Pain Au Chocolat Casero Crujiente Por Fuera

¿Te atreves con un Pain au chocolat casero?

¿Alguna vez has soñado con desayunar en París, con un Pain au chocolat recién horneado? Yo sí, ¡y muchas veces! Pero, ¿sabes qué? No hace falta billete de avión.

Con esta receta, te traigo un pedacito de la capital francesa a tu cocina. Prepárate, porque esta Receta fácil Pain au chocolat te va a encantar.

El "Pan de Chocolate": Un Clásico con Historia

El Pain au chocolat , también conocido como Chocolatine receta casera en algunas partes de Francia, es un bollo hojaldrado relleno de chocolate.

Es parte esencial del Desayuno francés tradicional . Aunque requiere un poco de paciencia, el resultado final es absolutamente delicioso. Esta receta rinde para unos 8 Chocolate Croissants .

¿Por qué hacer Pain au chocolat en casa?

Además del inigualable sabor, preparar tu propio Pain au chocolat te permite controlar los ingredientes y disfrutar de un aroma que inunda toda la casa.

Imagínate un fin de semana preparando esta Bollería francesa casera para tu familia. ¡Éxito asegurado! ¡Ah! Y el chocolate, ¡que no falte! Además, te ahorras una pasta porque los de la panadería.

.. ¡tela!

Ingredientes Estrella: La Base del Éxito

Para esta aventura panadera, vas a necesitar Harina de fuerza : 500 gramos. Es clave para la textura hojaldrada. También, Agua fría : 250 mililitros, Levadura fresca de panadería : 15 gramos (o 5 gramos de levadura seca instantánea), Sal : 10 gramos, Azúcar : 50 gramos y, ¡atención!

Mantequilla sin sal, fría : 250 gramos (en bloque, importantísimo).

Y, por supuesto, el alma de esta receta, Chocolate negro para repostería (50-70% cacao): 8 barras.

Ahora bien, el punto crucial es la mantequilla. Debe estar bien fría para lograr el hojaldrado perfecto. ¡Es como el secreto de la abuela! Si la mantequilla se calienta demasiado, olvídate de las capas crujientes.

Necesitas un buen Croissant Recipe y seguir los pasos. Es un pelín laborioso, te lo reconozco, pero ¡vale la pena cada minuto! Ánimo, que tú puedes con esta Pan Au Chocolat Recipe .

¡Vale, vamos a ponernos manos a la obra con esta receta fácil Pain au chocolat ! Pero antes, hablemos de lo que necesitamos.

¡Sin ingredientes buenos, no hay Pan Au Chocolat Recipe que valga!

Ingredientes y Utensilios: La Clave del Éxito

¡Aquí te va la lista de la compra para triunfar con tus chocolate croissants ! Recuerda, ¡la calidad importa, eh!

Ingredientes Estrella

• Harina de fuerza: 500 g (¡unos 17.6 oz!). ¡Ojo! Que sea de fuerza, ¿eh? Si no, el Croissant Recipe no sale igual.
• Agua fría: 250 ml (¡una taza y una cucharada, más o menos!). Bien fresquita, como el agua del botijo en verano.
• Levadura fresca: 15 g (0.5 oz) o 5 g de levadura seca. ¡La levadura es la vida del Desayuno francés tradicional !
• Sal: 10 g (0.35 oz). ¡Una pizquita de alegría!
• Azúcar: 50 g (1.75 oz). ¡Para endulzar el día!
• Mantequilla sin sal, fría: 250 g (8.8 oz). ¡Y muy, muy fría! Este es el secreto del hojaldre, ¡palabra!
• Chocolate negro para repostería: 8 barras de 5-7g cada una (unos 50 g en total, 1.75 oz). ¡Que sea un chocolate bueno, que se note la diferencia! Busca uno entre 50-70% de cacao. ¡Para un Pain au chocolat de rechupete!
• 1 huevo grande, batido. ¡Para darle brillo al Pan Au Chocolat Recipe !
• Un chorrito de leche (opcional). ¡Para un acabado más dorado!

La calidad de la mantequilla es SUPER importante. ¡No me uses margarina aquí, por favor! Busca una mantequilla con un alto contenido de grasa.

Eso hará que el Chocolatine receta casera quede de muerte.

Toque de Sabor

Aquí te dejo mis trucos. Yo le pongo una pizquita de canela a la masa. ¡Le da un toque súper especial! También puedes usar extracto de vainilla.

¡Verás qué diferencia! Si eres de los que arriesgan, prueba con un poco de ralladura de naranja. ¡Brutal!

Y si no tienes canela, ¡no pasa nada! Con un poco de nuez moscada también queda genial. ¡Lo importante es darle tu toque personal al Croissant Chocolate !

Herramientas del Oficio

• Amasadora (opcional). ¡Pero te ahorra un curro!
• Rodillo. ¡Imprescindible para estirar la masa!
• Papel de hornear. ¡Para que no se peguen!
• Bandeja para hornear. ¡Obvio!
• Film transparente. ¡Para que la masa no se seque!
• Cuchillo afilado o cortador de pizza. ¡Para cortar la masa como un pro!
• Pincel de cocina. ¡Para pintar los Pain au chocolat con huevo!

