Sopa Azteca Un Abrazo Caliente De México
Tabla de contenidos
¡Un Caldito Pa'l Alma! Descubre la Magia de la Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla
¿Se te antoja algo calientito que te abrace el alma? Honestamente, a mí sí. Por eso te comparto mi versión de la Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla .
Es una receta que me recuerda a mi abuela y sus apapachos. ¡Vas a ver qué delicia!
Un Clásico Mexicano con Sabor a Hogar
Esta Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla es mucho más que una simple sopa. Es un pedacito de la Auténtica Tortilla Soup Mexico , un plato lleno de historia y tradición.
Se cree que su origen se remonta a tiempos prehispánicos. Es fácil de preparar, te tomará unos 50 minutos y rinde para 6 personas.
¡Perfecta para compartir en familia!
¿Por Qué Amarás Esta Sopa?
Esta Sopa Azteca vegetariana o con pollo es un tesoro nutricional. Es rica en vitaminas, minerales y fibra. Además, el aguacate aporta grasas saludables.
Es ideal para esos días fríos o cuando necesitas un abrazo en forma de comida. ¡Te aseguro que se convertirá en tu comfort food favorito! Esta receta original sopa azteca es especial porque te permite personalizarla.
Puedes agregarle pollo, champiñones o incluso un toque de picante extra.
Ingredientes que Enamoran
Para preparar esta Sopa de Tortilla receta fácil , necesitarás tortillas de maíz, tomates, chiles pasilla, caldo de pollo, aguacate, queso fresco y crema.
¡Ah! Y no olvides el orégano mexicano, que le da un toque único.
¡Ojo! Si no encuentras chile pasilla, puedes usar chile ancho, pero el sabor será un poco diferente.
Con estos ingredientes y un poco de amor, podrás crear un caldo de tortilla casero que te transportará directamente a México. ¡Ándale, vamos a cocinar!
Es una experiencia increíble que te va a transportar a los sabores de México.
¡Qué onda, mi gente! Hoy vamos a darle un toque especial a nuestra cocina con una Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla que te va a transportar directo a México.
¡Aguas! Porque después de esta receta, no querrás otra Sopa de tortilla receta fácil . ¿Listos para un abrazo caliente en forma de sopa? ¡Vamos allá!
Ingredientes & Equipo: La Clave del Éxito
Main Ingredients: El Alma de la Sopa
- Tortillas: Necesitamos 12 tortillas de maíz, cortadas en tiritas de aproximadamente 1.25 cm (½ pulgada) de ancho. ¡Ojo! Que sean tortillas de calidad, nada de tortillas viejas, ¿eh?
- Aceite: Para freír esas delicias, usa unas 2 tazas (475 ml) de aceite vegetal. ¡Cuidado con las salpicaduras!
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Caldo:
- Aceite: 1 cucharada (15 ml) para sofreír los sabores.
- Cebolla: 1 cebolla mediana picadita. ¡Llorarás, pero valdrá la pena!
- Ajo: 2 dientes de ajo, bien picaditos.
- Chiles: 2 chiles pasilla , sin semillas y remojados en agua caliente por 30 minutos . ¡Éste es el secreto! Si quieres darle un giro, puedes usar chile ancho, pero el pasilla es el que le da ese toque único a la receta original sopa azteca .
- Tomates: 1 lata (794g / 28 oz) de tomates enteros pelados.
- Caldo de pollo: 6 tazas (1.4 litros) . Si quieres una sopa azteca vegetariana , usa caldo de verduras.
- Especias: 1 cucharadita (5 ml) de comino molido y ½ cucharadita (2.5 ml) de orégano seco mexicano. ¡No olvides la sal y pimienta al gusto!
Seasoning Notes: El Toque Mágico
La combinación de comino y orégano mexicano es esencial. Añade profundidad y autenticidad al caldo. Si te falta orégano mexicano, no te preocupes, puedes usar el normal, ¡pero no es lo mismo! Para un toque extra, puedes añadir un poco de cilantro fresco al final.
¡Un plus de sabor! Si quieres algo más heavy, un chile chipotle adobado, le dará un toque explosivo! Recuerda siempre tener bajo control "el picante".
Equipment Needed: Lo Básico
- Olla grande: ¡Para que quepa todo el sabor!
- Sartén profunda o freidora: Para freír las tortillas como un profesional.
- Licuadora: Para hacer la salsa de tomate y chile. Si no tienes, ¡a darle con el molcajete! (bueno, casi)
- Colador (opcional): Si quieres un caldo más fino, ¡adelante!
