La Mejor Mayonesa De Aguacate En 5 Minutos

¡La Mayonesa de Aguacate que te va a flipar!

¿Buscas algo diferente para tus tapas? ¿Algo que le de un giro a tus sándwiches? Pues, ¡aquí lo tienes! Hoy te traigo una receta que te va a encantar: Mayonesa de aguacate .

Es súper cremosa, llena de sabor y además, ¡más saludable que la mayonesa tradicional! Olvídate de las complicaciones, esta receta es facilísima.

Esta Salsa de Aguacate es mucho más que una simple mayonesa. Tiene su origen en la búsqueda de una alternativa más sana y sabrosa a las salsas convencionales.

Perfecta para untar, mojar o acompañar, ¡y lista en solo 5 minutos! No te asustes, no necesitas ser Arguiñano para triunfar con esta Receta mayonesa de aguacate .

¿Por qué te va a enamorar esta Mayonesa de Aguacate Casera ?

Esta Mayonesa de Aguacate no solo es deliciosa, también es una bomba de grasas saludables gracias al Aguacate . Además, es ideal para cualquier ocasión.

¿Una cena con amigos? ¿Un picoteo rápido? ¡Esta mayonesa lo peta! Lo mejor de todo es su sabor fresco y su textura increíble.

¡Al lío! Ingredientes sencillos para un resultado espectacular

Para preparar esta maravilla, solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro tienes en casa.

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para Nuestra Mayonesa de Aguacate

¿Listos para darle un giro a la mayonesa de toda la vida? ¡Vamos a preparar la Mayonesa de aguacate más rica que hayas probado! Esta Receta mayonesa de aguacate es súper fácil y rápida.

Te prometo que se convertirá en tu Salsa de aguacate favorita. Antes de empezar, repasemos lo que necesitamos.

Ingredientes Clave: ¡El Secreto del Sabor!

Aquí te dejo la lista de ingredientes con medidas exactas. Así no hay pierde.

• Aguacate: 2 aguacates maduros (unos 300g o 10.5 onzas). ¡Ojo! Que estén blanditos, pero no pasados. ¡Es crucial para la textura!
• Aceite de Girasol: 200 ml (aproximadamente ¾ taza + 2 cucharadas). ¡Importantísimo! Usa aceite de girasol, no de oliva. El sabor del aceite de oliva es demasiado fuerte y "mata" el sabor del aguacate.
• Huevo: 1 huevo grande. Que esté fresquito, por favor.
• Zumo de Limón: 1 cucharadita (unos 5 ml ). ¡El toque mágico de acidez!
• Sal: ¼ de cucharadita (aprox. 1.5 g ). ¡Para realzar todos los sabores!

Si te animas a hacer una Mayonesa vegana de aguacate , puedes sustituir el huevo por aquafaba (el agua de cocer garbanzos). ¡Funciona de maravilla!

Especias y Aromas: ¡El Toque Personal!

Para darle un toque aún más especial a nuestra Mayonesa de aguacate casera , puedes añadir:

• Pimienta negra recién molida: Una pizquita le da un toque picante sutil.
• Ajo en polvo: Si te gusta el ajo, ¡no te cortes! Media cucharadita es suficiente.
• Cilantro fresco picado: Unas hojitas para un toque de frescura.

Si quieres una Salsa de aguacate más picantita, añade unas gotas de tu salsa picante favorita. ¡Pero ojo! No te pases, que no queremos disfrazar el sabor del aguacate.

Utensilios: ¡Lo Justo y Necesario!

No te compliques. Para preparar esta Mayonesa de aguacate saludable , necesitas:

• Batidora de mano (de inmersión): ¡Imprescindible! Es la clave para Emulsionar mayonesa de aguacate correctamente.
• Vaso alto y estrecho: Para que la batidora funcione bien.
• Tenedor o procesador de alimentos (opcional): Para chafar el aguacate. Si no tienes procesador, ¡no pasa nada! Con un tenedor es suficiente.

Y recuerda, si te da miedo que se te corte la Mayonesa de aguacate , ¡ten paciencia! Sigue las instrucciones al pie de la letra y no muevas la batidora al principio.

¡Verás qué fácil es Cómo hacer mayonesa de aguacate sin que se corte ! Si no te sale a la primera, ¡no te rindas! A mí me pasó al principio, pero ahora me sale perfecta.

