Profiteroles Divinos Con Salsa De Chocolate De Ensueño

¡Profiteroles con salsa de chocolate! ¡Un pecado delicioso!

¿Alguna vez has probado un postre que te haga cerrar los ojos y suspirar? ¡Pues los profiteroles con salsa de chocolate son ese postre! Honestamente, creo que es uno de los dulces más ricos y fáciles de hacer que existen.

Su sabor a crema suave y chocolate intenso es simplemente irresistible.

Un Bocado de Historia y Sabor

Los profiteroles, esos pequeños bocados de felicidad, son originarios de Francia. Son como pequeños bollitos hechos con masa choux receta fácil que se rellenan con crema y se bañan en una deliciosa salsa de chocolate para postres .

¡Un clásico que nunca falla! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Es de dificultad media y te tomará alrededor de 1 hora y 20 minutos prepararlos.

Con esta receta tendrás unos 20-25 profiteroles.

¿Por Qué Amamos Estos Profiteroles?

Además de ser deliciosos, los profiteroles son bastante nutritivos. La crema aporta calcio y la salsa de chocolate antioxidantes. ¡Así que no te sientas tan culpable al comerte unos cuantos! Son ideales para una tarde de café con amigas, una cena especial o simplemente para darte un capricho.

Lo que hace especial esta receta es que te voy a dar todos mis trucos para que te queden perfectos.

Aprenderás cómo hacer profiteroles perfectos , como los de pastelería. ¡Serás la envidia de tus invitados!

Ahora que te he antojado, vamos a ver qué ingredientes necesitamos.

Ingredientes y Equipo para unos Profiteroles de Película

Vamos a preparar unos Profiteroles con salsa de chocolate que te van a dejar con la boca abierta. No te asustes por el nombre, que es más fácil de lo que parece.

¡Te lo juro!

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Sin dramas, eh!

• Masa Choux (la base de todo)
  • Agua: 125 ml (media taza más dos cucharadas)
  • Mantequilla sin sal: 50 g (un cuarto de taza), ¡en cubitos, eh!
  • Sal: Una pizquita.
  • Azúcar: Otra pizquita.
  • Harina de trigo todo uso: 75 g (media taza más dos cucharadas).
  • Huevos grandes: 2 (unos 100g en total). ¡A temperatura ambiente, porfa!
• Relleno (aquí puedes dar rienda suelta a tu imaginación)
  • Opción 1: Crema pastelera casera (mi favorita, ¡ya te pasaré mi receta secreta!). Con estos profiteroles rellenos de crema pastelera ¡no vas a querer más!
  • Opción 2: Nata para montar (crema para batir): 500 ml (dos tazas) con 35% de materia grasa + 50 g de azúcar glas (un cuarto de taza).
• Salsa de Chocolate (el toque final)
  • Chocolate negro (chocolate bitter) de buena calidad: 150 g (5.3 oz), ¡picadito!
  • Nata para montar (crema para batir): 125 ml (media taza) con 35% de materia grasa.
  • Mantequilla sin sal: 1 cucharada.
  • Extracto de vainilla: 1 cucharadita (opcional, pero le da un toque...).

¡Ojo al dato! La calidad de los ingredientes importa. Usa un buen chocolate, ¡se nota la diferencia! Para una salsa de chocolate para postres realmente especial.

Secretos del Sabor: Especias y Aromas

• Vainilla: Un clásico que nunca falla. Le da un toque dulce y aromático a la salsa de chocolate.
• Canela: Si te va la marcha, añade una pizquita a la masa choux o al relleno. ¡Delicioso!
• Un poco de sal: Realza el sabor dulce de los ingredientes.

Si no tienes vainilla, ¡no pasa nada! Puedes usar un poco de extracto de almendras o ralladura de naranja. ¡Improvisa!

Herramientas Indispensables (y sus Sustitutos)

No necesitas la cocina de MasterChef, ¡tranqui!

• Olla mediana.
• Cuchara de madera (¡la de toda la vida!).
• Manga pastelera con boquilla redonda lisa (o una bolsa con una esquina cortada). ¡Truco de abuela!
• Bandeja para horno.
• Papel de horno (pergamino).
• Batidora eléctrica (si vas a usar nata montada).
• Recipiente resistente al calor para derretir el chocolate (baño María o microondas).

Si no tienes manga pastelera, usa una bolsa de congelación y corta una esquina. ¡Funciona igual! La clave es la masa choux receta fácil . ¡No te compliques!

Y ahora, ¡a cocinar! Ya verás qué profiteroles caseros más ricos te salen. ¡Anímate a probar esta receta de éclairs caseros ! y si quieres una receta de profiteroles tradicional esta es la mejor opción, ¡a disfrutar los postres franceses fáciles .

El Arte de los Profiteroles con Salsa de Chocolate (¡y Secretos!)

