Lemon Curd Inglés Cremoso Un Tesoro Cítrico

¡Hala, qué pasa, cocinillas! ¿Alguna vez te has preguntado cómo darle un toque especial a tus postres? Pues, ¡aquí te traigo la solución! Hoy vamos a preparar un Lemon curd o crema de limón que te va a dejar flipando.

¡Prepárate para una explosión de sabor cítrico!

Lemon Curd: El Tesoro de los Postres

¿Te suena el lemon curd ? Pues es una crema de limón casera de origen inglés que está de muerte.

Imagínate un sabor intenso a limón, una textura suave y sedosa. ¡Es una pasada! La receta lemon curd fácil que te voy a dar es perfecta para rellenar tartas, untar en tostadas o, si eres como yo, ¡comer a cucharadas!

Esta crema de limón casera es mucho más que un simple postre. Es un viaje a la campiña inglesa, donde se disfruta con unos buenos scones con lemon curd .

Además, es muy fácil de hacer, ¡incluso si eres un novato en la cocina! No te asustes con el nombre "curd," es más sencillo de lo que parece.

¿Por Qué Esta Receta de Lemon Curd es la Caña?

Además de estar riquísimo, el lemon curd tiene sus ventajas. El limón es una bomba de vitamina C, ¡así que es bueno para tus defensas! Y esta receta lemon curd fácil es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Imagínate una tarta de limón y merengue con este relleno... ¡Para chuparse los dedos!

¡A Cocinar se ha Dicho! Los Ingredientes Estrella

Antes de que te pongas el delantal, vamos a repasar los ingredientes. Necesitamos: mantequilla, azúcar, huevos, yemas, zumo y ralladura de limón, y una pizca de sal.

¡Ojo! Usa limones de calidad, que marquen la diferencia en el sabor final. Si te animas con la lemon curd thermomix , ¡también te digo cómo!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tu Lemon Curd Perfecto

¡Hola, foodies! Hoy nos vamos a meter de lleno en la cocina para preparar una crema de limón casera que te va a enamorar.

Y como toda buena receta, necesitamos tener los ingredientes y los utensilios bien a mano. ¡Así que vamos allá!

Ingredientes Clave para un Lemon Curd de 10

Aquí te dejo la lista de los ingredientes. ¡Ojo con las cantidades! Que luego nos salen experimentos raros. Y recuerda, Lemon Curd o crema de limón... ¡es lo que vamos a crear!

• 1/2 taza ( 113g ) de Mantequilla sin sal, en cubos. La calidad de la mantequilla es importantísima. ¡Que sea buena, eh!
• 1 taza ( 200g ) de Azúcar granulada. La de toda la vida, sin complicaciones.
• 2 Huevos grandes, a temperatura ambiente. ¡Importantísimo!
• 2 Yemas de huevo grandes. Esto le da un toque de lujo, ¡como si estuviéramos en un restaurante Michelin!
• 1/2 taza ( 120ml ) de Zumo de limón fresco. ¡Nada de zumo de bote! Exprime unos 3 o 4 limones y verás la diferencia.
• 1 cucharada de Ralladura de limón. ¡Solo la parte amarilla, que la blanca amarga!
• Una pizca de Sal. ¡Un poquito para realzar todos los sabores!

¿Por qué te doy las medidas en tazas y gramos? ¡Porque sé que hay gente que prefiere una cosa u otra! Yo, por ejemplo, a veces uso la taza y otras veces la balanza, ¡depende del día!

Un Toque de Magia: Aromáticos y Especias

En cuanto a los lemon curd ingredientes , no hay mucho margen. ¡Pero sí podemos jugar un poco con los aromas! Una pizca de jengibre rallado o un toque de vainilla pueden darle un giro interesante a tu receta lemon curd fácil .

Si no tienes limones, puedes usar limas, ¡aunque el sabor será un poco diferente!

Herramientas Indispensables (y Alternativas)

Para triunfar con tu cómo hacer lemon curd inglés , necesitas lo siguiente:

• Una cacerola mediana. ¡No hace falta que sea de diseño!
• Un batidor de varillas. ¡Imprescindible para que no se pegue!
• Un bol resistente al calor. ¡Si no tienes, usa un cuenco de acero inoxidable!
• Un colador de malla fina. ¡Para que la crema quede súper suave!
• Tarros de cristal esterilizados. ¡Para la conservación lemon curd y para presumir de postres con crema de limón !