Si no tienes amasadora, ¡no te rayes! Puedes amasar a mano. ¡Solo necesitas un poco de paciencia y fuerza! Y si no tienes cortador de pizza, ¡un cuchillo bien afilado vale! Lo importante es que te sientas cómodo.

Y recuerda, si sigues estos consejos, ¡tu Cómo hacer Pain au chocolat paso a paso será un éxito asegurado! ¡Ya me contarás! Y si te sale mal, ¡no te preocupes! ¡A todos nos pasa! ¡Lo importante es intentarlo y disfrutar del proceso!

¡A por esos Pain au chocolat !

¡Ojo al dato, que hoy nos ponemos muy "MasterChef"! Vamos a darle caña al Pain au chocolat . ¿Te suena a chino? ¡No te rayes! Es ese bollito francés que te chifla con chocolate dentro.

Ese que te comes en el desayuno y te hace la persona más feliz del mundo. En algunas partes de Francia, incluso le llaman "chocolatine receta casera".

Preparativos "A la Francesa": Tu Mise en Place

Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos a tenerlo todo listo, como si fueras Arguiñano.

• Harina de fuerza , ¡esencial! No te vale la normal, ¿eh? Necesitamos 500 g .
• Agua fría : 250 ml ¡Fresquita, como el agua del botijo en verano!
• Levadura fresca : 15 g . Si usas la seca, con 5g vas que chutas.
• Sal : 10 g . ¡Sin pasarse, eh!
• Azúcar : 50 g . Para darle ese toque dulce que enamora.
• Mantequilla fría : 250 g . ¡Importantísimo que esté bien fría para el hojaldre!
• Chocolate negro : Barritas para el relleno. Unas 8 barritas.

Organízate bien. Tenerlo todo a mano te salvará de dramas en la cocina. Si tienes amasadora, ¡úsala! Si no, ¡a amasar a mano como las abuelas! Recuerda, ¡seguridad ante todo! Cuidado con los cuchillos, ¡no queremos sustos!

¡Manos a la Masa! (Literalmente)

1. Mezcla seca vs. húmeda: En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar. ¡Dale caña! Aparte, disuelve la levadura en el agua fría.
2. Une fuerzas: Vierte el líquido en los ingredientes secos. Amasa hasta tener una masa suave y homogénea. ¡Paciencia, que esto lleva su tiempo!
3. El reposo del guerrero: Deja reposar la masa 30 minutos en un lugar fresco.
4. ¡La mantequilla al ataque! Estira la masa en forma de rectángulo y pon la mantequilla fría en el centro. Envuélvela como si fuera un paquetito. ¡La clave es que esté bien fría!
5. Pliegues mágicos: Haz pliegues sencillos (dobla en tercios) y dobles (dobla a la mitad y luego a la mitad otra vez). ¡Refrigera entre pliegues! Repite esto 3-4 veces .
6. ¡A enrollar se ha dicho! Estira la masa, corta tiras, pon una barrita de chocolate, enrolla, pon otra barrita ¡Y sigue enrollando!
7. Fermentación final: Deja que los Pain au chocolat fermenten hasta que doblen su tamaño. ¡Como 1-2 horas !
8. ¡Al horno, patata! Pincela con huevo batido y hornea a 180° C durante 20-25 minutos .

Truquitos de la Abuela (Modernizada)

• Mantequilla, siempre fría: Ya te lo he dicho, pero lo repito. ¡Fría, fría, fría!
• Pliegues con calma: No te apresures. ¡Hazlos con amor!
• Chocolate de calidad : Invierte en un buen chocolate. ¡Se nota la diferencia!
• ¡No abras el horno! : durante los primeros 15 minutos de cocción.
• ¿Prisas? : Puedes preparar la masa con antelación y congelarla.

Y ahora, ¡a disfrutar de tu desayuno francés tradicional ! Con este receta fácil Pain au chocolat , vas a triunfar.

¡Ah! Y no te olvides del café con leche, ¡que eso no puede faltar! Si te animas a probar esta receta de Pan Au Chocolat Recipe , etiquétame en redes sociales ¡Me encanta ver vuestras creaciones!.

¡A disfrutar de esta Bollería francesa casera !

Notas para tu Pain au Chocolat Perfecto

¡Hola, superchef! Ya casi tienes tu Pain au Chocolat listo. Pero antes de empezar a hornear, quiero compartir algunos trucos y consejos para que tu Pan Au Chocolat Recipe sea un éxito rotundo.

¡Vamos allá!

Sugerencias de Servicio: Un Bocado, Mil Ideas

¿Cómo presentar tu Pain au Chocolat ? ¡La presentación lo es todo! Imagínate esto: un plato bonito, tu Croissant Chocolate recién horneado y espolvoreado con azúcar glas.

¡De revista! Ojo, acompáñalo con un buen café con leche, como manda el Desayuno francés tradicional . Un zumito de naranja también va genial para refrescar.

