Croquetas De Pollo Caseras

¡A Croquetear se ha Dicho! Unas Croquetas de Pollo de Rechupete

¿a quién no le gustan las croquetas ? yo recuerdo de pequeña, ir a casa de mi abuela y siempre, siempre , había croquetas de pollo recién hechas.

¡eran mi perdición! hoy te traigo una receta que te transportará a esos momentos. una receta de croquetas caseras que, como diría arguiñano , ¡está chupada!

Estas croquetas de pollo son un pedacito de nuestra cultura. ¡unas auténticas tapas españolas de pollo ! son perfectas para cualquier ocasión.

Desde una cena informal con amigos, hasta un picoteo familiar de domingo. ¡y a los niños les encantan!

Un Bocado Cremoso con Sabor a Hogar: ¿Por Qué Amamos las Croquetas?

Las croquetas de pollo son mucho más que un simple plato. son un símbolo de la cocina de aprovechamiento. ¡nada de tirar la comida! con los restos del pollo del cocido, creamos estas delicias.

Además, aportan proteínas y, si las haces caseras, ¡sabes exactamente qué ingredientes llevan! hacerlas es una manera de cuidar de tu salud y de la de los tuyos.

Si estas buscando opciones, te invito a probar las croquetas de jamón , otro clásico infalible. ¡aquí vamos!

Croquetas de Pollo Fáciles : El Secreto de la Abuela al Alcance de tu Mano

¿te preocupa la dificultad? ¡no te rayes! esta receta es apta para todos los niveles. requiere un poquito de paciencia, sobre todo con la bechamel.

Pero te aseguro que el resultado merece la pena. calculale una media hora de preparación, dos horas de nevera, y veinte minutitos de fritura.

Con esta receta, saldrán unas 20-25 croquettes . ¡ideal para compartir! ¿tienes una thermomix ? ¡también te explico cómo adaptar la receta!

El Secreto Está en la Bechamel: Suavidad que Enamora

Lo que hace especiales a estas croquetas de pollo es su interior cremoso. ¡una bechamel suave y bien sazonada! el toque de nuez moscada le da un puntito mágico.

¿te imaginas servir estas croquetas en tu próxima reunión? ¡serás la reina o el rey de la cocina! y si te animas, puedes acompañarlas de unas deliciosas tea cakes recipes o incluso unas chicken spaghetti recipes para completar el menú.

Ahora, ¡vamos con los ingredientes!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para unas Croquetas de Pollo de Campeonato

¡aquí vamos! como diría arguiñano, vamos a preparar unas croquetas de pollo que harán historia. pero antes, ¡necesitamos los ingredientes y el equipo! no te preocupes, no hace falta ser chef michelin para hacer esta receta de croquetas caseras .

Con paciencia y cariño, te saldrán unas croquetas para chuparse los dedos. yo recuerdo de pequeña, mi abuela siempre haciendo croquetas de jamón , que recuerdos.

Ingredientes Clave: La Base del Sabor

Aquí tienes la lista de ingredientes para unas croquetas de pollo fáciles que te harán la boca agua.

• Para la bechamel (el alma de la croqueta):
  • Mantequilla sin sal: 56 g (¡cuanto mejor la calidad, mejor el sabor!). Recuerda, que sea mantequilla de verdad, ¡nada de margarina!
  • Harina de trigo: 60 g . Que no queden grumos, ¡tamízala si hace falta!
  • Leche entera caliente: 720 ml . La leche entera le da una cremosidad increíble.
  • Nuez moscada rallada: 1/4 cucharadita . Un toque de magia que marca la diferencia.
  • Sal y pimienta negra: ¡Al gusto! No te cortes, sazona bien la bechamel.
• El pollo y el sofrito:
  • Pollo cocido desmenuzado: 300 g (aprox. 2 tazas). Aprovecha las sobras del pollo asado o del cocido. ¡Nada se tira!
  • Cebolla finamente picada: 50 g (aprox. 1/4 taza). Que esté bien picadita, ¡no queremos tropezones!
  • Aceite de oliva virgen extra: 30 ml (aprox. 2 cucharadas). ¡Nuestro oro líquido español!
• El rebozado crujiente:
  • Huevos grandes batidos: 2 . ¡Que estén bien batidos para que se adhieran bien!
  • Pan rallado: 120 g (aprox. 1 taza). Si es casero, ¡mejor que mejor!
  • Harina de trigo: para enharinar (opcional). Esto ayuda a que el huevo se pegue mejor.
• Para freír:
  • Aceite vegetal (girasol o oliva suave): ¡Cantidad suficiente para cubrir las croquetas!

Si tienes Thermomix , también puedes preparar las croquetas de pollo Thermomix , pero aquí vamos a la manera tradicional.

Notas sobre los Condimentos: ¡Dale Alegría al Sabor!

Unas buenas tapas españolas pollo necesitan un toque especial.

• Nuez moscada: No te pases, ¡es potente! Un poquito es suficiente.
• Pimienta negra recién molida: Le da un toque picante muy agradable.
• Sal: ¡Fundamental! Prueba la bechamel y ajusta la sal al gusto.

Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir un poco de ajo en polvo, perejil picado o incluso un poco de queso rallado a la bechamel. ¡Experimenta!

Equipo Necesario: Lo Justo y Necesario

No te compliques, no necesitas una cocina profesional para hacer estas croquetas .

• Cacerola mediana: Para la bechamel.
• Espátula o cuchara de madera: Para remover la bechamel.
• Platos hondos: Para el rebozado.
• Papel de cocina: Para escurrir las croquetas.
• Freidora o cacerola profunda: Para freír las croquetas.

Si no tienes freidora, ¡no pasa nada! Una cacerola profunda sirve perfectamente. Solo ten cuidado con las salpicaduras.

¡y con esto ya estamos listos para empezar a cocinar! ¡no te pierdas el siguiente paso! y si quieres un postre para después, aquí te dejo unas cake recipes o tea cakes recipes para acompañar este manjar.

¡a disfrutar! y no olvides echar un vistazo a las chicken spaghetti recipes !

El Arte de las Croquetas de Pollo: ¡Un Bocado de Cielo!

¡hola, cocinillas! hoy nos metemos en harina (¡y en bechamel!) para preparar un clásico que nunca falla: croquetas de pollo .

¿quién puede resistirse a una buena croqueta ? yo, desde luego, ¡no! me recuerdan a la infancia, a los domingos en familia.

.. ¡ay, qué recuerdos! y no solo las de pollo, las croquetas de jamón también tienen un lugar especial en mi corazón.

Aquí vamos , como diría arguiñano , a desvelar los secretos para que te salgan unas croquetas de pollo de rechupete.

Olvídate de las congeladas y atrévete a hacerlas en casa. ¡verás qué diferencia! además, te daré algunos trucos para que no te compliques la vida.

Que esto no tiene que ser un masterchef, ¡relax!

Preparando el Terreno: Tu Mise en Place Croquetil

Lo primero es tener todo a mano. mise en place es la clave, como dicen los franceses. pica el pollo, la cebolla, ten la harina y la leche listas.

¡organización, chicas! te ahorrará tiempo y disgustos.

• ¡Ojo! Si el pollo está caliente, ¡déjalo enfriar un poco antes de desmenuzarlo! No queremos quemaduras de tercer grado.
• Si vas a usar el pollo que te sobró del cocido, ¡aprovéchalo al máximo! ¡Nada de tirar comida!

Paso a Paso: Cómo Hacer Croquetas de Pollo Sin Complicaciones

1. Sofríe la cebolla : En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva . Añade 1/4 taza de cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. ¡No la quemes!
2. Prepara la bechamel : En una cacerola, derrite 4 cucharadas de mantequilla . Agrega 1/2 taza de harina y remueve durante 1-2 minutos a fuego bajo. ¡Ojo con los grumos!
3. Añade la leche : Vierte 3 tazas de leche caliente poco a poco, sin dejar de remover con unas varillas. Cocina a fuego medio hasta que espese, unos 5-7 minutos .
4. Incorpora el pollo y sazona : Añade 2 tazas de pollo desmenuzado , 1/4 cucharadita de nuez moscada , sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
5. Refrigera la masa : Vierte la masa en una fuente, cubre con film transparente (tocando la superficie) y refrigera durante al menos 2 horas . ¡Esto es crucial!
6. Forma las croquetas : Con una cuchara, forma pequeñas croquetas. Pásalas por harina (opcional), huevo batido y pan rallado.
7. Fríe las croquetas : Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio alto. Fríe las croquetas por tandas hasta que estén doradas. ¡Unos 2-3 minutos por lado!
8. Escurre y disfruta : Coloca las croquetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Y a disfrutar!

Trucos de Pro: El Toque Maestro para Tus Croquetas de Pollo Fáciles

• ¡Bechamel sin grumos! : Calienta la leche antes de añadirla a la harina. ¡Es un truco infalible!
• ¿Tienes Thermomix? : ¡Perfecto! Puedes usarla para hacer la bechamel. Busca la receta de croquetas de pollo thermomix .
• ¡Congela tus croquetas! : Si te sobran, puedes congelarlas antes de freír. ¡Así tendrás tapas españolas pollo listas para cualquier ocasión!
• Ojo con la temperatura : El aceite debe estar caliente, pero no humeante. ¡Croquetas quemadas, no gracias!
• Si te sientes creativo puedes probar Chicken Spaghetti Recipes y experimentar con los mismos ingredientes.

¡y eso es todo! con estos consejos, tus receta de croquetas caseras serán la envidia del barrio. ¿te animas a probar? ¡a cocinar! y si quieres algo más dulce, siempre puedes buscar cake recipes o tea cakes recipes para el postre.

¡que aproveche!

¡Ojo al dato! Antes de lanzarte a freír croquetas de pollo , vamos a pulir los detalles. Aquí vamos, como diría Arguiñano : ¡Unos consejitos extra para que te salgan de rechupete!

Recipe Notes: ¡Secretitos de la Abuela para Triunfar!

Sugerencias para Servir: ¡Ponlas Guapas!