Ojo, si no tienes batidor de varillas, puedes usar una cuchara de madera, ¡pero tendrás que remover con más energía! Y si no tienes colador de malla fina, uno normal te puede servir, ¡aunque el resultado no será tan perfecto!

¡Para hacer lemon curd thermomix sólo tienes que adaptar los tiempos de cocción!

Lemon Curd Inglés Cremoso: ¡Un Tesoro Cítrico!

¿Te imaginas algo más rico que un lemon curd o crema de limón casero? ¡Yo no! Es como un abrazo de limón, perfecto para endulzar cualquier tarde.

Hoy te comparto mi versión favorita, esa que aprendí de mi abuela y que siempre triunfa. Prepárate para enamorarte de esta crema de limón casera .

Nivel de dificultad: ¡Facilísimo! Tiempo: 25-30 minutos (más el tiempo de enfriado).

¡Manos a la obra! Preparando el Terreno

Antes de empezar, ¡organízate! Ten a mano todos los lemon curd ingredientes . Exprime los limones y ralla su piel. Mide el azúcar y corta la mantequilla en cubitos.

¡La mise en place es clave! Recuerda usar siempre limones frescos, ¡la diferencia es abismal! Y por supuesto, ¡lava bien esos limones antes! ¡Importantísimo!

¡Paso a Paso! Cómo Hacer Lemon Curd Inglés

1. En una cacerola mediana (o al baño maría), combina la mantequilla en cubos, el azúcar, los huevos, las yemas, el zumo de limón y la ralladura.
2. Cocina a fuego medio bajo, removiendo constantemente con un batidor de varillas. ¡No pares! ¡Como si estuvieras en una clase de zumba!
3. La mezcla espesará poco a poco. ¡Paciencia! Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos.
4. ¡Ojo al dato! El lemon curd está listo cuando alcanza una temperatura de 77- 79° C . Si no tienes termómetro, ¡no te preocupes! Estará listo cuando cubra la parte de atrás de una cuchara.
5. Pasa la crema de limón por un colador de malla fina. ¡Este paso es vital para una textura suave!
6. Vierte el lemon curd en tarros de vidrio esterilizados. Deja enfriar completamente antes de refrigerar.

Trucos de Abuela para un Lemon Curd de 10

• Fuego lento: Cocina a fuego bajo para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.
• Remover, remover, remover: No te canses de remover. ¡Es la clave para una textura perfecta!
• Consérvalo: El lemon curd se conserva en la nevera hasta una semana.

Si te animas a usar la lemon curd thermomix , simplemente adapta los tiempos y velocidades. ¡Es igual de fácil!

Este relleno para tartas limón es ideal, pero también puedes usarlo para scones con lemon curd o simplemente disfrutarlo a cucharadas.

¡Es tan versátil! Ah, y hablando de tartas, ¡prueba a hacer una tarta de limón y merengue ! ¡Éxito asegurado!

¿Y la conservación lemon curd ? ¡Fácil! En tarros esterilizados y en la nevera, ¡aguanta una semana sin problemas!

Espero que disfrutes esta receta lemon curd fácil . ¡A mí me encanta y espero que a ti también! ¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡Un besazo y a cocinar!

Notas para un Lemon Curd de Película

¡Hola, foodies! Ya tenemos nuestro lemon curd o crema de lista. Pero antes de lanzarnos a disfrutar de esta maravilla cítrica, hablemos de algunos consejitos para que quede de rechupete y cómo sacarle el máximo partido.

¡Atentos, que esto os interesa!

Sugerencias Estelares para Servir

¿Cómo presentar este tesoro? ¡Las opciones son infinitas! Imagina esto: sirves tu crema de limón casera en unas tartaletas crujientes.

¡Oh, la la! También puedes untarla generosamente en scones con lemon curd , al más puro estilo inglés. ¡Un viaje directo a la hora del té! Para los más golosos, úsala como relleno para tartas limón : triunfarás seguro.

Y si buscas algo más sencillo, una simple tostada con lemon curd ingredientes es un placer que no tiene precio.

Piensa también en combinarla con bebidas refrescantes como una limonada casera o un té helado. ¡Combinación ganadora!

Secretos para Conservar tu Crema de Limón

¿Te ha sobrado lemon curd ? ¡No te preocupes, aquí van los trucos para su conservación lemon curd !

