Gambones Al Ajillo Al Horno Receta Tradicional

Receta Introducción: ¡Gambones al Ajillo al Horno Que Enamoran!

¿Te apetece un aperitivo gambones de esos que te hacen cerrar los ojos y disfrutar? ¡Pues esta receta es para ti! Hoy te traigo unos gambones al ajillo al horno que son pura magia.

Honestamente, son tan fáciles y rápidos que hasta yo me sorprendo a veces.

Un Clásico Español con un Toque Moderno

Los gambones al ajillo son un clásico de nuestra gastronomía. Esta receta es un homenaje a la cocina de mi abuela, pero con un twist moderno.

¡Prepárate para un festín de sabores! Es una receta súper fácil, perfecta para principiantes. En solo 15 minutos tendrás un plato que te transportará a la costa mediterránea.

Rinde para 4 personas. ¡Ideal para compartir!

¿Por Qué Amamos Estos Gambones?

Además de estar buenísimos, los gambones son una fuente excelente de proteínas. Son perfectos para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Lo que hace esta receta realmente especial es el majado para gambones que te voy a enseñar a preparar. ¡Es el secreto del sabor!

Ingredientes Clave: La Base del Éxito

Para preparar esta receta gambones vas a necesitar: 1 kilo de gambones grandes, 30 ml de vino blanco seco, 5 dientes de ajo picados, perejil fresco, zumo de medio limón, aceite de oliva virgen extra y sal.

¡Con estos ingredientes, el éxito está asegurado! Y si no tienes gambones, también puedes usar gambas al ajillo al horno .

¡Quedan igual de ricas!

¡Claro que sí! Vamos a hablar de lo que necesitas para preparar estos gambones al ajillo al horno que te van a flipar.

No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Con estos ingredientes y un poco de maña, tendrás un entrante español gambones que dejará a todos con la boca abierta.

¡Prometido!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo

Lo primero es lo primero: ¡los ingredientes! No te preocupes, la mayoría los tienes seguro en casa. Y si no, ¡a la compra! Los gambones al ajillo fáciles te están esperando.

Ingredientes Estrella

• 1 kilo (2.2 lbs) de gambones fresquitos. ¡Ojo! Que sean de buena calidad. Un truco: que tengan un olor a mar, nada de olores raros.
• 30 ml (2 cucharadas) de vino blanco seco. Un Albariño le va de lujo. Pero si no tienes, ¡no pasa nada! Uno de mesa te vale. Incluso puedes sustituirlo por caldo de pescado.
• 5 dientes de ajo bien hermosos, picaditos finos.
• Un buen manojo de perejil fresco, picado a tope.
• El zumo de medio limón .
• Aceite de oliva virgen extra, que no falte. Un buen chorro.
• Sal, al gusto.

Toques Mágicos

Para darle ese saborazo a los mariscos al ajillo : ajo, perejil y un buen aceite son la base. Pero, ¿quieres un secreto? Un poquito de pimentón dulce le da un toque brutal.

Si te va el picante, ¡dale con el pimentón picante! También puedes añadir una guindilla pequeña. ¡A tu gusto! El majado para gambones es crucial.

Herramientas Indispensables

• El horno, obvio. Precaliéntalo a 200° C (400° F ). ¡Importante!
• Una bandeja de horno.
• Un mortero y mano, para hacer el majado como manda la tradición. Si no tienes, un bol pequeño y un tenedor te valen.
• Un cuchillo afilado.
• Una tabla de cortar.
• Un exprimidor de limones, si eres de los que no se complican.

¿Ves? Nada del otro mundo. ¡A cocinar esos gambones al ajillo estilo abuela ! ¡Ya verás qué aperitivo gambones más rico te sale! Recuerda que la clave está en no pasarse con el tiempo de cocción.

¡Que no queden secos! Y si quieres darle un toque diferente, prueba a hacer gambas al ajillo al horno con un poco de mantequilla en lugar de aceite.

¡Delicioso! Ya me contarás cómo te ha ido con esta receta gambones . ¡Buen provecho!

