Mermelada Casera De Higos Con Sabor a Verano

¡Claro que sí! Aquí tienes esa sección de artículo con todo el flow que me pediste. ¡A cocinar se ha dicho!

¡La Dulce Magia de la Mermelada de Higos Casera!

¿te acuerdas del olor a higos maduros en casa de la abuela? ¡ay, qué recuerdos! hoy vamos a revivir esa magia con una mermelada de higos casera que te va a chiflar.

¡prepárate para untar felicidad en cada tostada!

Un Clásico con Sabor a Tradición

La mermelada de higos es un tesoro de la cocina española. cada abuela tiene su truco, ¿verdad? esta receta es un homenaje a esas recetas mermelada higos abuela que nos endulzaron la infancia.

Es fácil, solo necesitas paciencia y amor. ¡ah! y unos buenos higos.

Preparar esta mermelada casera fácil te tomará poco más de una hora, más un día de maceración. con estas cantidades tendrás para llenar unos 4 tarros pequeños.

¡perfecto para regalar o disfrutar en familia!

Beneficios a Bocados

¿sabías que los higos son ricos en fibra y antioxidantes? ¡pues sí! esta mermelada, además de estar deliciosa, te da un buen chute de energía.

Imagínate disfrutarla en una tostada integral por la mañana. ¡un desayuno de campeones!

Esta mermelada es ideal para compartir en un desayuno especial o una merienda con amigos. ¿lo mejor? que es totalmente artesanal y hecha con cariño.

¡eso no tiene precio! además, el maridaje mermelada higos y queso es de otro mundo. ¡pruébalo con un manchego y fliparás!

¡Manos a la Obra! Ingredientes Estrella

Para esta receta vas a necesitar:

• 550 gramos de higos frescos de temporada . ¡Que estén maduritos, pero firmes!
• 175 gramos de azúcar moreno. ¡Le da un toque especial!
• El zumo de medio limón. ¡Para equilibrar el dulzor!

¡Con estos tres ingredientes, la magia está asegurada! En el siguiente apartado, te cuento cómo transformarlos en una mermelada de rechupete. ¡Vamos allá!

Preparación paso a paso

¿listo? ¡pues a cocinar! lava bien los higos, córtalos en trozos pequeños y mézclalos con el azúcar moreno. ¡déjalos macerar 24 horas en la nevera! este paso es clave.

Luego, cocina todo a fuego lento con el zumo de limón hasta que espese. ¡y listo!

¡claro que sí! vamos a preparar una sección bien chula sobre los ingredientes y el equipo para nuestra mermelada de higos casera .

Ya verás que es más fácil que pelar mandarinas. ¡manos a la obra!

Mermelada de Higos Casera: Lo Que Necesitas

Aquí te cuento lo que vamos a usar, con medidas exactas y algunos truquitos para que te quede de rechupete. ¡Como la receta mermelada higos abuela !

Ingredientes Estrella

• Higos frescos de temporada: 550 gramos (¡aproximadamente 1.2 lbs!). Busca que estén maduritos, pero firmes. ¡Ojo! Si los Higos frescos de temporada están muy blandos, la mermelada puede quedar demasiado líquida.
• Azúcar moreno: 175 gramos (más o menos ¾ cup bien apretadito). El azúcar moreno le da un toque acaramelado que... ¡madre mía!
• Limón: Medio limón mediano. ¡Solo necesitamos el zumo!

Un Toque de Sabor

• Especias: A mí me encanta añadir una pizquita de canela. ¡Le da un aroma! Pero eso va a gustos, eh.
• Potenciadores de sabor: Un chorrito de vainilla también le va de maravilla. ¡Pero poquito!
• Sustituciones: Si no tienes azúcar moreno, usa azúcar blanca. Pero, honestamente , el sabor no es el mismo.

Herramientas Indispensables

• Cazo de fondo grueso: Importantísimo para que no se pegue la mermelada.
• Batidora de inmersión: Si quieres una textura fina. Aunque, personalmente , a mí me gusta con trocitos.
• Tarros de cristal esterilizados: Para conservar higos en tarro y que te dure la mermelada. ¡Ojo! Esterilizar tarros mermelada es crucial para evitar sustos.
• Utensilios básicos: Cuchillo, tabla de cortar, exprimidor... Lo de siempre, vaya.

