empezar. ¡Adiós al estrés!
• Ojo al freír: El aceite caliente quema. ¡Cuidado!

¡Manos a la Masa!

1. En un bowl, mezcla 2 tazas de harina con 1 cucharadita de sal. Agrega 2 cucharadas de manteca y mezcla con los dedos hasta tener migas.
2. Añade 3/4 taza de agua tibia, poco a poco, hasta formar una masa suave. Amasa por 5 minutos .
3. Haz una bolita con la masa. Déjala reposar 30 minutos . ¡Paciencia!
4. Para el almíbar con chancaca , hierve 1 taza de azúcar, 1 taza de agua, 1/2 taza de chancaca, 1 rama de canela, 2 clavos de olor y cáscara de naranja. Cocina por 15 minutos .
5. Estira la masa a 3 mm de grosor. Corta las sopaipillas dulces en la forma que quieras.
6. Calienta aceite a 175° C . Fríe las sopaipillas hasta que estén doradas. ¡Ojo, 2-3 minutos por lado!
7. Sumerge las sopaipillas fritas en el almíbar caliente por unos minutos. ¡Que se empapen bien!

Secretos de la Abuela

• Aceite a la temperatura justa: Si está muy frío, las sopaipillas quedan grasientas.
• No amontones: Fríe pocas sopaipillas a la vez para que no baje la temperatura del aceite.
• El toque final: Sirve las sopaipillas pasadas calientes, con más almíbar por encima. ¡Un manjar de dioses!

Sopaipillas pasadas receta chilena no es solo comida; es un abrazo calentito al alma. Disfrútala con un navegado con sopaipillas .

Recuerda que puedes usar la receta sopaipillas abuela para hacer tu propia versión.

Espero que te guste esta receta. ¡Ahora, a cocinar! Y recuerda: ¡la cocina es para disfrutar! ¡Nos vemos en la próxima!

Notas de la Receta: Sopaipillas Pasadas con Cariño

¡Qué rico es compartir una receta que trae tantos recuerdos! Antes de lanzarte a preparar estas deliciosas Sopaipillas Pasadas , te dejo algunos tips y sugerencias para que te queden ¡de rechupete!

Sugerencias para Servir: ¡A lucirse!

• Presentación: A mí me gusta ponerlas en un plato hondo, nadando en su almíbar. ¡Se ven preciosas! Puedes decorarlas con unas hojitas de menta o rodajas de naranja para darle un toque fresco.
• Compañía: Un chocolate caliente es el match perfecto para las Sopaipillas con chancaca . ¡Es como un abrazo en un día frío! También puedes probar con un navega'o, ¡para los más grandes! Es genial acompañar estas Sopaipillas pasadas receta chilena con una bebida calentita.

Almacenamiento: Que no se te echen a perder

• Refrigeración: Si te sobran (¡lo dudo!), guárdalas en un recipiente hermético en el refri. Aguantan unos 2-3 días.
• Congelación: No te recomiendo congelarlas ya pasadas por el almíbar. Mejor congela la masa cruda. Cuando quieras hacerlas, las descongelas, las fríes y luego las pasas por el almíbar.
• Re calentado: Para recalentarlas, un toquecito en el microondas o en el horno es suficiente. ¡Ojo que no se sequen!

Variaciones: ¡Atrévete!

• Para Veganos: Reemplaza la manteca con aceite de coco o vegetal. ¡Quedan igual de ricas!
• Toque de Temporada: En otoño, puedes agregar puré de zapallo a la masa. ¡Le da un sabor increíble! Recuerda que las Sopaipillas con zapallo son una delicia otoñal.

Nutrición Básica: ¡Un gustito consciente!

• Cada sopaipilla tiene aproximadamente entre 250 y 300 calorías. ¡Ojo con la cantidad!
• Son una buena fuente de carbohidratos, pero también tienen su buena dosis de azúcar. ¡Todo con moderación!
• Si usas harina integral, le sumas un poquito de fibra. ¡Un punto a favor!

Honestamente, la receta de Sopaipillas Pasadas es más fácil de lo que parece. Lo importante es ponerle amor y seguir los pasos con paciencia.

¡Verás que te quedan como las de la abuela! Y hablando de la abuela, ¿sabías que la receta sopaipillas abuela es la que mejor sabe, porque lleva el ingrediente secreto: ¡cariño!?

¡Así que anímate! Prepara estas Sopaipillas dulces y comparte este postre chileno tradicional con tus seres queridos. ¡Te aseguro que les encantará! Y si tienes alguna duda, ¡ya sabes dónde encontrarme! ¡A cocinar!