¿Más ideas? ¡Un poco de helado de vainilla al lado para coronar!

Trucos de Almacenaje: Que el Croissant Chocolate Aguanten (si puedes)

Si te sobran (¡cosa rara!), ¡no te preocupes! Guarda tus Chocolate Croissants en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un día.

Si quieres que duren más, mételos en la nevera. Para calentarlos, un toque de horno a 150° C durante unos minutos y ¡como recién hechos! Congelar es otra opción.

Envuélvelos individualmente en film transparente y luego en una bolsa. Para descongelar, déjalos a temperatura ambiente y luego caliéntalos un poco.

¡Pero ojo!, el hojaldre sufre un poco con la congelación, así que mejor comerlos recién hechos.

Dale un Giro: Variaciones para tu Chocolatine receta casera

¿Quieres innovar con tu Receta fácil Pain au chocolat ? ¡Atrévete! Para una versión sin gluten, usa harina sin gluten especial para hojaldre.

¡Ojo!, la textura puede variar un poco. Si quieres reducir las calorías, usa chocolate negro con un porcentaje de cacao más alto (70% o más).

También puedes probar a rellenarlos con crema de avellanas o mermelada. ¡Imaginación al poder! Si es temporada de fresas, puedes añadir unas rodajas finas antes de hornear.

¡Brutal!

Nutrición en un Bocado: Lo Rico También Puede Ser Bueno (un poquito)

Un Pain au Chocolat es un capricho, ¡seamos honestos! Pero también tiene sus beneficios. Aporta energía gracias a los hidratos de carbono y el chocolate contiene antioxidantes.

Una porción (un Pain au Chocolat ) tiene aproximadamente entre 350 y 450 calorías. ¡Modera el consumo y disfruta con cabeza! Recuerda que también es importante saber Cómo hacer Pain au chocolat paso a paso .

¡Y eso es todo, amigo! Espero que estos consejos te ayuden a crear el Pain au Chocolat perfecto. No te rindas si a la primera no te sale perfecto.

¡La práctica hace al maestro! ¡A hornear y a disfrutar de esta Bollería francesa casera ! ¡Ya me contarás qué tal te ha ido con la Receta fácil Pain au chocolat !

Preguntas Frecuentes

¿Es muy difícil hacer Pain au Chocolat en casa? ¿Necesito ser Arguiñano para que me salga bien?

A ver, a ver... como todo en la vida, requiere su maña. El Pain au Chocolat tiene su aquel, sobre todo por la masa hojaldrada. Pero con paciencia, siguiendo los pasos y manteniendo la mantequilla bien fría, ¡seguro que triunfas!

No necesitas ser Arguiñano, solo un poquito de mimo y atención. ¡Anímate!

¿Puedo usar cualquier tipo de chocolate para el relleno del Pain au Chocolat?

No te recomiendo usar el chocolate de la merienda de los niños. Lo ideal es usar chocolate negro para repostería, con un porcentaje de cacao entre 50% y 70%. Así le darás un sabor intenso y delicioso.

También puedes usar barritas de chocolate específicas para Pain au Chocolat, que están diseñadas para fundirse bien y no quemarse durante el horneado.

¿Cómo conservo los Pain au Chocolat para que no se pongan blandos como un "churro de feria" al día siguiente?

¡Qué no te pase como con los churros! Para que los Pain au Chocolat aguanten crujientes, lo mejor es guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Si quieres calentarlos al día siguiente, puedes darles un golpe de calor en el horno precalentado a baja temperatura (unos 150°C) durante unos minutos. ¡Quedarán como recién hechos!

¿Puedo congelar los Pain au Chocolat antes de hornearlos? ¿O después?

¡Buena pregunta! Sí, puedes congelarlos antes de hornearlos. Una vez formados, colócalos en una bandeja y congélalos individualmente. Luego, guárdalos en una bolsa o recipiente hermético.

Cuando los quieras hornear, déjalos descongelar en la nevera durante toda la noche y luego sigue la receta como de costumbre, dejándolos levar antes de hornear. Congelarlos después de hornearlos funciona, pero pueden perder algo de textura.

¿Qué puedo hacer si no tengo tiempo para hacer la masa hojaldrada casera? ¿Puedo usar masa comprada para los Pain au Chocolat?

¡Claro que sí, no hay que ser mártires! Usar masa hojaldrada comprada es un atajo válido, aunque el resultado no será exactamente igual de espectacular. Asegúrate de comprar una masa de buena calidad, preferiblemente con mantequilla.

Descongélala según las instrucciones del paquete y sigue los pasos de la receta para rellenar y hornear. ¡Nadie tiene que saber tu secreto!

¿Se puede hacer Pain au Chocolat vegano? ¿Qué sustituciones debo hacer?

¡Por supuesto! Para hacer Pain au Chocolat vegano, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegana especial para hojaldre (que tenga un alto contenido de grasa). El huevo para pincelar puedes reemplazarlo por leche vegetal mezclada con un poco de sirope de agave para darle brillo.

Y, obviamente, asegúrate de que el chocolate que uses sea vegano, ¡muchas marcas lo son hoy en día!