¡ Gambones al Ajillo al Horno!: La Receta Definitiva para Triunfar

¿Buscas un entrante español gambones fácil y que te haga quedar como un chef? ¡Pues estás en el sitio correcto! Estos gambones al ajillo al horno son un must en cualquier casa, ¡y más fáciles de hacer de lo que te imaginas!

Además, con este truco al horno, evitas olores fuertes en la cocina.

¡Palabrita de cocinillas!

Preparación ¡Modo On!

Antes de empezar, hay que tenerlo todo listo, como en MasterChef.

• Mise en place: Ten a mano 1 kilo de gambones, 5 dientes de ajo picaditos, perejil fresco, 30 ml de vino blanco, medio limón, aceite de oliva virgen extra y sal. ¡Importantísimo! No te olvides de precalentar el horno a 200° C ( 400° F) .
• Organización: Elimina los bigotes de los gambones. Unta la bandeja del horno con aceite y espolvorea un poco de sal. Así no se pegan.
• Seguridad: ¡Ojo con el horno! Usa guantes para no quemarte. ¡Un descuido lo tiene cualquiera!

¡Manos a la Obra!: Paso a Paso

1. ¡Al Ataque! : Dispón los gambones en la bandeja en una sola capa.
2. Sazón : Espolvorea sal por encima. ¡Que no quede soso!
3. Majado Top : En un mortero (o bol), machaca el ajo y el perejil con sal. Añade 30 ml de vino blanco, zumo de limón y aceite. ¡Mezcla bien! Este majado para gambones es el secreto.
4. ¡A Emborracharlos! : Vierte el majado sobre los gambones. ¡Que queden bien impregnados! Déjalos marinar unos 10 minutos.
5. ¡Al Horno, Chef! : Hornea durante 10 minutos . ¡Vigila que estén rosaditos y cocidos!

Trucos de la Abuela (y Míos)

• Ojo al Punto : No te pases de cocción. ¡Quedarán duros! Cuando cambien de color a rosado opaco, están listos.
• Mariscos al ajillo al estilo abuela: Un chorrito de aceite al sacarlos del horno les da un brillo especial.
• Error Común : No descongelar bien los gambones si son congelados. ¡Quedarán aguados! Sécalos bien antes de hornear. Si no tienes gambones al ajillo fáciles , puedes hacer con gambas y quedan muy ricos.

Espero que disfrutes esta receta gambones . ¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡Que aproveche!.

Notas sobre la Receta de Gambones al Ajillo al Horno

¡Hola, cocinillas! Ya tenemos lista la receta de estos espectaculares gambones al ajillo al horno . Pero, ¡ojo!, que aún hay más truquitos y cosillas que quiero contarte para que te salgan de rechupete.

¡Toma nota!

Sugerencias para Servir: Unos Gambones al Ajillo de Revista

La presentación lo es todo, ¿verdad? Para un plato de aperitivo gambones como este, te recomiendo servir los mariscos al ajillo recién salidos del horno.

Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima les da un brillo espectacular. Espolvorea un poco más de perejil fresco picado, ¡y listo! Puedes usar una fuente de barro para un toque más rústico, como los de la abuela.

¿Con qué acompañarlos? Unas rebanadas de pan crujiente son imprescindibles para mojar en esa salsita deliciosa. Una ensalada verde fresca con un aliño ligero también va de lujo.

¡Y no te olvides de un buen vino blanco fresquito! Un Albariño o un Verdejo le van que ni pintado.

¿Te animas a preparar estos gambones al ajillo con vino blanco ?

Consejos para Guardar: Que No Se Te Escapen Los Sabores

Si te sobran gambones al ajillo , ¡no los tires, mujer! Guarda los receta gambones en un recipiente hermético en la nevera.

Aguantan bien un par de días. Para recalentarlos, lo mejor es darles un toque rápido en una sartén con un poco de aceite.

¡Ojo! No los cocines de más, que se ponen duros.

Congelar no es lo más recomendable, la verdad. Los gambones pueden perder textura. Pero si no te queda otra, asegúrate de descongelarlos lentamente en la nevera antes de recalentarlos.

