Pesto De Albahaca Nueces Y Almendras

¡Dale un Giro a tu Pasta con Este Pesto de Albahaca con Nueces!

¿Alguna vez te has aburrido del pesto de siempre? ¡A mí sí! Por eso te traigo esta receta de pesto de albahaca con nueces , una verdadera explosión de sabor.

Olvídate del pesto de albahaca casero tradicional y atrévete a probar algo nuevo.

Un Clásico Mediterráneo con un Toque Crujiente

El pesto, esa salsa pesto con almendras verde y aromática, tiene sus raíces en Italia. Esta versión, con pesto de nueces receta , le da un toque diferente.

Es súper fácil de hacer y está lista en un santiamén. Con esta cantidad, tienes suficiente para 4-6 porciones. ¡Ideal para una cena rápida entre semana!

¿Por Qué Amarás Este Pesto?

Además de estar riquísimo, este pesto de albahaca y frutos secos está lleno de nutrientes. Las nueces son una fuente excelente de grasas saludables.

¡Y es perfecto para una comida especial! Lo que hace especial a esta receta fácil pesto albahaca es la combinación de texturas y sabores.

¡Te va a encantar!

Ingredientes Frescos, Sabor Auténtico

• 2 tazas de hojas de albahaca fresca (bien lavadas, importantísimo).
• Media taza de nueces peladas y tostadas (unos 70 gramos, más o menos).
• Un cuarto de taza de almendras tostadas (unos 30 gramos).
• Dos dientes de ajo medianos (¡sin miedo al ajo!).
• Media taza de aceite de oliva virgen extra (del bueno, por favor).
• Un cuarto de taza de queso parmesano rallado (recién rallado, ¡mejor!).
• Dos cucharadas de zumo de limón fresco (le da un toque!).
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto, ¡pruébalo!).

Cómo Hacerlo, Paso a Paso

1. Lo primero, lava y seca bien la albahaca. Tuesta ligeramente las nueces y almendras en una sartén seca.
2. En un procesador de alimentos, combina las nueces, las almendras y el ajo. Tritura hasta que estén finamente picados.
3. Añade la albahaca y el queso parmesano a la mezcla. Pulsa de nuevo hasta que todo esté bien picado.
4. Con el procesador en marcha, vierte el aceite de oliva en un hilo constante hasta que obtengas una pasta suave. Añade el zumo de limón.
5. Prueba y sazona con sal y pimienta. Si está muy espeso, añade un poco más de aceite.

¡Y listo! Ya tienes tu pesto sin piñones , una de las alternativas al pesto tradicional , listo para disfrutar.

¿Te animas a prepararlo? ¡Te prometo que no te arrepentirás! ¡Cuéntame qué tal te sale!

¡Manos a la obra con nuestro Pesto de albahaca con nueces !

Este pesto de albahaca casero es más fácil que ponerle nombre a los Reyes Magos. Honestamente, no hay excusa para comprar pesto de bote teniendo esta receta fácil pesto albahaca .

¡Te prometo que te vas a chupar los dedos!

Ingredientes Esenciales: El Secreto del Sabor

Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Ojo! La calidad importa, sobre todo con la albahaca. ¡Que sea fresca, fresquísima!

• Albahaca: 50g (2 tazas, bien apretaditas). Busca hojas de un verde intenso y aromáticas. ¡Ah! Y lávalas y sécalas bien.
• Nueces: 70g (1/2 taza). Ligeramente tostadas para un sabor más potente. ¿No tienes nueces? ¡No pasa nada! Puedes usar anacardos para un pesto vegano nueces .
• Almendras: 30g (1/4 taza). También tostadas, ¡ojo que no se quemen! Con las almendras conseguiremos una salsa pesto con almendras más dulce y sutil.
• Ajo: 2 dientes medianos. ¡Ojo! Que no se te vaya la mano. Empieza con uno si no eres muy fan.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: 120ml (1/2 taza). ¡De primera calidad! Es la base de todo.
• Queso Parmesano: 25g (1/4 taza). Recién rallado, por favor. Le da un toque salado y umami que... ¡madre mía!
• Zumo de Limón: 30ml (2 cucharadas). ¡Fundamental! Realza los sabores y evita que el pesto se oxide.
• Sal y pimienta al gusto. ¡Pero con moderación!

Combinaciones Mágicas: Dale un Giro al Pesto

La salsa pesto con almendras no tiene por qué ser aburrida. ¿Quieres darle un toque especial?