¿Te apetece un postre francés fácil con un toque español? ¡Pues hoy nos vamos a poner el delantal para preparar unos deliciosos profiteroles con salsa de chocolate ! Honestamente, esta receta me recuerda a mi abuela.

Ella siempre preparaba profiteroles caseros para las fiestas. ¡Qué recuerdos! Vamos a darle un toque moderno y, sobre todo, ¡a que te salgan perfectos!

Preparación Maestra: Tu Mise en Place

Antes de empezar, ¡organización es la clave! Ten a mano todos los ingredientes medidos y listos. Recuerda:

• Agua, mantequilla, sal, azúcar y harina para la masa choux receta fácil .
• Nata o crema pastelera para el relleno para profiteroles .
• Chocolate, nata y mantequilla para la salsa de chocolate para postres .

¡Así evitamos el "ay, que se me quema!" y convertimos esto en un disfrute total! Y ojo, ¡la seguridad primero! Usa agarraderas para no quemarte y ten cuidado con el horno.

Paso a Paso Hacia los Profiteroles Perfectos:

1. Hierve 125 ml de agua con 50 g de mantequilla, una pizca de sal y otra de azúcar. ¡Es crucial que la mantequilla se derrita por completo!
2. Retira del fuego y añade de golpe 75 g de harina. Mezcla ¡con fuerza! hasta que se forme una bola.
3. Vuelve a poner al fuego bajo y cocina por 1-2 minutos , removiendo constantemente hasta que la masa se despegue de las paredes.
4. Retira del fuego y deja enfriar un poco. ¡Que no esté hirviendo, eh!
5. Incorpora 2 huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. La masa debe ser suave y brillante.
6. Precalienta el horno a 200° C . Forma pequeños montoncitos de masa sobre una bandeja con papel de horno.
7. Hornea 10 minutos a 200° C , luego baja a 180° C y hornea otros 15-20 minutos , hasta que estén dorados. ¡No abras el horno!
8. Prepara la salsa de chocolate calentando 125 ml de nata y vertiéndola sobre 150 g de chocolate picado. Añade 1 cucharada de mantequilla.

¡Listo! Ahora rellena tus profiteroles rellenos de crema pastelera o nata y báñalos en la deliciosa salsa.

Trucos de Pro para un Resultado Espectacular:

• ¡Ojo con la temperatura del horno! Es fundamental para que los profiteroles suban bien y queden huecos por dentro.
• Si la masa choux queda demasiado líquida, añade un poco más de harina (una cucharadita cada vez) hasta obtener la consistencia adecuada.
• Los profiteroles ya horneados se pueden congelar. ¡Así tienes una base lista para cuando te apetezca profiteroles con nata y chocolate !

¡Y ahí los tienes! ¡Unos profiteroles receta tradicional con un toque mío! Espero que te salgan de rechupete y que los disfrutes tanto como yo.

¡No olvides compartir tus fotos y contarme qué tal te han quedado! Ah, y si te animas, también puedes probar la receta de éclairs caseros .

¡Hasta la próxima!

Notas sobre la Receta: ¡Secretos de Abuela Revelados!

¡Ojo al parche! Antes de que te lances a hacer estos profiteroles con salsa de chocolate , te voy a contar unos truquitos que aprendí a la mala (¡y a la buena, también!).

Porque la masa choux receta fácil no es tan fácil si no le pillas el punto. ¡Pero no te preocupes, que aquí estoy yo para salvarte!

Sugerencias para Servir: ¡Vístelos para Triunfar!

¿Cómo presentar estos postres franceses fáciles como un verdadero chef? Pues mira, olvídate de platos sosos. Coloca los profiteroles con nata y chocolate en una torre, como si fueran un mini volcán de placer.

¡Queda de lujo! Y para darle el toque final, unas hojitas de menta y unas fresitas frescas. ¡Un espectáculo! También puedes acompañarlos con un buen vino dulce.

Un Moscatel o un Pedro Ximénez le van de maravilla. ¿Y si los acompañas con un helado de vainilla?. ¡De muerte lenta!

Trucos de Almacenamiento: ¡Que No Se Te Pongan Tristes!

Profiteroles caseros recién hechos, ¡uff, qué delicia! Pero si te sobran (cosa que dudo), ¡no los tires! Guarda los profiteroles sin rellenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Si los has rellenado con relleno para profiteroles , mételos en la nevera. ¡Aguantarán bien un par de días!

¿Congelar? ¡Sí, se puede! Congela los profiteroles sin rellenar. Para descongelar, déjalos a temperatura ambiente y luego caliéntalos un poquito en el horno para que recuperen su textura crujiente.

¡Como recién hechos! La salsa de chocolate para postres puedes conservarla en la nevera en un frasco de vidrio. Para calentarla, usa el microondas o el baño maría.

