Puré De Patatas Cremoso Como El De La Abuela
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El Puré de Patata de la Abuela: Un Abrazo en Cada Cucharada
¿Te acuerdas del sabor del puré de patata cremoso abuela ? Ese que te hacía sentir en casa, calentito y feliz.
Pues hoy vamos a descubrir cómo hacer puré de patata ¡como el de la abuela! Ese que siempre salía perfecto.
Este plato tiene una historia larga y bonita. Es comida de hogar, de esas que se comparten en familia. No te compliques, es súper fácil y rápido.
¡En menos de 40 minutos tienes un receta puré de patatas casero que te hará triunfar! Rinde para 4 personas, ideal para una cena familiar.
Beneficios del Puré de Patatas con Mantequilla
Además de ser delicioso, el puré de patata es una buena fuente de energía. ¡Y este, al ser casero, es mucho más sano! Es perfecto para acompañar cualquier plato.
Desde una carne asada hasta un pescado al horno. ¿Lo mejor de todo? Que esta receta es especial porque te conecta con tus recuerdos.
Ingredientes puré de patata perfecto : Lo que Necesitas
Vamos a necesitar: 1 kg de patatas, preferiblemente Kennebec. También 120 ml de leche entera caliente. No olvides 85 g de mantequilla sin sal, sal, pimienta y, si te animas, una pizquita de nuez moscada.
¡Ah! Y si quieres darle un toque especial, un diente de ajo para infusionar la leche.
Secretos de la Abuela: Trucos para un puré de patatas suave
¿El secreto de la abuela? ¡La paciencia! Y usar patatas de buena calidad. Un buen truco es secar las patatas en la olla después de cocerlas.
¡Esto hace toda la diferencia! Para los más modernos, se puede usar batidora. Eso sí, con mucho cuidado de no batir de más, ¡que no queremos un puré gomoso!
Más allá del Clásico: Variaciones receta puré de patata
¿Te atreves a innovar? Prueba a añadir ajo asado al puré. O unas hierbas frescas picadas. Para los veganos, tenemos opciones: Puré de patatas vegano usando leche vegetal y aceite de oliva.
Y si no tienes leche, ¡no pasa nada! Usa el agua de cocción de las patatas, ¡verás qué rico! También, para los intolerantes, ¡Existe el Puré de patatas sin leche !
Ideas para Disfrutar: Acompañamientos para puré de patatas
El puré de patata es un campeón de los acompañamientos. Va de lujo con carne asada, pescado al horno o unas buenas albóndigas en salsa. ¡Un plato de "mama" en toda regla!
Ahora ya sabes cómo hacer puré de patatas fácil . ¡Anímate a probarlo y me cuentas qué tal te sale! ¡Que aproveche!
Ingredientes y Equipamiento: El Secreto del Puré de Patatas Cremoso
¿Te imaginas un puré de patatas tan suave que se deshace en la boca? ¡Pues es posible! Para lograrlo, la clave está en elegir bien los ingredientes puré de patata perfecto y tener las herramientas adecuadas.
¡Vamos a ello!
Ingredientes Estrella: La Base del Sabor
Para unas 4 porciones de este manjar, necesitarás:
- 1 kg (2.2 lbs) de patatas. ¡Ojo aquí! Busca patatas harinosas. Las variedades como Kennebec, Monalisa o Yukon Gold son top.
- 120 ml (½ cup) de leche entera. ¡Importante! Debe estar caliente.
- 85 g (6 tbsp) de mantequilla sin sal. ¡Fría y en cubos!
- Sal al gusto.
- Pimienta blanca recién molida al gusto.
- Una pizquita de nuez moscada (opcional).
- Un diente de ajo, entero y pelado (opcional). Yo lo uso para infusionar la leche. ¡Le da un toque especial!
¡La calidad importa! Si usas patatas de buena calidad, notarás la diferencia en el resultado final.
El Toque Maestro: Sazonando con Amor
Para un puré de patatas con un sabor que te recuerde a la receta puré de patatas casero de la abuela, ten a mano:
- Sal y pimienta blanca. ¡Imprescindibles! La pimienta blanca es más suave que la negra.
- Nuez moscada. Le da un aroma cálido y hogareño.
- Ajo. Infusionar la leche con ajo es un truco sencillo que marca la diferencia. Si no te convence, ¡no pasa nada! Puedes omitirlo.
Si quieres darle un giro, prueba a añadir un poco de romero fresco picado. ¡Está delicioso! O, para una opción puré de patatas vegano , usa leche vegetal y margarina vegana.
Herramientas Imprescindibles: ¡Sin Complicaciones!