• Un poquito de chile en hojuelas para un pesto de albahaca y frutos secos con un puntito picante.
• Unas hojas de espinaca para un extra de verdor y vitaminas.
• Sustituye parte del parmesano por queso pecorino romano para un sabor más intenso.
• ¿No tienes piñones? ¡No hay problema! Las nueces son una excelente alternativa al pesto tradicional . Este pesto sin piñones te va a sorprender.

Herramientas del Oficio: Lo Justo y Necesario

¡No necesitas la cocina de MasterChef! Con esto es suficiente para cómo hacer pesto en casa :

• Procesador de alimentos o batidora de vaso. ¡Imprescindible!
• Espátula. Para bajar lo que se pegue en las paredes.
• Cuchillo y tabla de cortar. Para pelar el ajo y esas cosillas.
• Rallador (si el queso no está rallado). ¡Ojo con los dedos!

¡A darle con el Pesto de Albahaca y Nueces!

Ché, ¿estás hasta el gorro del típico pesto de albahaca con piñones? ¡Yo también! Por eso te traigo esta versión que es un hit : Pesto de albahaca con nueces .

Más fácil, más rico, y ¡más nuestro! Olvídate de buscar piñones a precio de oro. ¡Aquí vamos a lo práctico y delicioso! Hoy vamos a aprender cómo hacer pesto en casa, pero con un giro.

Preparando el Terreno para el Pesto Perfecto

Antes de empezar, vamos a organizar todo. Ten tu albahaca bien lavadita y seca, las nueces y almendras tostadas y los ajos pelados. Mise en place , que dicen los franceses.

¡Ojito! Las nueces y almendras tostadas dan un toque crujiente y un sabor más intenso. Pero, ¡cuidado!, que no se quemen, ¿eh? ¡Mantén el ojo avizor!.

Paso a Paso: El Secreto del Pesto de Albahaca Casero

Aquí te va la receta facil pesto albahaca, ¡en modo "para torpes"!

1. Tuesta las nueces y almendras en una sartén seca. ¡Ojo que no se quemen!
2. En un procesador de alimentos, mete las nueces, almendras, y el ajo. Tritura hasta que quede picadito.
3. Añade la albahaca y el queso parmesano. Pulsa hasta que se integre todo bien.
4. Con el procesador en marcha, ve echando el aceite de oliva en hilito fino. Tiene que quedar una pasta. Añade el zumo de limón.
5. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo ves muy espeso, más aceite.
6. ¡Listo! A disfrutar de tu pesto de nueces receta .

Truquitos de Abuela (Pero Modernizados) para un Pesto Brutal

• Un poco de pesto vegano nueces ? Cambia el parmesano por levadura nutricional. ¡Queda de muerte!
• Si quieres un toque diferente, prueba a añadir unas gotitas de salsa picante. ¡Le da un punch increíble!
• Congela el pesto de albahaca y frutos secos que te sobre en cubiteras. ¡Así siempre tendrás a mano!

¡No te rayes! Lo importante es que te guste a ti. Si te pasas con el ajo, no pasa nada.

Si te gusta más espeso, menos aceite. ¡A experimentar! Y ya sabes, si tienes alguna duda, ¡aquí me tienes!

Notas para un Pesto de albahaca con nueces de ¡Campeonato!

¡Hola, cocinillas! Después de darle caña al pesto de albahaca casero , aquí te dejo algunos consejos para que lo bordes aún más.

Porque, seamos sinceros, ¡la cocina es experimentar y disfrutar! Y la receta fácil pesto albahaca se disfruta aún más cuando la personalizamos.

Ideas para Servir tu Pesto de albahaca y frutos secos

El emplatado, ¡importa! No es lo mismo comer con los ojos, que comer a secas. ¿Mi sugerencia? Si es para pasta, usa un plato hondo y dale un toque con unos tomatitos cherry.

¡Queda de revista! Y si lo usas como salsa, no dudes en servirlo con unos crudités. ¡Un picoteo sano y riquísimo! ¿Y para beber? Un buen vino blanco fresquito, ¡marida de lujo! Oh my gosh! .

¡Que no se te Ponga Malo! Trucos para Guardar tu Pesto de nueces receta

Si te sobra pesto de albahaca con nueces , ¡no lo tires ni loco! En la nevera, aguanta hasta una semana, pero ojo, guárdalo en un bote hermético y cúbrelo con un buen chorrito de aceite de oliva.

