Galletas Linzer Caseras Un Clásico Austriaco Con Amor
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¿Te animas a preparar unas Galletas linzer rellenas con mermelada ?
¿A quién no le gusta una galletita para acompañar el café? ¡A mí me encantan! Y si son unas galletas linzer rellenas con mermelada , ¡ni te cuento! Son delicadas, con ese saborcito a almendra y la mermelada que se asoma.
.. ¡Irresistibles! Y mira, te digo un secreto, es una Linzer Cookie Recipe With Jam que te va a enamorar.
Un bocado vienés con sabor a hogar.
Estas galletas, originarias de Austria, son un clásico que evoca recuerdos de la infancia. Son perfectas para una tarde de té o para regalar en Navidad.
¡Un postre con historia! Y no te asustes, aunque parecen elaboradas, esta Easy Linzer Cookie Recipe es más sencilla de lo que crees.
Preparar estas galletas linzer caseras es de dificultad media. Necesitarás unas dos horas, contando el tiempo de refrigeración de la masa. Con esta receta, te saldrán unas 24 galletas, ¡perfectas para compartir!
Beneficios de estas pequeñas delicias.
Además de ser deliciosas, estas galletas de almendras y mermelada aportan nutrientes gracias a la harina de almendras. ¡Un capricho con algo bueno! Son ideales para servir en ocasiones especiales, como Navidad o cumpleaños.
¡Imagina una Homemade Linzer Cookies On Tray decorando tu mesa! Lo que las hace especiales es su sabor delicado, su presentación elegante y el toque personal que le da la mermelada.
¿Vamos a por los ingredientes?
¡Claro que sí! Vamos a ver qué necesitamos para preparar estas deliciosas galletas linzer rellenas con mermelada . ¡Te aseguro que no te vas a arrepentir!
Ingredientes & Utensilios: El Secreto de las Galletas Linzer Caseras
Vamos a ver qué necesitas para preparar estas delicias. ¡Es más fácil de lo que parece! ¿Lista para hornear unas galletas linzer caseras ?
Ingredientes Estrella: Para una Masa Perfecta
- Mantequilla sin sal: 225 gramos (1 taza) . ¡Ojo! Que esté bien fría y cortada en cubitos. ¡Esto es clave! Si no, la masa se pone rebelde.
- Azúcar glas: 100 gramos (½ taza) . De esa que parece nieve, ¿sabes?
- Huevo grande: 1 unidad . ¡Uno solo!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita . Dale un toque mágico.
- Ralladura de limón: De medio limón. ¡Frescura total!
- Harina de trigo todo uso: 250 gramos (2 tazas) . ¡La de siempre!
- Harina de almendras: 75 gramos (¾ taza) . ¡Esto le da un toque especial!
- Sal: ¼ cucharadita . ¡Un poquito nada más!
¡Ojo con la mantequilla! ¡Tiene que estar bien fría! Es lo que le da esa textura crujiente tan rica a las galletas de almendras y mermelada .
El Toque Mágico: Sabor y Aroma
- Mermelada: 200 gramos (aproximadamente ¾ taza) . De frambuesa, albaricoque o cereza. ¡La que más te guste! Esta será la mermelada para galletas linzer .
- Azúcar glas: ¡Para decorar! ¡Un toque final de elegancia!
Si quieres darle un giro, puedes añadir un poquito de canela o nuez moscada a la masa. ¡Quedan de rechupete! ¡Son las receta galletas navideñas austriacas ! También puedes usar mermelada de higo.
¡Una pasada!
Lo Justo y Necesario: Utensilios Imprescindibles
- Batidora eléctrica: De pie o de mano. ¡La que tengas!
- Rodillo: Para estirar la masa.
- Papel de horno o tapete de silicona: ¡Para que no se peguen!
- Cortadores de galletas Linzer: Redondo y uno más pequeño para el centro (estrella, corazón...). ¡Dale rienda suelta a tu creatividad!
- Rejilla para enfriar: ¡Para que no se derritan!
- Manga pastelera: Opcional, para rellenar las galletas más fácil.
Si no tienes cortadores Linzer, ¡no pasa nada! Puedes usar un vaso y un cuchillo. ¡Aquí lo importante es el sabor! Puedes probar esta Easy Linzer Cookie Recipe
Y ahora... ¡a disfrutar de estas maravillosas galletas linzer con azúcar glas ! Las galletas linzer rellenas con mermelada son ideales como postres navideños con mermelada .