Para cómo hacer puré de patata de forma sencilla, solo necesitas:
- Una olla grande.
- Un escurridor.
- Un pasapurés o batidora eléctrica. ¡Con cuidado! No queremos un puré gomoso.
- Un cazo pequeño para calentar la leche.
- Una espátula o cuchara de madera.
Si no tienes pasapurés, la batidora te puede salvar. Pero úsala con moderación. ¡Lo importante es conseguir un puré de patatas suave y cremoso! Y si no tienes leche, puedes usar el agua de cocción de las patatas.
¡No la tires!
¡Ya tienes todo listo para empezar a cocinar! ¿Verdad que es más fácil de lo que pensabas cómo hacer puré de patatas fácil ? ¡Anímate a probar esta receta! ¡Te aseguro que te va a encantar!
Y recuerda, el secreto está en los ingredientes puré de patata perfecto y en ponerle mucho cariño.
El Puré de Patata de la Abuela: Un Clásico que Siempre Triunfa
Hoy vamos a preparar un receta puré de patatas casero que te recordará a la infancia. ¿Te acuerdas de ese puré de patata cremoso abuela ? Pues vamos a intentar recrearlo, ¡con truquitos incluidos!
Preparando el Terreno para un Puré Perfecto
Antes de nada, ¡organización! Ten a mano Ingredientes puré de patata perfecto . Necesitas patatas, leche, mantequilla, sal y pimienta. ¡Ah! Y si quieres darle un toque especial, un diente de ajo.
Pelar y trocear las patatas te ahorrará tiempo. Y hablando de seguridad, ¡cuidado con los cortes!
Paso a Paso: Cómo Transformar Patatas en Oro
- Corta 1 kg de patatas en trozos similares.
- Cuece en agua hirviendo con sal durante 20-25 minutos , hasta que estén blandas.
- Mientras, calienta 120 ml de leche con un diente de ajo (opcional). ¡No dejes que hierva!
- Escurre las patatas y sécalas en la misma olla a fuego bajo 1 minuto . ¡Este paso es crucial!
- Pasa las patatas por un pasapurés. ¡Textura de seda garantizada!
- Añade 85g de mantequilla fría en cubos y mezcla hasta que se derrita.
- Incorpora la leche caliente poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Prueba y rectifica!
Truquitos de la Abuela para un Puré de 10
¿Quieres un trucos para un puré de patatas suave ? No batas demasiado si usas batidora eléctrica. ¡Podría quedar gomoso! Otro truco es usar patatas harinosas.
¡Kennebec son mis favoritas! Evita cocer las patatas en exceso. ¡Se llenarán de agua y el puré quedará aguado! ¿Hacerlo con antelación? ¡Sin problema! Refrigéralo y caliéntalo suavemente con un poco más de leche.
Variaciones para los Más Atrevidos
¿Aburrido del puré de siempre? Prueba un Variaciones receta puré de patata . Añade ajo asado, hierbas frescas o incluso un poco de queso rallado.
Para los veganos, existe Puré de patatas vegano . Cambia la leche por bebida vegetal y la mantequilla por aceite de oliva.
Si buscas Puré de patatas sin leche , usa el agua de cocción de las patatas. ¡Aporta sabor y almidón!
Ahora ya sabes cómo hacer puré de patatas fácil . ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos! Y no olvides los Acompañamientos para puré de patatas .
¡Un buen filete a la plancha o unas albóndigas en salsa son la combinación perfecta! ¡Que aproveche!
Notas de la Receta: El Puré Perfecto ¡Sin Complicaciones!
¡Hola, foodies! Ya tenemos nuestro receta puré de patatas casero listo. Pero, ¡ojo!, antes de lanzarnos a la aventura culinaria, vamos a repasar algunos tips para que tu puré quede de rechupete.
Honestamente, esta parte es crucial. ¡Créeme, lo he aprendido a las malas!
Sugerencias para Servir: ¡Vistiendo al Puré!
La presentación lo es todo. ¿Quieres un plato elegante? Sirve tu puré de patatas cremoso abuela en un cuenco hondo y decora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojitas de perejil fresco.
¡Sencillo y resultón! Si buscas algo más rústico, acompáñalo con unas salchichas a la plancha o un huevo frito. ¡Un clásico que nunca falla!
¿Y qué beber? Un buen vino blanco fresquito o una cerveza artesanal ligera maridan de maravilla. ¡A disfrutar! No olvides los acompañamientos para puré de patatas : ¡imaginación al poder!
Conservación: ¡Que No Se Te Eche a Perder!
Si te sobra puré de patatas con mantequilla , ¡no lo tires! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.