¡Aunque te digo yo que no durarán ni un asalto!

Variaciones: Dale Tu Toque Personal

¿Te apetece darle un giro a esta receta gambones ? Si eres de los que les gusta el picante, añade una pizca de pimentón picante al majado para gambones .

¡Le da un toque 🔥! Si no tienes perejil fresco, puedes usar cilantro o incluso hierbas provenzales.

Para una versión más ligera, puedes sustituir parte del aceite de oliva por caldo de pescado. ¡Y si no tienes vino blanco, no pasa nada! Un chorrito extra de zumo de limón hace maravillas.

¡Atrévete a experimentar!

Lo Básico de la Nutrición: Un Gustazo Sin Remordimientos

A ver, estos gambones al ajillo fáciles no son una ensalada de lechuga, ¡pero tampoco son un pecado capital! Son una buena fuente de proteínas y bajos en carbohidratos.

El ajo tiene propiedades antibacterianas y el aceite de oliva es un tesoro para el corazón. ¡Así que disfruta sin remordimientos! Recuerda, todo con moderación.

En resumen, esta receta de entrante español gambones es una maravilla. Fácil, rápida y deliciosa. ¡Y con estos consejos, te saldrá bordada! Anímate a prepararla, ¡y ya me contarás! ¡A cocinar se ha dicho!

Apuesto a que serán unos gambones al ajillo estilo abuela ¡a tu manera!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que los Gambones al ajillo al horno queden jugosos y no como suela de zapato?

¡Ah, la clave está en no pasarse con el tiempo de cocción! Como dice mi abuela, "menos es más". Precalienta bien el horno y hornéalos solo hasta que estén rosados y opacos, unos 8-10 minutos, dependiendo del tamaño.

Así te aseguras de que queden tiernos y llenos de sabor, ¡como recién pescados!

¿Puedo usar gambas congeladas en lugar de gambones frescos para esta receta de Gambones al ajillo al?

¡Claro que sí! Si no encuentras gambones frescos, los congelados son un buen apaño. Asegúrate de descongelarlos por completo en la nevera y sécalos muy bien con papel de cocina antes de marinarlos. Así evitas que suelten demasiada agua al hornearlos y que la salsa quede aguada.

¡Que no te dé pena quitarles el exceso de agua!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de Gambones al ajillo al en la nevera?

¡Si es que sobran! Lo ideal es consumir los gambones al ajillo recién hechos, pero si te sobra, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera y consúmelos en un máximo de 24 horas. Al recalentarlos, hazlo suavemente para que no se sequen, y ¡ojo!

Asegúrate de que estén bien calientes antes de comerlos. Recuerda, el marisco es delicado.

¿Qué puedo usar en lugar de vino blanco si no tengo o no quiero usar alcohol en mis Gambones al ajillo al?

¡No problem! Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o, incluso, por más zumo de limón. También puedes usar un chorrito de vinagre de manzana, que le dará un toque ácido muy rico.

El vino blanco aporta acidez y sabor, así que busca una alternativa que cumpla esa función. ¡Improvisa con alegría!

¿Se puede añadir un toque picante a la receta de Gambones al ajillo al? Si es así, ¿cómo lo hago?

¡Por supuesto que sí! Un toque picante le va de maravilla a esta receta. Puedes añadir una pizca de pimentón picante al majado de ajo y perejil. Otra opción es añadir una guindilla cayena picada muy fina o unas escamas de chile. ¡Pero cuidado!

Empieza con poca cantidad y prueba, no te pases que luego no hay quien se los coma!

¿Son saludables los gambones al ajillo? ¿Qué valor nutricional tienen?

Los gambones son una excelente fuente de proteínas magras y bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una opción nutritiva. El ajo y el perejil también aportan beneficios para la salud.

Sin embargo, hay que tener en cuenta la cantidad de aceite de oliva utilizada, ya que aunque es una grasa saludable, sigue siendo calórica. ¡Todo con moderación, como dice Arguiñano!