¡y ya está! con esto, tienes todo lo necesario para preparar una mermelada casera fácil . verás que en un periquete tienes un dulce de higos artesanal que hará las delicias de todos.

¿te animas?

¡claro que sí! vamos a preparar una mermelada de higos casera que te va a recordar a la que hacía tu abuela.

¡es facilísima y está de rechupete! además, ahora que los higos frescos de temporada están en su punto, ¡es el momento perfecto!

Mermelada de Higos Casera: ¡Un Tesoro de la Abuela!

¿te imaginas untar una tostada con una mermelada casera fácil que sepa a sol y a verano? esta receta te va a transportar directamente a la cocina de tu abuela.

Y no te preocupes, ¡no hace falta ser arguiñano para conseguirlo! la receta mermelada higos abuela es un clásico que nunca falla.

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de empezar a cocinar, ¡vamos a organizarnos como los profesionales! Una buena mise en place es la clave del éxito.

• Mise en place esencial: Lava y seca los higos. Pesa el azúcar. Exprime el limón. Ten a mano los tarros esterilizados.
• Organización para ahorrar tiempo: Prepara todos los ingredientes cerca de la cocina. ¡Así no tendrás que buscarlos con las manos llenas de mermelada!
• ¡Ojo, que quema! Recuerda usar guantes o agarraderas para manipular los tarros calientes.

¡Paso a Paso! Convierte Higos en Oro Líquido

Ahora sí, ¡vamos al lío! Sigue estos sencillos pasos y tendrás una Mermelada casera fácil que hará las delicias de todos.

1. Corta los higos: Quita el rabito y corta los higos en trozos pequeños. ¡Así se cocinan más rápido!
2. ¡A macerar! Mezcla los higos con el azúcar y el zumo de limón. Deja reposar en la nevera durante al menos 12 horas . ¡Este paso es crucial para que los higos suelten todo su sabor!
3. A cocer a fuego lento: Pasa la mezcla a una olla de fondo grueso. Cocina a fuego medio bajo, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos .
4. ¿Está lista? La mermelada estará lista cuando tenga una consistencia espesa y brillante. Un truco: pon una cucharadita en un plato frío. Si se arruga al tocarla, ¡está perfecta!
5. ¡A envasar! Vierte la mermelada caliente en los tarros de cristal esterilizados , dejando un pequeño espacio en la parte superior. Cierra herméticamente y deja enfriar boca abajo.

Trucos de la Abuela para una Mermelada de 10

• ¡El secreto está en el amor! Remueve la mermelada con cariño para que no se pegue al fondo de la olla.
• Demasiado líquida? Si la mermelada no espesa lo suficiente, puedes añadir un poco de zumo de limón o mermelada higos sin pectina comercial.
• ¡No te pases de cocción! Si la mermelada se cocina demasiado, se caramelizará y tendrá un sabor amargo.

¡y voilà! ya tienes tu dulce de higos artesanal . ahora, a disfrutarla en tostadas, con queso (¡el maridaje mermelada higos y queso es espectacular!), o como más te guste.

¡buen provecho! recuerda que conservar higos en tarro es una forma maravillosa de disfrutar de su sabor durante todo el año.

¡y no olvides las propiedades nutricionales higos ! ¡un capricho saludable!

¡Claro que sí! Aquí tienes esa sección del artículo sobre la Mermelada de higos casera , bien charlada y con todo el sabor de la cocina de casa:

Notas Maestras para una Mermelada de Higos Casera de 10

¡Ojo al dato! Antes de lanzarte a preparar esta mermelada casera fácil , te dejo unos apuntes para que te salga de rechupete. ¡Como la receta mermelada higos abuela !

¡A la Mesa! Sugerencias para Servir tu Mermelada de Higos Artesanal

¿Cómo lucir tu mermelada de higos casera ? ¡Fácil!

• Presentación de "MasterChef": Unos tarritos bonitos, una cucharita de madera y una etiqueta handmade. ¡Voilà!
• Maridaje de Campeones: ¿Lo mejor? Unas tostaditas con queso fresco o un buen queso manchego. ¡El maridaje mermelada higos y queso es puro espectáculo! Para beber, un vinito blanco fresquito.

¡Al Sótano! Tips para Guardar tu Oro Líquido

¿Quieres que tu dulce de higos artesanal te dure? ¡Atiende!