Te durará unos 3 días. Para recalentarlo, puedes usar el microondas (añadiendo un chorrito de leche para que no se seque) o la sartén a fuego bajo.
¡Queda como recién hecho!
¿Quieres congelarlo? ¡También puedes! Divídelo en porciones individuales y envuélvelas en film transparente. Congelado, te durará hasta 2 meses. Para descongelar, déjalo en la nevera durante toda la noche y luego caliéntalo como te he indicado antes.
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Eres vegano? ¡No hay problema! Prepara tu puré de patatas vegano usando leche vegetal (de almendras, por ejemplo) y aceite de oliva en lugar de mantequilla.
¡Queda igual de rico! Si prefieres un puré de patatas sin leche , usa caldo de verduras o incluso el agua de cocción de las patatas.
¡No notarás la diferencia!
¿Quieres sorprender a tus invitados? Añade un poco de ajo asado, romero fresco o incluso unas hebras de azafrán. ¡El sabor será espectacular! Existen muchas variaciones receta puré de patata , ¡no tengas miedo de experimentar!
Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano!
El puré de patatas es una buena fuente de hidratos de carbono, que te dan energía para afrontar el día.
Además, aporta fibra (sobre todo si usas patatas con piel) y vitaminas del grupo B. Eso sí, ¡ojo con la mantequilla y la sal! Modera las cantidades para que tu puré de patata perfecto sea saludable y equilibrado.
En resumen, cómo hacer puré de patatas fácil es más sencillo de lo que parece. Con estos consejos y trucos para un puré de patatas suave , ¡te saldrá un plato de rechupete! ¡Anímate a probar y cuéntame qué tal te ha ido!
Recuerda que para el ingredientes puré de patata perfecto , lo más importante es el cariño.
¡A cocinar!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que el puré de patata quede súper cremoso, como el de la abuela?
El secreto está en usar patatas harinosas como la Kennebec o Monalisa, ¡son las reinas del puré! Además, después de cocerlas y escurrirlas, sécalas un poco en la olla a fuego bajo para eliminar el exceso de humedad. Este truco marca la diferencia.
Por último, la mantequilla fría en cubos y la leche caliente (sin que hierva) harán magia.
¿Puedo usar la batidora eléctrica para hacer el puré de patata o es mejor el pasapurés? ¿Y qué pasa si me paso de batido?
Puedes usar la batidora, ¡pero con mucho cuidado! Bate a baja velocidad y solo lo justo para que no se vuelva gomoso, como si fuera chicle. El pasapurés es más tradicional y te asegura una textura fina sin riesgo de sobrebatir. Si te pasas con la batidora, ¡no te preocupes!
Añade un poco más de leche caliente y mezcla suavemente para intentar recuperarlo.
¿Cómo hacer puré de patata sin leche o para veganos? ¿Qué puedo usar en su lugar?
¡Sin problema! Para un puré vegano, sustituye la leche de vaca por leche vegetal como la de almendras o soja, y la mantequilla por aceite de oliva virgen extra o margarina vegetal. Si no tienes leche, ¡no te preocupes!
Usa un poco del agua de cocción de las patatas; le dará un sabor extra y ayudará a ligar los ingredientes. Queda igual de rico, ¡palabra!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el puré de patata en la nevera y cómo lo recaliento para que no quede seco?
El puré de patata aguanta bien en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Para recalentarlo, lo mejor es añadir un chorrito de leche o caldo y remover a fuego bajo hasta que esté caliente.
También puedes calentarlo en el microondas por intervalos cortos, removiendo entre cada intervalo. ¡Ojo! No lo recalientes muchas veces porque puede perder textura.
He escuchado que hay muchas formas de cómo hacer puré de patata. ¿Qué variaciones puedo probar para salir del puré tradicional?
¡Claro que sí! Puedes añadir un ajo asado al puré para un toque más intenso, o hierbas frescas picadas como perejil o cebollino. Para un toque más atrevido, prueba a añadir un poco de queso parmesano rallado o un chorrito de aceite de trufa.
¡La imaginación al poder! Incluso puedes mezclarlo con boniato cocido para un sabor dulce y diferente.
¿Es muy calórico el puré de patata? ¿Hay alguna forma de hacerlo más ligero?
El puré de patata puede ser un plato contundente, pero hay formas de hacerlo más ligero. Reduce la cantidad de mantequilla y usa leche desnatada en lugar de entera. También puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Otra opción es añadir verduras cocidas y trituradas, como coliflor o calabacín, para aumentar el volumen sin añadir muchas calorías. ¡Así te das el gusto sin remordimientos!
Pure De Patatas Cremoso Como El De La Abuela 2
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 17.5 g |
| Fiber | 3.5 g |