¡No te olvides de las Homemade Linzer Cookies On Tray ! Y si buscas una Linzer Cookie Recipe With Jam , ¡has llegado al lugar indicado!
Descubre el Arte de las Galletas Linzer: Un Viaje Delicioso
¿Te imaginas unas galletas linzer rellenas con mermelada que te transporten a un café vienés? ¡Pues deja de soñar y vamos a hacerlas! Honestamente, esta receta es un poquito elaborada, pero el resultado merece cada minuto.
Y no te asustes, ¡te guiaré paso a paso! Porque, seamos sinceros, quién puede resistirse a unas galletas linzer caseras , sobre todo si están hechas con cariño.
Preparativos Clave para unas Galletas Linzer Perfectas
La mise en place es crucial, ¡aquí no hay atajos! Ten a mano la mantequilla fría, el azúcar glas, la harina de almendras y tu mermelada favorita.
Hablando de mermelada para galletas linzer , yo te recomiendo frambuesa o albaricoque, ¡pero tú eliges la que más te guste! Ah, y un truquito: pesa todos los ingredientes antes de empezar.
¡Esto te ahorrará tiempo y disgustos!
¡Manos a la Obra! El Paso a Paso para unas Galletas Linzer de Ensueño
- Cremar la Mantequilla: Bate 225g de mantequilla fría con 100g de azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. ¡Que no queden grumos!
- Añadir los Húmedos: Incorpora 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Incorporar los Secos: Mezcla 250g de harina de trigo, 75g de harina de almendras y ¼ cucharadita de sal. Añade esta mezcla a la anterior. ¡Ojo! No sobre mezcles.
- Refrigerar la Masa: Divide la masa en dos discos, envuelve en film transparente y refrigera por al menos 1 hora .
- Estirar y Cortar: Precalienta el horno a 180° C ( 350° F) . Estira la masa y corta las galletas con un cortador Linzer. Recuerda hacer un agujero en la mitad de ellas.
- Hornear: Hornea durante 10-12 minutos . Deben estar doraditas por los bordes.
- Rellenar y Decorar: Rellena las galletas sin agujero con tu mermelada favorita. Espolvorea las tapas con azúcar glas.
- Unir: Coloca las tapas sobre las bases rellenas. ¡Y listo!
Truquitos de Experto para unas Galletas Linzer Inolvidables
¿Quieres que tus galletas linzer sean la envidia de todos? Utiliza mantequilla muy fría y no sobre mezcles la masa.
¡Este es el gran secreto! Y si quieres un sabor más intenso, tuesta ligeramente la harina de almendras antes de usarla.
¡Notarás la diferencia! Además, esta receta galletas navideñas austriacas es ideal para preparar con antelación. Puedes congelar la masa cruda hasta por un mes.
¡Claro que sí! Aquí te dejo algunos apuntes extra para que tus Galletas linzer rellenas con mermelada queden de rechupete. ¡Vamos allá!
Notas Clave para Triunfar con tus Galletas Linzer
Sugerencias para Servir (¡Y Lucirte!)
¡La presentación lo es todo, mi gente! Si quieres dar un toque chic , coloca tus galletas linzer caseras en una bandeja bonita, ¡de esas que parecen de abuela! También puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
¿Y para beber? Un café calentito o un vino dulce tipo Moscatel le van de maravilla. ¡Ah! Y si es Navidad, no dudes en usarlas para decorar el árbol.
¡Quedan preciosas! Un plato de Homemade Linzer Cookies On Tray sin duda que se ve increible.
Trucos para Guardar y Disfrutar Más
Si te sobran galletas de almendras y mermelada (¡cosa que dudo!), guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Duran unos 3-4 días sin problema.
Si quieres congelarlas, hazlo antes de rellenarlas. ¡Así conservan mejor su textura! Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente y luego rellénalas con tu mermelada para galletas linzer favorita.
¿Y para recalentar? No hace falta, ¡están deliciosas frías!
Dale un Giro a tu Receta Linzer Cookie Recipe With Jam
¿Aburrido de lo mismo? ¡No te cortes! Si eres vegano, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por puré de manzana.