¡Ánimo! Y a disfrutar de este delicioso Dip de aguacate.

El Secreto Revelado: Mayonesa de Aguacate Casera en un Tris

¡Ay, madre mía! ¿Quién dijo que hacer mayonesa de aguacate era cosa de MasterChef? ¡Ni hablar! Te voy a contar cómo hacer esta maravilla en un plis plas, más fácil que pelar una mandarina.

Olvídate de las complicaciones y prepárate para una salsa de aguacate que te va a enamorar.

¿Por qué esta receta mayonesa de aguacate es tan especial? Pues porque es sana, rica y rapidísima. ¡Perfecta para dipear con unas crudités o darle un toque especial a tus sándwiches!

Y lo mejor de todo, ¡sabrás cómo hacer mayonesa de aguacate sin que se corte ! Te voy a pasar mis trucos.

Preparando el Terreno (Mise en Place)

Lo primero, ¡organización! Ten a mano tus aguacates bien maduritos. Un par de ellos, que pesen unos 300g . Aceite de girasol 200 ml , un huevo, zumo de limón 1 cucharadita (5ml) y sal ¼ cucharadita (1.

5g) . ¡Y no te olvides de la batidora de mano, eh! ¡Que es la clave!

Un truquito: ten el huevo y el aceite fresquitos de la nevera. ¡Ayuda un montón a que la emulsión de la mayonesa de aguacate salga perfecta! Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! Limpia bien la superficie donde vas a trabajar.

¡Manos a la Obra! (Paso a Paso)

1. En un vaso alto y estrecho, pon el huevo, la sal y el zumo de limón.
2. Vierte con cuidado el aceite de girasol. ¡Importantísimo! No lo eches de golpe.
3. Mete la batidora de mano hasta el fondo del vaso. ¡Ojo! No la muevas durante los primeros 15-20 segundos .
4. Verás que la mezcla de abajo empieza a ponerse blanca y cremosa. ¡Ahí está la magia!
5. Ahora, sube y baja la batidora lentamente para que se incorpore todo el aceite. ¡Tómate tu tiempo!
6. En un procesador o a mano, machaca el aguacate hasta obtener un puré.
7. Mezcla la mayonesa con el puré de aguacate. Pruébala y rectifica de sal o limón si es necesario.
8. ¡Listo! Ya tienes tu mayonesa de aguacate casera .

Trucos de Pro (Para Triunfar Siempre)

• El secreto está en la temperatura. El huevo y el aceite bien fríos.
• No te impacientes. Es fundamental no mover la batidora al principio. ¡Déjala trabajar!
• Si quieres una mayonesa vegana de aguacate , usa aquafaba (el líquido de los garbanzos) en lugar del huevo.
• ¡Ojo! Si vas a guardar la mayonesa, tápala bien para que no se oxide el aguacate.

Con esta mayonesa de aguacate saludable , ¡tus aperitivos van a ser la envidia del barrio! ¡A disfrutar!

Notas para Triunfar con tu Mayonesa de Aguacate

¿Listos para llevar vuestra receta mayonesa de aguacate al siguiente nivel? Aquí os dejo algunos truquitos y sugerencias para que la mayonesa de aguacate casera os quede de rechupete.

¡Como las de la abuela, pero con un toque moderno!

Sugerencias para Servir (¡y para Presumir!)

La presentación lo es todo, ¿verdad? Para emplatar, usa una manga pastelera para crear remolinos de salsa de aguacate sobre tus platos.

Queda súper profesional. Sirve la Mayonesa de Aguacate con unas tostas crujientes, unas crudités fresquitas, o como Dip de aguacate para mojar unos totopos.

¡Dejarás a todos con la boca abierta! Y si la pones en una hamburguesa casera… ¡madre mía, qué explosión de sabor! Para beber, un vino blanco fresquito o una cervecita bien fría le van de maravilla.

¡Salud!

Trucos para Guardar (¡y que Dure más!)

La Mayonesa de aguacate aguanta en la nevera unos 2-3 días, bien tapada en un recipiente hermético. ¡Ojo! El aguacate tiende a oxidarse, así que intenta consumirla pronto.

¿Congelar? ¡Mmmm, no te lo recomiendo! La textura cambia y no queda igual de cremosa. Mejor hacerla al momento, que es súper rápido.

Para recalentar... ¡no hace falta! La Mayonesa de aguacate se sirve fría. Si la sacas de la nevera, déjala atemperar un poco antes de servirla.