- Espumadera: Para sacar las tortillas fritas sin quemarte.
¡Y eso es todo! Con estos ingredientes y este equipo, estarás listo para preparar una Authentic Mexican Tortilla Soup . La Authentic Tortilla Soup Mexico te espera.
¡A cocinar! Recuerda que si no tienes pollo no importa, también hay Sopa de tortilla con pollo . Lo importante es usar ingredientes frescos y darle tu toque personal a tu Azteca Tortilla Soup o Traditional Tortilla Soup .
Un buen Caldo de tortilla casero levanta muertos. ¡Anímate y verás! Y si te atoras, siempre puedes buscar " Cómo hacer sopa de tortilla mexicana " online.
¡Pero con esta receta, no lo necesitarás!
¡Manos a la Obra! Secretos de mi Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla
¡Qué onda! ¿Listos para un abrazo calentito en forma de sopa? Hoy les voy a compartir mi versión de la Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla .
¡Es tan fácil que hasta mi sobrino la hace! Esta receta es mi go-to cuando necesito algo reconfortante.
No sé ustedes, pero a mí, el simple olor me transporta a las cocinas de mi abuela. La Sopa de Tortilla es un clásico que nunca falla, y con mis tips, te va a quedar ¡de rechupete! El chiste es usar buenos ingredientes y no tener miedo de experimentar.
¡Ah! Y un poquito de paciencia, que el amor se cocina a fuego lento.
Prep Steps para la Receta original sopa azteca
- Mise en Place Esencial: Pica la cebolla, el ajo y las tortillas. Remoja los chiles. Ten a mano el caldo y los tomates. ¡Organización es la clave!
- Time Saving Tips: Usa tortillas de paquete ya cortadas para ahorrar tiempo. Si tienes caldo casero, ¡mejor que mejor!
- Safety Reminders: Cuidado al freír las tortillas, el aceite caliente no perdona. ¡Mantén la distancia y usa una espumadera!
Paso a Paso para tu Auténtica Sopa de Tortilla Mexicana
- Freír las Tortillas: Calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe las tiritas de tortilla hasta que estén doraditas y crujientes. Escurre en papel absorbente. ¡Ojo! No las quemes, que saben amargas. (Aproximadamente 2-3 minutos por lote)
- Sofreír el Aromático: En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Aquí es donde empieza la magia.
- Licuar la Salsa: Licúa los chiles remojados con los tomates. ¡Que quede bien lisita!
- Cocinar el Caldo: Vierte la salsa en la olla y cocina por 5 minutos . Agrega el caldo de pollo, el comino y el orégano. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
- Sazonar y Simmer: Cocina a fuego lento por 20 minutos para que los sabores se mezclen. Sazona con sal y pimienta.
- Servir con Cariño: Sirve caliente. Adorna con aguacate, queso fresco y tiritas de tortilla. ¡Un chorrito de limón le da el toque final!
Pro Tips para que tu Caldo de Tortilla Casero sea Legendario
- Secretito de Abuela: Tuesta ligeramente los chiles antes de remojarlos. ¡Les da un sabor más profundo!
- Error Común: No freír las tortillas a la temperatura correcta. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, quedarán blandas.
- make-ahead Option: Puedes preparar el caldo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. ¡Así solo tienes que freír las tortillas al momento de servir! La Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla no solo es deliciosa, sino que también es súper versátil. Puedes hacer una rica sopa azteca vegetariana usando caldo de verduras y omitiendo el pollo, o agregar pollo desmenuzado si quieres una Sopa de tortilla con pollo más completa.
¡Y no se olviden del orégano mexicano! Ese es el ingrediente secreto para darle el sabor auténtico. ¡A disfrutar de esta Authentic Tortilla Soup Mexico!
Notas de la Receta: ¡El Toque Secreto de la Abuela!
¡Ay, comadre! Ya tienes la receta de la Sopa Azteca ~ Sopa de Tortilla , pero ahora te paso mis secretitos para que te quede de rechupete.
Porque, honestamente, no hay nada como una buena sopa de tortilla para levantar el ánimo, ¿verdad? Y si es una auténtica sopa de tortilla mexicana , ¡mejor que mejor!
Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar se ha Dicho!
¿Cómo presentar tu caldo de tortilla casero ? ¡Fácil! Sirve la sopa bien caliente en un plato hondo. Coloca un buen puñado de tiritas de tortilla crujientes.