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

Si eres de los que les gusta experimentar, ¡adelante! Para una versión más ligera, puedes usar leche desnatada en la masa choux receta fácil .

¿Intolerante al gluten? Prueba con harina de arroz. ¡Quedan igual de ricos! Y si quieres un toque otoñal, cambia la salsa de chocolate para postres por una crema de calabaza especiada.

¡Verás qué cosa más rica! También puedes hacer profiteroles rellenos de crema pastelera y cambiarlos por profiteroles con nata y chocolate

Datos Nutritivos: ¡Un Capricho Sin Remordimientos!

A ver, no nos engañemos, esto no es una ensalada. Pero un profiterol con salsa de chocolate , de vez en cuando, ¡no mata a nadie! Aporta energía gracias a los hidratos de carbono y un poco de proteína de los huevos y la leche.

¡Pero ojo con el azúcar! Recuerda que todo en exceso es malo. Pero vamos, date el gustazo y disfruta. ¡La vida son dos días! ¡A disfrutar estos postres franceses fáciles !

En resumen, hacer cómo hacer profiteroles perfectos es un juego de paciencia y cariño. ¡No te rindas a la primera! Y recuerda, lo importante es disfrutar del proceso.

¡Anímate a preparar esta profiteroles receta tradicional y verás qué contenta se pone tu gente! ¡Y si te sale mal, no pasa nada! ¡La próxima vez te saldrá mejor! ¡A disfrutar de tus profiteroles con salsa de chocolate ! ¡Y a cocinar se ha dicho!.

¡Además puedes hacer receta de éclairs caseros si te gustan más alargados!

Preguntas Frecuentes sobre los Profiteroles con Salsa de Chocolate

¿Cómo hago para que los profiteroles no se me bajen después de hornearlos? ¡Que me da una pena verlos así!

¡Ay, amiga, ese es el drama de todo repostero! Lo más importante es no abrir el horno mientras se están horneando. También, al terminar la cocción, apaga el horno, entreabre la puerta y déjalos enfriar dentro unos minutos.

Este "shock térmico" controlado ayuda a que mantengan su forma. ¡Ya verás que con paciencia te salen unos profiteroles perfectos con salsa de chocolate!

¿Se pueden congelar los Profiteroles con salsa de chocolate? ¡Es que quiero adelantar trabajo para la fiesta del pueblo!

¡Buena idea para la fiesta! Sí, puedes congelarlos, pero congélalos sin rellenar ni bañar en chocolate. Una vez horneados y fríos, guárdalos en un recipiente hermético o bolsa para congelar.

Para usarlos, descongela a temperatura ambiente y luego rellena y baña con la salsa de chocolate justo antes de servir. ¡Así estarán como recién hechos, para disfrutar como si estuvieras en la mismísima feria!

La salsa de chocolate me quedó muy espesa, ¿qué puedo hacer? ¡Me da algo!

¡No te preocupes, tiene solución como los problemas de "Cuéntame cómo pasó"! Si la salsa de chocolate te quedó demasiado espesa, añade una cucharada de leche o nata caliente y remueve hasta obtener la consistencia deseada.

También, un poquito de mantequilla extra le dará un brillo delicioso. ¡Quedará perfecta para esos profiteroles con salsa de chocolate que estás preparando!

¿Puedo usar otro tipo de chocolate para la salsa? ¡Es que me gusta el chocolate con leche!

¡Claro que sí! Aunque la receta tradicional de profiteroles con salsa de chocolate suele llevar chocolate negro, puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce. Ten en cuenta que la salsa resultante será más dulce y menos intensa.

Para equilibrar, puedes añadir una pizca de sal a la salsa para realzar el sabor del chocolate. ¡A tu gusto!

¿Qué relleno me recomiendan para los profiteroles, además de la crema pastelera? ¿Alguna idea original?

¡Para gustos, los colores, como dice el refrán! Además de la clásica crema pastelera, puedes rellenar los profiteroles con nata montada, helado (¡de vainilla o chocolate quedan geniales!), o incluso una crema de queso mascarpone con un toque de limón.

Para algo más atrevido, prueba con una crema de turrón blando, ¡le da un toque español muy rico! Luego, con su salsa de chocolate, ¡serán un espectáculo!

¿Cómo puedo hacer los profiteroles más saludables? ¡Que me estoy cuidando!

¡Entiendo, la operación bikini es dura! Para una versión más ligera de los profiteroles con salsa de chocolate, puedes usar leche desnatada en lugar de nata en la salsa de chocolate y reducir la cantidad de azúcar.

También puedes usar un chocolate negro con un alto porcentaje de cacao (70% o más) para reducir el azúcar y aumentar los antioxidantes. Para el relleno, opta por una nata montada ligera o yogur griego con un poco de miel. ¡Que cuidarse no está reñido con disfrutar!