¡Quedan igual de ricas! Y si te apetece algo diferente, prueba a usar mermelada de higos o dulce de leche en lugar de frambuesa.
¡Verás qué sorpresa! Para darle un sabor navideño, usa especias como canela o jengibre. Puedes modificar a tu gusto la Linzer Cookie Recipe With Jam .
Un Empujoncito de Salud
A ver, las galletas linzer con azúcar glas no son precisamente ensalada, ¡pero tienen sus cosillas buenas! La harina de almendras aporta grasas saludables y vitamina E.
Y la mermelada... ¡pues te da un chute de energía! Eso sí, modérate con el azúcar, ¿eh? ¡Que luego nos arrepentimos! Recuerda que esta Receta galletas navideñas austriacas es un postre, ¡no un alimento básico!
Así que ya sabes, ¡anímate a preparar estas galletas linzer receta fácil ! No te agobies si no te salen perfectas a la primera.
¡Lo importante es echarle ganas y disfrutar del proceso! ¡Y ya verás como al final tienes unos Postres navideños con mermelada para chuparse los dedos! ¡A por ellas!
Preguntas Frecuentes
¿Por qué mis Galletas Linzer rellenas con mermelada se expanden mucho al hornearse y pierden la forma? ¡No quiero que me pase como cuando intento hacer churros!
La expansión excesiva al hornear suele deberse a que la mantequilla no estaba lo suficientemente fría o a que sobre mezclas te la masa. Asegúrate de usar mantequilla bien fría, cortada en cubos, y de no amasar demasiado una vez que agregues la harina.
Refrigerar la masa antes de estirarla también ayuda a mantener la forma.
¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de la harina de almendras para las Galletas Linzer rellenas con mermelada? Soy alérgico a los frutos secos.
¡Claro que sí! Si tienes alergia a los frutos secos, puedes sustituir la harina de almendras por harina de avena o simplemente usar más harina de trigo todo uso, aunque esto alterará ligeramente la textura.
La harina de almendras le da un toque tierno y un sabor característico, así que ten en cuenta que el resultado final será un poco diferente.
¿Qué tipo de mermelada es mejor para rellenar mis galletas Linzer y cómo hago para que se vea ese relleno tan bonito a través del agujero?
Tradicionalmente, se usan mermeladas de frambuesa, albaricoque o cereza, pero puedes experimentar con tus sabores favoritos. Para un relleno brillante y visible, calienta ligeramente la mermelada antes de extenderla; esto la hará más líquida y fácil de trabajar.
No pongas demasiada cantidad para que no se desborde al colocar la tapa. Usar una manga pastelera con boquilla pequeña ayuda a tener un control más preciso.
¿Cómo puedo almacenar las Galletas Linzer rellenas con mermelada para que se mantengan frescas y deliciosas por más tiempo? ¿Aguantarán hasta Reyes?
Las galletas Linzer se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días, ¡quizás sí te aguanten hasta Reyes si te contienes de comerlas! Para una conservación más prolongada, puedes congelarlas (sin rellenar) hasta por 2 meses.
Descongela a temperatura ambiente y luego rellena con mermelada antes de servir. Espolvorea el azúcar glas justo antes de servir para que no se humedezca.
¿Se pueden hacer las Galletas Linzer rellenas con mermelada sin gluten? Mi cuñado es celíaco y me gustaría sorprenderle.
¡Por supuesto! Para hacer galletas Linzer sin gluten, simplemente sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten de buena calidad. Asegúrate de que la mezcla contenga un agente aglutinante como goma xantana para ayudar a mantener la estructura de la masa.
La harina de almendras ya no sería problema, ya que es naturalmente libre de gluten.
¿Hay alguna manera de darle un toque especial a la masa de mis Galletas Linzer rellenas con mermelada? Me gustaría que no supieran "a lo de siempre".
¡Claro! Puedes añadir especias como canela, nuez moscada o clavo de olor a la masa para un toque más navideño. También puedes sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja, o incluso añadir un poquito de licor de naranja (como Cointreau) a la masa.
¡Sé creativo y experimenta con tus sabores favoritos!
Galletas Linzer Caseras Un Clasico Austriaco Con
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 150 kcal |
|---|---|
| Fat | 9 g |
| Fiber | 0.5 g |