Así evitarás que se oxide. Y si quieres congelarlo, ¡adelante! Usa cubiteras y así tendrás porciones listas para usar. Para descongelar, déjalo en la nevera unas horas.

¡Así de fácil! ¡Siempre listo tu cómo hacer pesto en casa !

Dale una Vuelta a tu Salsa pesto con almendras

¿Aburrido del pesto sin piñones ? ¡Pues innova! Puedes hacer un pesto vegano nueces sustituyendo el queso por levadura nutricional.

¡Le da un toque brutal! Y si quieres algo más cañero, ¡échale un poco de guindilla! Para los más clásicos, si tenéis piñones, ¡pues a la batidora también! Y en invierno, ¿por qué no usar espinacas en vez de albahaca?

¡Un alternativas al pesto tradicional !

Pesto para pasta : Datos Nutricionales (¡sin Rayarte!)

A ver, tampoco vamos a ponernos muy técnicos, pero para que te hagas una idea, una ración de este pesto de albahaca con nueces (más o menos un par de cucharadas) tiene unas 250 calorías.

¡Ojo! Que las nueces son muy sanas, pero también calóricas. Pero, honestly , ¿quién se resiste a un buen plato de pasta con pesto? Además, ¡está cargado de antioxidantes y grasas buenas!

¡Y recuerda! El pesto de albahaca con nueces es mucho más que una receta. Es una excusa para juntarte con amigos, disfrutar de la buena comida y dejar volar tu creatividad en la cocina.

¡Así que anímate a prepararlo y cuéntame qué tal te sale! ¡A disfrutar, que la vida son dos días!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que mi Pesto de albahaca con nueces se oxide y se ponga negro?

¡Buena pregunta, más vale prevenir que curar! Para evitar que el pesto se oxide, asegúrate de cubrir la superficie con una capa fina de aceite de oliva antes de guardarlo en el refrigerador. El aceite crea una barrera que impide el contacto con el aire, que es lo que causa la oxidación.

También puedes añadir un chorrito extra de zumo de limón, que ayuda a mantener el color verde vibrante.

¿Puedo usar otro tipo de fruto seco en el Pesto de albahaca con nueces?

¡Claro que sí! El pesto es como el gazpacho, cada uno tiene su receta. Aunque esta receta lleva nueces y almendras, puedes experimentar con otros frutos secos como piñones (para un sabor más tradicional), anacardos o incluso pistachos.

Cada fruto seco aportará un matiz diferente, así que ¡atrévete a innovar hasta encontrar tu combinación perfecta!

¿Es necesario tostar las nueces antes de hacer el Pesto de albahaca con nueces?

No es estrictamente necesario, pero tostar ligeramente las nueces realza su sabor y le da un toque más profundo al pesto. ¡Es como el café, tostado es mejor! Simplemente extiéndelas en una sartén seca a fuego medio y tuéstalas durante unos minutos, removiendo constantemente para que no se quemen.

¡Ojo, que se queman enseguida!

¿Cuánto tiempo se conserva el Pesto de albahaca con nueces en la nevera? ¿Se puede congelar?

Si lo guardas correctamente en un recipiente hermético con una capa de aceite de oliva en la superficie, el Pesto de albahaca con nueces se conservará en la nevera hasta por una semana. ¡Como el jamón ibérico, lo bueno dura!

Para congelar, lo mejor es dividirlo en porciones pequeñas (por ejemplo, usando una cubitera de hielo) y congelarlas individualmente. Así podrás descongelar solo la cantidad que necesites y disfrutar de pesto fresco cuando te apetezca.

¿Puedo hacer una versión vegana del Pesto de albahaca con nueces? ¿Qué sustituto uso para el queso parmesano?

¡Por supuesto! Para hacer un pesto vegano, puedes sustituir el queso parmesano por levadura nutricional. La levadura nutricional tiene un sabor similar al queso y le dará al pesto ese toque umami que necesita. También puedes añadir un poco de piñones para intensificar el sabor.

¡Quedará un pesto vegano de rechupete!

Mi Pesto de albahaca con nueces ha quedado muy espeso, ¿qué puedo hacer?

¡No te preocupes, tiene solución! Si el pesto ha quedado demasiado espeso, simplemente añade un poco más de aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la consistencia deseada. Vete añadiendo el aceite poco a poco y mezclando hasta que quede suave y cremoso.

¡Es como el alioli, poco a poco se consigue la textura perfecta!