¿cómo presentar estas delicias? olvídate del plato soso. imagina: unas croquetas doraditas sobre una cama de lechugas variadas. ¡unas hojitas verdes siempre alegran! añade un chorrito de mayonesa casera (o un alioli , ¡pecado mortal!).

Para beber, un vino blanco fresquito, ¡y a disfrutar como un enano! si quieres algo más informal, una cañita bien tirada siempre es un acierto.

¿y por qué no presentarlas en una tapas españolas pollo y una tabla de embutidos? ¡triunfo asegurado!

Trucos de Almacenamiento: ¡Que no se te Echen a Perder!

¿sobran croquetas de pollo ? ¡milagro! si las guardas en la nevera, aguántalas en un recipiente hermético hasta 2 días.

Para recalentarlas, horno (¡quedan más crujientes!) o sartén. ¿quieres congelarlas? sin problema. congélalas ya rebozadas y fríelas directamente congeladas, añadiendo unos minutos más de cocción.

¡así tienes receta de croquetas caseras siempre a mano!

Variaciones con Estilo: ¡Dale tu Toque Personal!

¿eres más de croquetas de jamón ? ¡pues adelante! sustituye parte del pollo por jamón serrano picadito. si quieres algo más ligero, usa leche desnatada en la bechamel.

Para los celíacos, harina y pan rallado sin gluten. ¡y si te va lo vegetariano, prueba a hacerlas de espinacas y champiñones! adaptar cake recipes y tea cakes recipes es complicado, pero ¡con las croquetas puedes experimentar lo que quieras!.

En lugar de pollo puedes usar restos de chicken spaghetti recipes .

Nutrición Básica: ¡Para Comer con Conciencia!

Cada dos o tres croquetas de pollo fáciles te dan unas 200-250 calorías. ¡ojo, que están muy ricas y es fácil pasarse! aportan proteínas (del pollo), hidratos (de la harina) y grasas (del aceite).

Pero, ¡moderación! no dejes de lado las verduras y frutas.

¡Y recuerda! La cocina es creatividad. No tengas miedo de probar cosas nuevas. ¡Seguro que te salen unas croquetas de pollo de campeonato! ¿Te animas a usar la thermomix para prepararlas? Y si te digo cómo hacer croquetas de pollo ?

¡Anímate a poner en práctica estos trucos y a disfrutar de unas croquetas de pollo caseras como las de la abuela!

Preguntas Frecuentes Sobre las Croquetas de Pollo

¿Cuál es el secreto para que las croquetas de pollo no se abran al freírlas?

¡Ah, la pesadilla de toda cocinera! El secreto está en tres cositas: primero, que la masa esté bien fría (mínimo 2 horas en la nevera, mejor si es de un día para otro, ¡como el gazpacho!).

Segundo, rebozarlas bien, asegurándote de que no queden huecos sin pan rallado. Y tercero, freírlas en aceite bien caliente, pero no humeante, para que se sellen rápidamente.

¿Puedo usar otro tipo de leche para la bechamel de mis croquetas de pollo?

¡Claro que sí, con un poco de arte se puede! Aunque la leche entera le da una cremosidad espectacular, puedes usar leche semi desnatada. El resultado será algo menos untuoso, pero igualmente rico. Incluso puedes probar con leche sin lactosa si tienes intolerancia.

¡Lo importante es que esté caliente para que se integre bien y no se formen grumos!

¿Cómo puedo darle un toque diferente a mis croquetas de pollo caseras?

¡Aquí es donde puedes dar rienda suelta a tu imaginación, como cuando pintas un cuadro! Prueba a añadir jamón serrano picadito a la masa, ¡un clásico que nunca falla! También puedes usar sobras de cocido en lugar de pollo asado.

O, si te va la marcha, un poquito de chorizo picante. ¡Las posibilidades son infinitas, como los sabores de España!

¿Se pueden congelar las croquetas de pollo ya hechas? ¿Cómo las descongelo y cocino después?

¡Por supuesto que sí, para eso están los inventos modernos! Congélalas ya rebozadas, extendidas en una bandeja sin que se toquen para que no se peguen entre sí. Una vez congeladas, las puedes pasar a una bolsa.

Para cocinarlas, fríelas directamente congeladas en aceite caliente, añadiendo unos minutos más al tiempo de cocción. ¡Como si las acabaras de hacer, oiga!

¿Cuántas calorías tienen aproximadamente unas croquetas de pollo y son saludables?

¡Ay, la pregunta del millón! Depende del tamaño y de la receta, pero calcula unas 200-250 calorías por porción (2-3 croquetas). No son precisamente una ensalada, pero tampoco son un pecado capital.

Si quieres hacerlas más ligeras, puedes usar leche desnatada, menos mantequilla, y hornearlas en lugar de freírlas. ¡Todo con moderación, como decía mi abuela!

¿Qué puedo hacer si la bechamel me queda con grumos al hacer las croquetas de pollo?

¡No te preocupes, a todos nos ha pasado alguna vez! Si te salen grumos, la solución es usar una batidora de mano o una licuadora para suavizar la bechamel. También puedes pasarla por un colador fino.

La próxima vez, asegúrate de añadir la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente con una varilla, ¡y verás como te queda suave como la seda!