Añade aguacate en rebanadas y queso fresco desmoronado. Un chorrito de crema ácida le da el toque final. ¡Parecerá de restaurante! A mí me gusta acompañarla con unas tostadas con guacamole.
¡Uff, qué delicia! Y para beber, ¿qué tal una refrescante agua de jamaica? ¡Ideal!
Tips para Guardar: ¡Que no se Eche a Perder!
Si te sobra sopa azteca con pollo (¡lo dudo!), guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Te aguanta unos 3 días sin bronca.
No congeles las tortillas fritas, ¡se ponen chiclosas! Mejor guárdalas aparte y agrégalas al momento de servir. Para recalentar, hazlo a fuego lento en la estufa.
Si usas microondas, cuidado, ¡que no se te queme!
Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!
¿Quieres una sopa azteca vegetariana ? ¡Sin problema! Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Para una versión más ligera, reduce la cantidad de crema agria o elimínala por completo.
Si el chile pasilla no se te da, pues usa chipotle pero con moderación. También puedes probar con otros ingredientes de temporada.
En otoño, ¡unas calabazas asadas quedan de lujo!
Lo Básico de la Nutrición: ¡Saludable y Deliciosa!
Esta traditional tortilla soup es más que un plato sabroso. ¡Es nutritiva! El caldo de pollo te hidrata y te da energía.
Los tomates son ricos en antioxidantes. El aguacate aporta grasas saludables. Eso sí, ¡ojo con las calorías! No te excedas con las tortillas fritas y la crema agria.
Recuerda, ¡todo con medida!
La Receta original sopa azteca es una joya. Espero que estos consejos te ayuden a prepararla como una experta. Y si te equivocas, ¡no te preocupes! Lo importante es divertirse en la cocina.
¡Buen provecho! La pregunta Cómo hacer sopa de tortilla mexicana es muy fácil de resolver con esta receta.
Preguntas Frecuentes Sobre la Sopa Azteca
¿Cómo puedo hacer que mi Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla quede más sabrosa?
¡Ah, el secreto está en los ingredientes! Asegúrate de usar tortillas de maíz de buena calidad, y no te olvides del orégano mexicano, que le da un saborcito especial.
También, tómate tu tiempo para sofreír bien la cebolla y el ajo, que son la base de todo buen caldito. ¡Como diría mi abuela, "con cariño y paciencia, todo sale mejor!"
¿Qué hago si no encuentro chile pasilla para la Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla?
¡No te preocupes, todo tiene solución! Si no encuentras chile pasilla, puedes usar chile ancho o chile guajillo como sustituto. Recuerda que cada chile tiene su propio sabor, así que prueba tu caldo y ajusta la sazón para que quede a tu gusto.
¡Lo importante es que no te quedes con el antojo!
¿Cómo puedo evitar que las tiritas de tortilla se pongan aguadas en mi Sopa Azteca?
Para evitar que las tortillas pierdan su crunch, fríelas justo antes de servir y escúrrelas bien en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Otro truco es servir la sopa y agregar las tiritas de tortilla justo en el momento de comerla, ¡así te aseguras de que estén crujientes como recién hechas!
Imagínate que estás haciendo tacos al pastor, ¡la frescura es clave!
¿Se puede hacer Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla vegetariana?
¡Claro que sí! Para hacer una versión vegetariana, simplemente sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras. También puedes agregar champiñones rebanados al caldo para darle un toque más sustancioso. ¡Queda deliciosa y es perfecta para los que no comen carne!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla en el refrigerador, y cómo la recaliento?
Puedes guardar la sopa en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Para recalentar, caliéntala en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, o en el microondas.
Lo mejor es guardar el caldo y las tiritas de tortilla por separado para que estas últimas no se pongan blandas al recalentar. ¡Así tendrás sopa para rato!
¿Es muy calórica la Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla? ¿Cómo puedo hacerla más ligera?
La Sopa Azteca puede ser un poco calórica debido a las tortillas fritas y la crema, pero ¡no te espantes! Puedes hacerla más ligera usando tortillas horneadas en lugar de fritas, y reduciendo la cantidad de crema o sustituyéndola por yogur griego natural.
También, asegúrate de usar queso fresco bajo en grasa. ¡Así te cuidas sin sacrificar el sabor!
Sopa Azteca Un Abrazo Caliente De Mexico
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-450 kcal |
|---|---|
| Fat | 20-30g |
| Fiber | 5-7g |