• Refrigeración: Guarda tu crema de limón casera en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguanta hasta una semana sin problema!
• Congelación: Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. Transfiere el lemon curd o crema de a un recipiente apto para congelador. ¡Dura hasta dos meses!
• Re calentando: Para disfrutarlo de nuevo, descongela lentamente en la nevera y remueve antes de usar. Si está muy espeso, un toque de calor suave lo devolverá a su textura ideal.

Variaciones para Aventureros Culinarios

¿Quieres darle un giro a la receta lemon curd fácil ? ¡Aquí tienes ideas!

• Adaptación sin lactosa: Utiliza mantequilla sin lactosa para una versión apta para intolerantes. ¡Igual de deliciosa!
• Sustituciones de temporada: En invierno, añade un toque de ralladura de naranja para un sabor más cálido y acogedor. ¡Un abrazo cítrico!

Nutrición al Grano

Aunque no sea una ensalada, nuestro lemon curd o crema de tiene su aquel. Aporta energía gracias al azúcar, pero también vitaminas gracias al limón.

¡Ojo con las cantidades! Un poquito de vez en cuando es un capricho que nos podemos permitir. Eso sí, si te animas a preparar una tarta de limón y merengue , ¡prepárate para darlo todo en el gym al día siguiente!

Y ahora, a disfrutar de esta maravilla. ¡Anímate a preparar tu lemon curd thermomix o a mano! ¡Verás qué fácil y qué rico! No te quedes sin probar uno de los mejores postres con crema de limón ! ¡Ya me contarás qué tal te sale!

¡A cocinar y a disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar zumo de limón embotellado en lugar de zumo de limón fresco? ¿Afectará al sabor del Lemon curd o crema de limón?

¡Hombre, poder se puede! Pero, como diría mi abuela, "no es lo mismo llamar a Dios que verlo venir". El zumo de limón fresco le da un sabor mucho más vibrante y natural al Lemon curd.

El embotellado te sacará del apuro, pero notarás la diferencia, así que, si puedes, ¡lánzate a por los limones frescos!

¿Cómo puedo evitar que mi Lemon curd o crema de limón se corte mientras lo estoy cocinando? ¡No quiero un desastre como la paella de mi cuñado!

¡Ay, que el lemon curd se corte es un drama! La clave está en la temperatura: cocina a fuego bajo (¡más lento que una procesión!) y removiendo constantemente, como si estuvieras bailando un tango.

También ayuda usar un baño maría para que el calor sea más suave y uniforme.

¿Cuánto tiempo se conserva el Lemon curd o crema de limón casero en la nevera? ¿Lo puedo congelar para que me dure más, como el cocido de mi madre?

¡Buena pregunta! En la nevera, el Lemon curd casero te aguantará como un campeón hasta una semana, siempre que lo guardes en un tarro esterilizado. Congelarlo no es lo ideal, ya que puede afectar la textura y volverse un poco aguado al descongelarse.

Mejor disfrutarlo fresquito, ¡que las cosas buenas no duran para siempre!

¿Qué puedo hacer con el Lemon curd o crema de limón además de untarlo en tostadas? ¿Alguna idea más allá del clásico desayuno?

¡Anda, que hay un mundo de posibilidades! Úsalo para rellenar tartaletas, bizcochos o macarons. También está delicioso con yogur y granola, como salsa para helados, o incluso como acompañamiento de carnes blancas.

¡Dale rienda suelta a tu imaginación, como un artista callejero en La Rambla!

¿Puedo usar otro tipo de azúcar en la receta de Lemon curd o crema de limón? ¿Qué pasa si solo tengo azúcar moreno en casa?

Puedes usar azúcar glas o azúcar caster en lugar de azúcar granulada, pero el resultado será muy similar. El azúcar moreno le dará un sabor diferente, más acaramelado y menos brillante, y un color más oscuro.

Si te gusta la idea, ¡adelante!, pero ten en cuenta que no será el típico Lemon curd inglés.

He hecho el Lemon curd, pero me ha quedado demasiado líquido. ¿Tiene solución o tengo que tirarlo, como la tortilla de patatas quemada?

¡No te preocupes, todo tiene solución! Si te ha quedado líquido, vuélvelo a poner al fuego (suave, ¡eh!) y cocina unos minutos más, removiendo sin parar hasta que espese. Ten cuidado de no pasarte, porque entonces se cortará.

También puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua fría para ayudar a espesar. ¡Recuerda que la paciencia es una virtud, como dirían los abuelos!