Variaciones (¡para Todos los Gustos!)

¿Eres vegano? ¡No problem! Puedes hacer una mayonesa vegana de aguacate sustituyendo el huevo por aquafaba (el agua de los garbanzos).

¡Funciona de maravilla! Si quieres darle un toque diferente, añade un poco de cilantro picado o un chorrito de zumo de lima.

¡Le da un frescor increíble! También puedes jugar con las especias: un poco de chile en polvo, comino, pimentón… ¡Lo que te pida el cuerpo!

Nutrición Básica (¡y Sana!)

Nuestra Mayonesa de aguacate saludable es rica en grasas buenas gracias al aguacate , que ayudan a cuidar el corazón.

También es una fuente de vitaminas y minerales. Ojo, ¡no te pases! Aunque es sana, tiene calorías, así que modera la cantidad.

¡Pero date el gustazo! Por porción, calcula unas 519 calorías, 3 gramos de proteína, 66 gramos de grasas y 5 gramos de carbohidratos.

Recuerda, ¡es una estimación!

¿Tenéis dudas sobre cómo hacer mayonesa de aguacate sin que se corte ? ¡Tranquilos! Con paciencia y siguiendo los pasos, es pan comido.

Y si se corta… ¡no pasa nada! Añade un poquito más de aguacate y vuelve a emulsionar mayonesa de aguacate .

¡Verás como se arregla!

¡Anímate a probar esta receta mayonesa de aguacate ! Es súper fácil y está deliciosa. ¡Te aseguro que te va a encantar!

Preguntas Frecuentes

¿Qué hago si la mayonesa de aguacate me queda demasiado líquida? ¡Socorro!

¡No te preocupes, pasa hasta en las mejores familias! Si tu mayonesa de aguacate está demasiado líquida, mete la mezcla en la nevera durante unos 30 minutos. El frío ayudará a que emulsione mejor.

Si sigue líquida, añade un poquito más de aguacate y vuelve a batir con cuidado, ¡como si estuvieras haciendo un gazpacho!

¿Cuánto tiempo puedo guardar la mayonesa de aguacate en la nevera? No quiero que se oxide, ¡qué horror!

La mayonesa de aguacate aguanta en la nevera de 2 a 3 días, pero, ¡ojo al dato! Como el aguacate se oxida, lo mejor es ponerla en un recipiente hermético, cubrir la superficie con un poco de zumo de limón o aceite, y guardarla inmediatamente.

Así evitarás que se ponga marrón, ¡como si estuvieras conservando aceitunas!

¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de girasol para la mayonesa de aguacate?

Sí, puedes usar aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor del aceite de oliva es más fuerte y puede dominar el sabor delicado del aguacate. Para una mayonesa más suave y equilibrada, te recomiendo usar aceite de girasol o un aceite vegetal suave.

¡Es como elegir el vino para acompañar una paella, cada uno tiene su momento!

¿Se puede hacer mayonesa de aguacate vegana? ¿Qué puedo usar en lugar del huevo?

¡Claro que sí! Para una versión vegana de la mayonesa de aguacate, puedes sustituir el huevo por aquafaba (el líquido de los garbanzos en conserva). Usa aproximadamente 1/4 de taza de aquafaba en lugar del huevo y sigue el resto de la receta.

¡Queda igual de cremosa y deliciosa, apta para todos los públicos!

¿Qué puedo usar para darle un toque diferente a mi mayonesa de aguacate? ¿Algún truco de la abuela?

¡Por supuesto! Para darle un toque especial, prueba a añadir un poco de cilantro fresco picado, un chorrito de zumo de lima, o un poco de ajo en polvo. También puedes añadir un poco de jalapeño picado para darle un toque picante.

¡Es como añadir pimentón a unas patatas bravas, el toque final lo hace todo!

¿Es la mayonesa de aguacate más sana que la mayonesa tradicional? Me preocupa el colesterol, ¡Ay, madre!

¡En efecto! La mayonesa de aguacate es una opción más saludable que la mayonesa tradicional, ya que el aguacate aporta grasas saludables, fibra y vitaminas. Aunque sigue teniendo calorías por el aceite, las grasas del aguacate son beneficiosas para el corazón y ayudan a reducir el colesterol "malo".

¡Así que puedes disfrutarla con menos remordimientos!