• Nevera Time: Una vez abierto el tarro, ¡a la nevera sin pensarlo! Aguantará semanas, si no te la comes antes.
• Congelar, ¿te atreves? No es lo ideal, pero si te sobra mucha, puedes congelar pequeñas porciones. ¡Ojo al descongelar, que puede perder textura!
• Rescate a la sartén: Si ves que la mermelada de higos casera se pone muy líquida, dale un hervor a fuego lento. ¡Remover es la clave!

¡Reinventando la Rueda! Variaciones para tu Mermelada de Higos Casera

¿Te va la marcha? ¡Customiza tu Mermelada de higos casera !

• Vegano Power: Cambia el azúcar por sirope de agave o de arce. ¡Queda brutal!
• Toque de Otoño: En lugar de higos frescos de temporada , usa higos secos remojados en agua. ¡Le da un saborazo increíble!
• Con Mermelada higos con Thermomix : Si eres de los que tienes la Thermomix en un altar, ¡úsala! La textura es de lujo.

¡Ponte en Forma! Info Nutri Básica

¿Preocupado por las calorías? ¡Tranqui!

• Los higos son pura fibra. ¡Ideal para el tránsito! ( Propiedades nutricionales higos al poder).
• Ojo con el azúcar, ¡que no es gratis! Modera la cantidad si te preocupa.
• Mermelada higos sin pectina ¡es posible! La pectina es un espesante natural que se encuentra en algunas frutas.

¿ves? hacer mermelada de higos casera es más fácil que freír un huevo. ¡anímate y cuéntame qué tal te sale! ¡ya verás qué éxito! y recuerda, ¡ esterilizar tarros mermelada es clave para que te dure!

y si quieres, puedes conservar higos en tarro de otras formas.

¡a disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Qué higos son mejores para hacer Mermelada de higos casera? ¿Importa mucho el tipo?

Para la mermelada, busca higos frescos, maduros pero firmes. Los higos verdes suelen funcionar muy bien, pero puedes usar otras variedades. Lo importante es que no estén pasados, ¡que no queremos una mermelada "blandiblú"!

La calidad del higo influye directamente en el sabor final, así que echa un buen vistazo al frutero antes de empezar.

¿Es necesario usar azúcar moreno? ¿Puedo usar azúcar blanca para mi Mermelada de higos casera?

El azúcar moreno le da un toque acaramelado y más profundo a la mermelada que, ¡te transportará a las ferias de pueblo! Pero, si no tienes, puedes usar azúcar blanca sin problema. Eso sí, el sabor será un poquito diferente, más "neutro".

Puedes añadir una pizca de melaza o panela para compensar esa falta de sabor.

¿Cómo sé cuándo está lista la mermelada? ¿Hay algún truco de la abuela?

¡Claro que sí! El truco de la abuela es el plato frío. Pon una cucharadita de mermelada en un plato que hayas enfriado en el congelador. Si al empujarla con el dedo se arruga y forma una pequeña piel, ¡está lista!

Si no, déjala cocer un poco más, removiendo para que no se pegue.

¿Cuánto tiempo dura la Mermelada de higos casera una vez abierta? ¿Cómo la conservo?

Una vez abierto, el tarro de mermelada casera dura unas dos semanas en la nevera. Asegúrate de usar siempre una cuchara limpia para evitar contaminarla. Guarda los tarros cerrados en un lugar fresco, oscuro y seco, como la despensa, ¡nada de ponerlos al sol como si fueran a broncearse!

¿Puedo hacer Mermelada de higos casera sin azúcar? ¿Qué edulcorantes puedo usar?

Sí, se puede hacer mermelada sin azúcar, aunque el resultado será diferente. Puedes usar edulcorantes naturales como stevia o eritritol. Ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.

Ajusta las cantidades según las indicaciones del edulcorante que uses y recuerda que el azúcar también ayuda a la conservación, ¡así que vigila que no se eche a perder muy rápido!

¿Por qué es importante esterilizar los tarros para la Mermelada de higos casera?

La esterilización de los tarros es un paso fundamental para asegurar la conservación de la mermelada. Elimina cualquier bacteria o microorganismo que pueda echar a perder la mermelada, permitiendo que se conserve durante más tiempo de forma segura.

Es como ponerle un escudo protector a tu deliciosa creación.